La Dotta ร้านพาสต้าเส้นสดแห่งซอยทองหล่อ 9 เปิดตัวน้องใหม่ ‘La Dotta La Grassa’ ที่หยิบเอาพาสต้ามาเล่าเรื่องกับเมนูใหม่ๆ ที่เน้นอาหารจำพวกเนื้อและอาหารทะเล เมนูเด่นของร้านซึ่งเป็นบอมโบโลนี (Bombolini) หรือโดนัททอดสไตล์อิตาเลียนหลากรส
ชื่อร้าน ‘La Grassa’ ในภาษาอิตาเลียนหมายถึง ‘ตุ้ยนุ้ย’ ซึ่งเป็นชื่อเล่นติดปากของเมืองโบโลญญาอันโด่งดังเรื่องพาสต้านั่นเอง เมนูในร้านจึงมีทั้งพาสต้าแบบสตูว์ หรือ Bouillabaisse หรือ Conchiglie สไตล์แมคแอนด์ชีสใส่เนื้อตุ๋นและชีสรมควัน หรือจะหมูหันหนังกรอบๆ สไตล์ซาร์ดิเนีย บ้านเกิดของเชฟฟรานเซสโก เดียอานา (Francesco Deiana) และยังคงเมนูเด็ดๆ ที่หลายคนหลงรักอย่าง Tagliolini ใส่เห็ดทรัฟเฟิลดำ หรือ Tagliatelle เนื้อวากิวเอาไว้ด้วย หรือจะพาสต้าอาหารทะเลอย่างกุ้งแดงคาราบิเนรอสจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในสเปน เป็นต้น
ใครอยากไปลิ้มลอง ร้านพาสต้าน้องใหม่นี้ตั้งอยู่ที่ชั้นล่างโรงแรม Sacha’s Hotel Uno สุขุมวิท 19 กรุงเทพฯ
อ่านเรื่อง ชวนกินพาสต้าเส้นสดที่ร้าน La Dotta เพราะพาสต้าไม่ใช่เรื่องเล่นๆ ได้ที่นี่
พิสูจน์อักษร: ภาสิณี เพิ่มพันธุ์พงศ์
