เมื่ออาหารไทย อาหารจีน และอาหารญี่ปุ่นมารวมกันในหนึ่งเดียว นี่คือโอนิกิริบ๊ะจ่างจากร้าน ‘คอหมูพระราม 5’ ที่จับเอาอาหารจีนอย่างบ๊ะจ่างมาผสานกับอาหารไทยอย่างคอหมูย่าง และห่อในรูปแบบอาหารญี่ปุ่นอย่างโอนิกิริ ตัวบ๊ะจ่างประกอบด้วยข้าว ไข่แดงเค็ม แปะก๊วย และเห็ดหอม ทางร้านทำออกมาสองไส้ที่เพียงแค่เปลี่ยนไส้ก็ได้รสชาติที่แตกต่างกัน โดยที่ตัวเบสอย่างบ๊ะจ่างไม่ได้เปลี่ยนไปเลย ไส้แรกคือไส้เค็มจากคอหมูทอดน้ำปลารสชาติกลมกล่อม ไส้หวานนั้นหวานคอหมูย่างสูตรซิกเนเจอร์ของทางร้าน โดยโอนิกิริบ๊ะจ่างเหล่านี้ใช้เวลาทำนานถึง 2 ชั่วโมง และหนึ่งรอบสามารถทำออกมาได้แค่ 20 ลูกเท่านั้นเพื่อคุณภาพที่ดี ทำให้เป็นเมนูที่อาจจะต้องแย่งกันซื้อสักเล็กน้อย
คอหมูพระราม 5 เป็นร้านอาหารที่เสิร์ฟเมนูบ้านๆ อย่างคอหมูย่างแกล้มน้ำพริกและผักสดของ เชฟยีสต์-นกุล กวินรัตน์ แม้จะเป็นร้านอาหารของเชฟชื่อดัง แต่เมนูและราคานั้นสามารถจับต้องได้ และมีความสร้างสรรค์ตามสไตล์ของเชฟ ทำให้ร้านคอหมูพระราม 5 ออกเมนูอะไรมาใหม่ ใครๆ ก็ให้ความสนใจ รวมไปถึงเมนูโอนิกิริบ๊ะจ่างที่เพิ่งออกมาใหม่ล่าสุด
ทางร้านมีขายทั้งแบบอุ่นร้อนพร้อมทาน และแบบแช่เย็นสำหรับกักตุน เพียงเอาเข้าไมโครเวฟทั้งซอง ตั้งเวลาครั้งละ 20 วินาที อุ่นซ้ำเรื่อยๆ จนกว่าจะอุ่นกำลังดี มีขายทั้งสาขาพระราม 5 และสาขาสาทร คิงเพาเวอร์ มหานคร คิวบ์ ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/kawmoorama5
ภาพ: Courtesy of คอหมูพระราม 5
พิสูจน์อักษร: วรรษมล สิงหโกมล
