‘ฟูซิลลี่ผัดขี้เมาไก่’ เมนูจัดจ้านจาก ‘เจ๊ไฝ’ มีวางขายแล้วใน 7-Eleven

นอกจาก เจ๊ไฝ-สุภิญญา จันสุตะ จากร้านเจ๊ไฝ สตรีทฟู้ดในตำนานย่านประตูผี จะมีเมนูเด็ดซิกเนเจอร์เป็น ‘ไข่เจียวปู’ ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อปูก้อนสดๆ ที่เจ๊ไฝลงมือทอดเองจานต่อจานแล้ว สารพัดเมนูทะเลอย่างราดหน้าทะเล ต้มยำแห้งทะเล และเส้นหมี่กรอบคั่วทะเล ก็เป็นอีกหลายเมนูยอดฮิตประจำร้านที่ทำให้ชื่อเสียงรสมือของเธอเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกแล้วตอนนี้

เราเองก็เพิ่งทราบว่าเจ๊ไฝยังมีจานเด็ดที่อาจจะไม่ได้ระบุอยู่ในเมนูด้วยอย่าง ‘ฟูซิลลี่ผัดขี้เมาไก่’ ที่น่าจะต้องเป็นลูกค้าประจำถึงจะทราบ ซึ่งที่เราหยิบมาเล่าให้ฟังก็เพราะว่าล่าสุดเจ๊ไฝก็ได้หยิบสูตรผัดขี้เมานี้ขึ้นมาปรุงเพื่อร่วมงานกับโครงการ Chef Cares ออกมาเป็นฟูซิลลี่สูตรเจ๊ไฝบรรจุกล่องพร้อมรับประทาน และวางขายแล้วใน 7-Eleven เมื่อวันที่ 29 ตุลาคมที่ผ่านมา

เล่าให้ฟังก่อนว่า Chef Cares คือโครงการเพื่อการกุศลที่มีจุดเริ่มตั้งแต่เดือนมีนาคม 2563 เริ่มจากการเชื้อเชิญเชฟกว่า 70 ท่านเข้าร่วมเตรียมกล่องอาหารสำหรับบริจาคให้กับเจ้าหน้าที่แนวหน้าต้านโควิด ทั้งกรุงเทพฯ และภูเก็ต ซึ่งตลอดระยะเวลา 3 เดือนของโครงการ Chef Cares ได้บริจาคอาหารทั้งหมดเป็นจำนวน 30,000 กล่อง

หลังจากนั้นโครงการได้จัดตั้งมูลนิธิ Chef Cares Foundation เชิญชวนเชฟชั้นนำมาปรุงโปรเจกต์ข้าวกล่องวางขายในร้านสะดวกซื้อ โดยกำไรจากการขาย มูลนิธิจะนำไปสานต่อโครงการ Chef Cares Dream Academy ร่วมกับ PIM Food Academy เปิดคลาสให้กับเยาวชนด้อยโอกาส หรือเยาวชนที่เคยกระทำผิด ได้มาเข้าคลาสเรียนทำอาหารกับเชฟชั้นนำ ต่อยอดเพื่อประกอบอาชีพในอนาคต

โปรเจกต์ข้าวกล่อง Chef Cares ปัจจุบันมีทั้งหมด 7 เมนูให้เลือกได้แก่