เหตุผลที่เครื่องดื่มสีชมพูกำลังฮอตสุดๆ บนอินสตาแกรมคืออะไร

เทรนด์สีชมพูกำลังมาแรงในปีนี้ แต่ใครจะคิดว่าสีชมพูที่ว่ายังลามไปถึงในเครื่องดื่มด้วย โดยเว็บไซต์ The Drink Business ที่ขึ้นชื่อเรื่องการคาดเดาเทรนด์และการตลาดของธุรกิจเครื่องดื่มเคยมองว่าไวน์โรเซจะเติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อ 10 กว่าปีก่อน แล้วมันก็เป็นจริง

ชมพูมาแรง

ในอดีตนั้นไวน์สีชมพูนี้ในประเทศทางฝั่งอเมริกามองว่าเป็นเครื่องดื่มที่หวานเกินไป มาจากองุ่นเหลือ บ้างมองว่าเป็นเครื่องดื่มคุณยาย (คล้ายๆ ยาอุทัยทิพย์นั่นแหละ) ว่าง่ายๆ การดื่มโรเซมันช่างไม่คูลเอาเสียเลย ทั้งๆ ที่นี่เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของคนฝรั่งเศสที่มักสั่งมาดื่มกันเป็นว่าเล่นขณะรับแดดนอกคาเฟ่ยามบ่ายฤดูร้อน แต่ความคิดนี้เริ่มเปลี่ยนไปนับตั้งแต่ปี 2013 ที่เหล่า*มิลเลนเนียลส์หรือกลุ่มเจ็นเอ็กซ์ เริ่มมองว่าการถือแก้วไวน์สีชมพูเป็นการบอกสถานะว่าคนคนนั้นมี ‘ชีวิตที่ดี’ ทั้งยังมีราคาที่ไม่แพงมาก เข้าถึงได้ง่าย จนกลายเป็นเครื่องดื่มฮอตฮิตประจำซัมเมอร์ของเมืองใหญ่ในอเมริกา คู่กับวลี #YesWayRosé ที่เห็นได้ตั้งแต่ปาร์ตี้พักร้อนสุดหรูบนเรือยอตช์ในแฮมป์ตัน ไปจนถึงงานคอนเสิร์ตเล็กๆ บนรูฟท็อปในบรูกลิน

https://www.instagram.com/p/BRypRJslWlk/?hl=en&taken-by=barrymorewines

ประเทศอย่างอังกฤษที่เกือบทุกคนเข้าผับเพื่อสั่งเบียร์สักแก้วเองยังหันมาดื่มไวน์โรเซสีชมพูนี้กันมากขึ้น จนทำให้มีการส่งออกไวน์ชนิดนี้จากเมืองโพรวองซ์ (Provence) ในฝรั่งเศสที่เพิ่มขึ้นถึง 29 เปอร์เซ็นต์ในปี 2016 จากการเก็บตัวเลขของ BMI ทีเดียว นอกจากนั้น เซนส์บิวรี (Sainsbury) ซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ในอังกฤษยังรายงานผลที่ตรงกันว่า ในฤดูร้อนยอดขายของไวน์โรเซพุ่งขึ้นอย่างชัดเจนราวๆ 30 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับไวน์ขาวยอดฮิตที่อยู่ที่ 20 เปอร์เซ็นต์ ซึ่ง อลิซาเบธ นิวแมน ผู้จัดการดูแลแผนกเบียร์ ไวน์ และสปิริตของเซ็นส์บิวรียังเผยถึงยอดที่เติบโตขึ้นของไวน์สีชมพูชนิดนี้ ที่มาจากความนิยมที่เพิ่มขึ้นของบรรดานักดื่ม จนทำให้ผู้ค้าปลีกขายไวน์ชมพูนี้ไปกว่า 15 ล้านขวดต่อปี!

โรเซฟีเวอร์ยังไม่หยุดแต่เพียงเท่านั้น เพราะมีแบรนด์หัวใสอย่าง Sugarfina ในอเมริกาที่นำความอร่อยสดชื่นสีหวานของเครื่องดื่มนี้มาใส่ในขนมหนุบๆ อย่างกัมมี่แบร์ จนเกิดเป็นวลียอดฮิตอย่าง #RoséAllDay ที่หลายคนอาจเคยเห็นผ่านตามาบ้าง แบรนด์อ้างว่าทำให้คนสั่งจองกัมมี่แบร์ที่ว่าจากทั่วโลกกว่า 12,000 คนทีเดียว นอกจากนั้นยังถูกนำความอร่อยไปทำอีกหลายผลิตภัณฑ์ (คล้ายๆ ยุคตื่นชาเขียวไหม?) ไปจนทำไวน์โรเซกระป๋อง…

https://www.instagram.com/p/BSWtGHdF4VE/?hl=en&taken-by=barrymorewines

อากู๋การันตี

แม้ในตะวันตกจะมองว่าไวน์ชมพูนี้จะนิยมดื่มกันในหน้าร้อน แต่กูเกิล เทรนด์ส (Google Trends) เผยให้เห็นมุมที่ต่างออกไปว่านับตั้งแต่ปี 2004-2014 นั้น เดือนธันวาคมกลับกลายเป็นเดือนที่ยอดการเสิร์ชเกี่ยวกับไวน์โรเซพุ่งขึ้นอย่างเห็นได้ชัด และเดือนกรกฎาคมปี 2014 ก็ทำลายสถิติ ด้วยการเสิร์ชที่สูงที่สุดในประวัติกาลในอเมริกา

จะมาแทนไวน์ขาวหรือ?

แน่นอนว่าสดชื่นไม่แพ้ไวน์ขาว แต่หากเทียบกับความนิยมของประเภทไวน์ด้วยกันแล้ว จากการรายงานที่เก็บข้อมูลในออสเตรเลีย แคนาดา เนเธอร์แลนด์ สเปน สวีเดน อเมริกา และสหราชอาณาจักร พบว่าไวน์โรเซยังโตเป็นอันดับ 3 รองจากไวน์ขาวชาร์ดอนเนย์ (Chardonnay) และไวน์แดงคาเบอร์เน็ต ซาวิญง (Cabernet Sauvignon) อยู่เท่านั้น และยังมีการเติบโตอย่างต่อเนื่องในกลุ่มผู้จับจ่ายสินค้าพรีเมียมอีกด้วย

สีชมพูบนอินสตาแกรม

คนดังบนอินสตาแกรมอย่าง จอช ออสโตฟสกี หรือ (@thefatjewish) และ เบบ วอล์กเกอร์ (@whitegrlproblem) ถึงกับทำแบรนด์ไวน์ชมพูเป็นของตัวเองเมื่อปี 2015 รวมไปถึงอดีตคู่รักก้องโลกของแบรงเจลิน่า ที่ แบรด พิตต์ และ แอนเจลินา โจลี ออกเงินลงทุนไปกับไร่ไวน์ชาโต มิราวัล เพื่อทำไวน์โรเซโดยเฉพาะเมื่อปี 2012 โดยที่ถ้าดูดีๆ ข้างขวดมีคำว่า “โจลี-พิตต์” เขียนอยู่ด้วยนะ และเมื่อเร็วๆ นี้เราก็เห็นเซเลบริตี้อย่าง ดรูว์ แบร์รีมอร์ ออกมาบอกในโซเชียลมีเดียเสียงดังฟังชัดว่าเธอเป็นคนหนึ่งที่หลงในเสน่ห์ของไวน์โรเซแบบสุดๆ

https://www.instagram.com/p/BZUTSKXhYEF/?hl=en&tagged=yeswayrose

#Brosé

คราฟต์เบียร์หลบไป… Brosé หรือ ‘โบรเซ’ กลายเป็นคำยอดฮิตในหมู่ชายอกสามศอกบนอินสตาแกรมที่มองว่าการดื่มเครื่องดื่มสีชมพูออกจะเท่ หาใช่สำหรับผู้หญิงหรือคุณยายเสียเมื่อไหร่เล่า! แถมยังอวดแก้มชมพูระเรื่อเมื่อจิบลงโลกโซเชียลเสียอีก

https://www.instagram.com/p/BZUNhHSlgUZ/?tagged=brose

https://www.instagram.com/p/BYy1256jd5X/?hl=en&tagged=bros%C3%A9

https://www.instagram.com/p/BXamM1tnPBK/?tagged=bros%C3%A9

ใครที่อยากเกาะเทรนด์กับเขาบ้าง ในบ้านเราก็มีไวน์ชมพูสุดฮอตน่าสนใจอยู่จากหลายแหล่งผลิต แนะให้ปรึกษาซอมเมอร์ลิเยร์ประจำร้านจะได้เลือกได้ถูกใจ และจะชอบรสชาติไวน์ชนิดไหนอย่างไรนั้นถือเป็นเรื่องส่วนบุคคลไม่มีผิดถูก แต่หากดื่มแล้วควรรักษาสุขภาพ และเมาไม่ขับจะได้ไม่เป็นภาระคนอื่นๆ ด้วยนะ

ภาพประกอบ: Pichamon Wannasan

อ้างอิง

FYI

*มิลเลนเนียลส์ (Millennials) หรือกลุ่มเจ็นเอ็กซ์ (Gen X) คือคำเรียกกลุ่มคนที่เกิดช่วงระหว่างต้นปี 1980 จนถึงต้นปี 2000
ไวน์โรเซ (Rosé Wine) คือไวน์สีชมพูดอกกุหลาบทำจากองุ่นดำหรือแดง แต่สีชมพูระเรื่อที่ได้นั้นมาจากการบ่มองุ่นทั้งเปลือกหรือส่วนอื่นๆ เข้าไปด้วยในระยะเวลาไม่นาน โดยมักนิยมจับคู่กับอาหารเพิ่มความอร่อย โดยเฉพาะอาหารจานปลา ไก่ รวมถึงผลไม้ เช่น ตระกูลเบอร์รี ไปจนถึงอาหารหวาน เพราะนอกจากจะเข้ากับอาหารเบาๆ แล้วยังให้ความรู้สึกสดชื่นเบาสบายอีกด้วย
แบรนด์ไวน์ชื่อดังจากออสเตรเลียอย่าง Jacob’s Creek เองก็เพิ่งนำน้องสาวคนเล็กสุดเข้ามาในไทยเป็นไวน์สีชมพู Le Petit Rosé สไตล์ฝรั่งเศสผสมผสานกับความสดชื่นและบริสุทธิ์ของผลไม้เขตอบอุ่นแบบออสเตรเลียมาให้ลิ้มลองกันไม่นานนี้เอง