นี่มันยุคของไข่มุกจริงๆ เราต้องบอกแบบนั้น ไม่ต้องไปมองไหนไกล เอาแค่ในประเทศไทยของเราเองก็มีร้านชานมไข่มุกหน้าใหม่เปิดตัวกันเต็มไปหมดในปีที่ผ่านมา อีกทั้งยังมีกระแสการเอาไข่มุกไปประกอบอาหารอื่นๆ อีกมากมาย และล่าสุด ประเทศไต้หวันอันขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองศูนย์กลางของชานมไข่มุกโลก เพิ่งจะเปิดตัวอาหารจานใหม่อย่าง ‘พิซซ่าหน้าชานมไข่มุก’ ออกมา และให้คุณลองดูเอาเองว่าน่ากินไหม?
ร้านพิซซ่าเชนระดับโลกอย่าง Domino’s Pizza ในไต้หวัน เพิ่งจะเปิดตัวพิซซ่าหน้าใหม่ในฐานะของหวานที่หนุบหนับไปด้วยไข่มุกภายใต้ชื่อว่า ‘Brown Sugar Pearl Milk Tea Pizza’ หรือ ‘พิซซ่าหน้าชานมไข่มุกใส่น้ำตาลทรายแดง’ ซึ่งทีมงานได้ศึกษาข้อมูลและวิจัยรสชาติมาหลายเดือนก่อนหน้า ก่อนจะมาจบที่พิซซ่านิวยอร์กครัสต์กรุงกรอบที่มีสไตล์เป็นเอกลักษณ์ วางพื้นด้วยมอสซาเรลลาชีสอันน่าจะเป็นตัวให้รสชาติหรือสัมผัสของชานม ลงท็อปปิ้งไข่มุกที่พวกเขาเลือกใช้น้ำตาลทรายแดงธรรมชาติและกรรมวิธีแบบสโลว์คุกมาใช้ลงไปในหน้าพิซซ่า นอกจากนี้ยังมีไข่มุกสีขาวที่ทำจากแป้งโมจิ ก่อนจะราดหน้าด้วยน้ำผึ้งอีกที ซึ่งมีราคาอยู่ที่ 199 ดอลลาร์ไต้หวัน หรือคิดง่ายๆ ก็ประมาณเงินไทยที่ 199 บาทนั่นแหละ ซึ่งเจ้าพิซซ่าหน้าใหม่นี้จะวางขายในร้านพิซซ่าของโดมิโนทั้ง 155 สาขาทั่วประเทศ จนถึงปลายเดือนพฤศจิกายน 2562 นี้
ข้อมูลภายในจากบริษัทที่สำนักข่าว Taiwan News นำมาบอกเล่า คือการที่ Domino’s Pizza ได้เอาข้อมูลที่สำรวจได้ว่า เมื่อไต้หวันก้าวเข้าสู่ช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงถึงต้นฤดูหนาว ยอดขายอาหารหวานจะสูงขึ้นกว่าในช่วงหน้าร้อนถึง 20 เปอร์เซ็นต์ และการที่เลือกทำพิซซ่าหน้าชานมไข่มุกนี้ขึ้นมา ก็น่าจะเป็นการทดลองตลาดใหม่ๆ ของแบรนด์ที่ปรับตัวให้เข้ากับท้องถิ่น ซึ่งในช่วงเดียวกันนี้ แบรนด์พิซซ่าอย่าง Pizza Hut เอง ก็เพิ่งวางขายพิซซ่าหน้าชานมไข่มุกเช่นนี้ไปเหมือนกัน
ถ้าอยากรู้ว่าทำไมชานมไข่มุกถึงได้ฮิตนักหนา อ่านต่อได้ที่นี่ thestandard.co/bubble-tea
พิสูจน์อักษร: ภาวิกา ขันติศรีสกุล
อ้างอิง
