LIFE | FOOD & DRINK

หากจะบอกว่าร้านอาหารไทย Le Du Kaan (ฤดูกาล) เปรียบเสมือนภาคต่อของร้านอาหาร Le Du (ฤดู) ก็คงไม่ผิดสักเท่าไรนัก เพราะร้านทั้งสองแห่งมีผู้อยู่เบื้องหลังเป็นทีมเดียวกัน นำโดย เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร เจ้าของร้านไทย Le Du และ Nusara ซึ่งมีชื่อติดอยู่บนลิสต์ร้านอาหารที่ดีที่สุดระดับเอเชีย   ทว่าเรื่องราวของ Le Du Kaan จะมีความเข้าใจง่ายขึ้น เนื...

Overdote Cafe น่าจะเป็นคาเฟ่ที่หลายๆ คนมานั่งใช้เวลาได้ทั้งวัน เพราะเราว่าที่นี่มีครบทุกบรรยากาศ ไม่ว่าจะมุมอบอุ่นน่าชวนเพื่อนมานั่งกินมื้อสายสบายๆ หรือมุมสงบๆ ชิลๆ สำหรับคนที่อยากหาที่นั่งอ่านหนังสือ ตอบอีเมล แล้วหันไปจิบกาแฟต่อ   เอาเป็นว่าที่นี่ไม่ใช่แค่คาเฟ่บรรยากาศน่ารักๆ ทั่วไป แต่เป็นร้านบรรยากาศกว้างขวางที่มีครบทั้งเครื่องดื่ม อา...

หลังวอร์มเครื่องประกาศรายชื่อบาร์อันดับที่ 51-100 บาร์ที่ดีที่สุดในโลกประจำปี 2024 ไปเมื่อต้นเดือนที่ผ่านมา ในที่สุดงานรางวัลใหญ่แห่งปีของคนบาร์ทั่วโลกก็ประกาศออกมาแล้ว โดยปีนี้จัดขึ้นที่กรุงมาดริด ประเทศสเปน และเรียกว่าเดือดกันสุดๆ เพราะลำดับบาร์เปลี่ยนเยอะมาก รวมถึงบาร์จากเอเชียยังคงมาแรง   สำหรับ World’s 50 Best Bars 2024 ปีนี้ ‘Hands...

กินไอศกรีมแต่ได้สารอาหารล้นๆ   ใครจะไปคิดว่ากินไอศกรีมแล้วจะได้สารอาหารแบบสุดๆ เพราะตอนนี้ Harmony of Fruit ร่วมกับแบรนด์ Flo Wolffia ออกท็อปปิ้งพิเศษเป็นไข่ผำต้อนรับเทศกาลกินเจ เฉพาะเดือนตุลาคมนี้เท่านั้น ซึ่งในไข่ผำเต็มไปด้วยสารอาหารทั้งวิตามิน A, วิตามิน B12, ไฟเบอร์ และโปรตีน โดยเราสามารถเลือกไอศกรีมรสอะไรก็ได้และสั่งท็อปปิ้งไข่ผำเพิ...

เราอาจคุ้นเคยกับอาหารอิตาเลียนหรือฝรั่งเศส และคิดว่าเมืองในประเทศดังกล่าวน่าจะเป็นเมืองด้านอาหารที่ดีที่สุดในยุโรป แต่ผลจากรางวัล World Culinary Awards 2024 เผยว่า ‘ลิสบอน’ ประเทศโปรตุเกส คือจุดหมายปลายทางด้านอาหารที่ดีที่สุดในยุโรปในปีนี้   ใครที่เคยแวะไปลิสบอนคงรู้ว่ายามเช้าตรู่มักเต็มไปด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ ของวานิลลาและเนยจากร้านขนมปังริ...

หากใครเคยไปเกียวโตแล้วได้ยินชื่อร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งชื่อดังอย่าง MOTOÏ Kyoto ที่ได้ดาวมิชลินติดต่อกันถึง 10 ปีซ้อน แต่ยังไม่มีโอกาสได้ลิ้มลองสักที ข่าวดีคือตอนนี้ เชฟโมโตอิ มาเอดะ (Motoi Maeda) เปิดร้านอาหารในเมืองไทยแล้ว   เราขอเล่าให้ฟังสักนิดว่า เชฟโมโตอิเป็นเชฟที่ทำร้านอาหารได้รับ 1 ดาวมิชลินติดต่อกันถึง 10 ปีซ้อน ถือเป็นร้านขึ้นชื่อใ...

ต้องรู้อะไรบ้างถ้าอยากเข้าวงการมัทฉะ เมื่อหลายวันก่อน Café Kitsuné จัดเวิร์กช็อปเรียนรู้พื้นฐานเกี่ยวกับเครื่องดื่มยอดฮิตอย่างมัทฉะ ที่ในครั้งนี้เป็นการเรียนรู้ตั้งแต่จุดเริ่มต้น ธรรมชาติของพืชชนิดนี้ วิธีการเก็บเกี่ยว ไปจนถึงการเลือกมัทฉะและการชง ซึ่งไฮไลต์ในครั้งนี้คือการสอนความรู้ขั้นพื้นฐาน ถ้าอยากลองชงกินเองที่บ้านก็มีการแนะนำทริกเล็กๆ น้อยๆ ...

มาได้ทุกเวลาตั้งแต่ตื่นยันก่อนนอน   ถ้าคุณเป็นคนชอบกินข้าวผัดอเมริกัน คุณน่าจะพอคุ้นชื่อร้าน Mickey’s Diner มาบ้าง เขาเป็นร้านสไตล์ American Diner ซึ่งตั้งอยู่ที่ Gaysorn Amarin ดูจากภายนอกร้านนี้อาจจะเหมาะกับมากินเป็นมื้อเที่ยงอย่างเดียว แต่จริงๆ ตอนนี้เขาเพิ่มเมนูอาหารใหม่ที่สามารถมากินเป็นมื้อเช้าได้ และในช่วงเย็นใครเลิกงานแล้วไม่อยาก...

อย่างที่ทุกคนรู้ว่าพี่สาวพี่ชายแดนกิมจิรักการกินแป้งเป็นที่สุด และเมื่อเราได้ลองชิมพิซซ่าร้านดังส่งตรงจากประเทศเกาหลีใต้ ‘Pizza Maru’ ก็หายสงสัยทันทีเลยว่าทำไมคนประเทศนี้ถึงรักเมนูคาร์บกันนัก    เพราะถ้าหากเรามีร้านพิซซ่าแป้งดีต่อสุขภาพที่กินบ่อยแค่ไหนก็ไม่รู้สึกผิดมากเท่าไร แถมยังกัดไปแล้วหอมนุ่มสะใจขนาดนี้อยู่ใกล้ๆ เป็นเราเองก็คงอ...

ต้องเรียกว่าเป็นอีเวนต์พบปะครั้งใหญ่ประจำปีของนักดื่มและนักชงไปแล้ว กับงาน ‘Bangkok Bar Show’ งานบาร์ที่รวมแบรนด์เครื่องดื่ม ไปจนถึงบาร์เทนเดอร์ เจ้าของธุรกิจ และคนในวงการบาร์ ทั้งในและนอกประเทศ ให้ทุกคนมาพูดคุย แลกเปลี่ยนประสบการณ์ด้วยกันตลอดการจัดอีเวนต์แน่นๆ ทั้ง 3 วัน   ถ้าใครเคยไปงาน Bangkok Bar Show ครั้งก่อนๆ น่าจะจำบรรยากาศสนุกๆ ...