LIFE | FOOD & DRINK

ช่วงนี้หลายบาร์ในประเทศไทยทยอยเปิดตัวเมนูใหม่มาตั้งแต่ปลายปีที่แล้ว ไม่ว่าจะเป็น Vesper, Mahaniyom, BKK Social Club หรือแม้แต่บาร์คอนเซปต์สุดโต่งอย่าง G.O.D (Genius On Drugs) ก็ปรับทัพเปลี่ยนเมนูใหม่ให้นักชิมสัมผัสประสบการณ์การดื่มที่ต่างกว่าเดิม พอมาถึงคราวของ Dry Wave Cocktail Studio ความคาดหวังย่อมเต็มเปี่ยม เพราะปีที่แล้วพวกเขาทำผลงานไว้ดี ไม่ว...

  สาขาที่ใหญ่ ที่นั่งเยอะ แถมเปิดให้ดูเบื้องหลังด้วย   หลังจากที่เปิดเป็นป๊อปอัพมาสักระยะหนึ่ง ตอนนี้ % Arabica กำลังจะเปิดสาขาใหม่ที่ One Bangkok แล้ว! โดยสาขานี้เป็นสาขาที่ใหญ่ ภายในแบ่งออกเป็น 2 ชั้นครึ่ง ชั้นแรกจะเป็นบาร์กาแฟทำเครื่องดื่มให้ดูกันสดๆ ขยับขึ้นมาที่ชั้นลอยจะเป็นโต๊ะแบบเคาน์เตอร์บาร์ไว้นั่งชิลพูดคุยกัน และช...

หลังจากร้าน Pepina เคยสร้างชื่อให้ประเทศไทยด้วยการคว้าอันดับ 1 บนลิสต์ 50 Top Pizza ไว้เมื่อ 3 ปีก่อน จนกลายเป็นร้านพิซซ่าที่ดีที่สุดในเอเชียของปี 2022 นี่จึงเป็นครั้งแรกที่ร้านพิซซ่าจากประเทศไทยได้กลับมามีชื่อบน 5 อันดับแรกอีกครั้ง เนื่องจากร้าน Pizza Massilia ในซอยร่วมฤดี เพิ่งคว้าอันดับ 4 ของเอเชียมาได้สำเร็จในงานประกาศรางวัล 50 Top Pizza Asia-P...

ถ้าเดินขึ้นมาเจอร้านอาหารแนวไซไฟที่ซ่อนอยู่บนชั้น 4 ในย่านตลาดน้อยแห่งนี้ ทุกคนจะรู้สึกได้ทันทีว่ามีอะไรที่ไม่ธรรมดา และเหตุผลที่ร้านตั้งชื่อว่าแกะสายฟ้า ‘Electric Sheep’ ก็เพราะสองเชฟเจ้าของร้านได้แรงบันดาลใจมาจากนวนิยายแนวดิสโทเปียเรื่อง Do Androids Dream of Electric Sheep? ฟิกชันจากยุค 70 ที่เล่าถึงวันที่โลกล่มสลายจนมนุษย์ต้องใช้ชีวิตอยู่กับแอนด...

มาแรงแบบไม่ทันตั้งตัวจนตอนนี้ ‘มัทฉะ’ กลายเป็นของหายากไปเสียแล้ว โดยเฉพาะมัทฉะเกรดพิธีการที่หลายคนบินไปตามหาถึงประเทศญี่ปุ่น แต่ก็ยังไม่ได้มา…เอาเป็นว่าหากใครเป็นแฟนมัทฉะตัวยง หรืออยากเข้าวงการมัทฉะด้วยการไปเลือกรสชาติที่ชอบด้วยตัวเอง เราอยากชวนไปเดินเล่นกันที่งานนี้ ‘Taste Of Tea 2025’ เทศกาลมัทฉะที่มีร้านต่างๆ มาออกบูธเกือบ 20 ร้าน   T...

เรารู้จักเธอคนนี้ครั้งแรกผ่านภาพยนตร์อาหารเรื่อง Julie & Julia (2009) ซึ่งเป็นภาพยนตร์ที่อิงมาจากชีวิตจริงของผู้หญิงที่ชื่อ Julia Child และจากที่เราอินเรื่องอาหารอยู่แล้ว หลังดูภาพยนตร์เรื่องนี้จบก็รู้สึกอยากหยิบตะหลิว เปิดเตา ลุกขึ้นมาทำอาหารให้เก่งแบบผู้หญิงคนนี้บ้างทันที   ทว่าก่อน Julia Child จะกลายเป็นสตรีผู้โด่งดังและเป็นตำนานใ...

ใครจะคิดว่าวันหนึ่งเราจะได้นั่งชมวิวใจกลางแม่น้ำเจ้าพระยาบนเสื่อทาทามิ และเรือลำนั้นยังเป็นเรือสำราญลำแรกที่เสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นบนแม่น้ำเจ้าพระยาด้วย วันนี้เราจึงอยากพาทุกคนไปล่องเรือชมวิวบน ‘Okura Cruise’ ด้วยกัน เพราะนี่คือประสบการณ์ที่เราไม่อยากให้ทุกคนพลาดจริงๆ     Okura Cruise เป็นของโรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ นอก...

เนื้อที่ดีจะยิ่งดีขึ้นไปอีกถ้าเรารู้วิธีจัดการกับเนื้อชิ้นนั้น เรื่องนี้สายเนื้อเขารู้กันดี ร้านเนื้อย่างแบรนด์ใหม่จากไต้หวันอย่าง Kazama Yakiniku จึงมีเทคนิคการแต่งเนื้อแต่ละส่วนเป็นของตัวเองเพื่อทำให้คนรักเนื้อกินแล้วอร่อยขึ้น ฟินขึ้น รับรองว่าสายเนื้อต้องติดใจ และทุกคนก็ตามไปพิสูจน์ด้วยตัวเองได้เลยเดี๋ยวนี้ เพราะร้านมาเปิดสาขาแรกในประเทศไทยอยู่ท...

8 มีนาคมนี้ ใครมีแผนไปหัวหินอยู่แล้ว เราอยากชวนคุณไปลอง ‘Taste of Putahracsa’ เชฟส์เทเบิลมื้อพิเศษที่ได้ เชฟเดือน-ฤทัยชนก โคจิมะ เชฟไทยมากประสบการณ์ด้านอาหารไทยและญี่ปุ่น มาทำมื้ออาหารร่วมกับ ‘Gyotak - ปลาไทย หัวใจญี่ปุ่น’ ผู้จัดหาปลาคุณภาพสูงจากทะเลไทย และ SAKE FOREST   เชฟเดือน-ฤทัยชนก โคจิมะ เป็นเชฟไทยที่มีประสบการณ์ทำงานด้านอาหารไทยแ...

Lawoi' (ละโวยจ) ร้านอาหารแห่งใหม่ของ เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร ที่เสิร์ฟอาหารทะเลในสไตล์อิซากายะด้วยการยกทะเลอันดามันมาไว้ที่หลังสวน และเนื่องจากร้านนี้เชฟตั้งใจชูวิถีชีวิตของชาวประมงด้วย จึงตั้งชื่อร้านว่า ‘ละโวยจ’ ซึ่งมาจากคำว่า ‘อูรักลาโวยจ’ ที่แปลว่าคนแห่งท้องทะเล   ดังนั้นใครที่อยากเอ็นจอยกับอาหารทะเลในบรรยากาศใหม่ๆ มีทั้งสีสันและรสชา...