LIFE | FOOD & DRINK

ก่อนบ้านไม้เก่าอายุหลายสิบปีใจกลางสุขุมวิทหลังนี้จะกลายมาเป็น ‘VIVIN Suk 22’ ร้านชำและบิสโทรสไตล์ฝรั่งเศสใช้แต่วัตถุดิบไทย ที่นี่เคยเป็นเกสต์เฮาส์ชื่อ Suk 11 เมื่อสองสามีภรรยา นิโคลัสและซาแมนธา เจ้าของร้าน VIVIN ซึ่งมีสาขาแรกอยู่ในย่านอโศก เข้ามาปรับเปลี่ยนให้กลายเป็นร้านอาหาร พวกเขาจึงตั้งใจตกแต่ง VIVIN แห่งที่ 3 ให้มีกลิ่นอายของเจ้าของเดิมด้วย ด้...

หากใครกำลังมองหาเหตุผลดี ๆ ในการบินไปบาหลีช่วงปลายปีนี้ ขอให้รู้ไว้เลยว่าเหตุผลนั้นมาแล้ว เมื่อ Regent Bali Canggu เตรียมจัดงาน Michelin Master Series มหกรรมดินเนอร์สุดหรูที่รวบรวมเชฟมิชลินสตาร์จากหลายประเทศมาประชันฝีมือในครัวเดียว ตลอดระยะเวลา 5 เดือนเต็ม ตั้งแต่ตุลาคม 2025 ถึงกุมภาพันธ์ 2026 โดยทุกมื้อจัดขึ้นที่ห้องอาหาร Chef’s Table พื้นที่ลับขอ...

เชื่อว่าคนรักราเมนหลายคนจับจ้องจะได้ชิม ‘Tomita Ramen’ ราเมนจุ่มซุปอันดับหนึ่งจากประเทศญี่ปุ่นที่ตอนนี้มาเปิดสาขาในประเทศไทยแล้ว โดยอยู่ที่เซ็นทรัลเวิลด์ และแน่นอนว่าทันทีที่เปิดร้านอย่างเป็นทางการคิวก็ยาวเหยียดจนมีแต่คนใจสู้เท่านั้นจะได้ชิม   Tomita Ramen มีจุดเริ่มต้นอยู่ในเมืองมัตสึโดะ จังหวัดชิบะ เป็นร้านราเมนเล็กๆ ของเชฟโทมิตะ โอซาม...

นี่คือร้านชานมไข่มุกที่หลายคนเฝ้ารอ เพราะในที่สุด ‘Gong Cha’ แบรนด์ชานมไข่มุกเจ้าดังจากไต้หวันก็มาแลนด์ดิงในประเทศไทยแล้ว โดยเปิดสาขาแรกอยู่ที่เซ็นทรัลเวิลด์นี่เอง   Gong Cha มีความหมายว่า ‘ชาถวายพระจักรพรรดิ’ เรื่องราวเบื้องหลังเกิดจากเพื่อนสนิทสองคนคือ หวงและอู๋ อยากรังสรรค์ชาที่ดีที่สุดให้ทุกคนดื่ม เป็นชาที่ประณีตราวกับนำถวายจักรพรรดิ...

เราเชื่อว่าหลายคนเห็นร้านมัทฉะแห่งใหม่ย่านอารีย์อย่าง ‘MATCHAKA’ กันแล้ว โดยร้านอยู่ต้นซอยพหลโยธิน 7 สามารถเดินมาจากสถานีรถไฟฟ้าได้เลยง่ายๆ แต่ที่นี่จะแตกต่างหรือเมนูอะไรน่าลองบ้าง วันนี้เราจะพาไปชิม   ผู้อยู่เบื้องหลังร้านมัทฉะแห่งนี้คือ บิลลี่-ชัชวาล บุญทอง อดีตผู้เข้าแข่งขัน Master Chef Thailand Season 4 ที่ตั้งใจเปิดร้าน MATCHAKA ขึ้...

ช่วงนี้กรุงเทพมหานคร มีร้านราเมนตัวท็อปจากญี่ปุ่นทยอยมาเปิดกันเยอะ และหนึ่งในร้านที่นักชิมสมควรมาลอง คือ ‘Konjiki Hototogisu’ ราเมนระดับดาวมิชลินที่เคยคว้าดาว 1 ดวง มาแล้ว 5 ปีซ้อน ระหว่างปี 2019 - 2023 (สาขาโตเกียว) และ Bib Gourmand ในปีอื่นๆ (ทั้งสาขาดูไบและโตเกียว)   Konjiki Hototogisu ก่อตั้งขึ้นในปี 2006 โดยเชฟ Atsushi Yamamoto ชายผ...

เรามั่นใจว่าไม่ได้เปลี่ยนสกินแคร์ ไม่ได้ใช้อะไรที่แรง แต่ทำไมจู่ๆ ผิวก็อ่อนแอ แดงง่าย แห้งลอก แสบคันยุบยิบบ่อย หรือบางครั้งสิวผดก็บุกแบบไม่รู้สาเหตุ   ถ้าคุณกำลังเผชิญปัญหานี้ คำตอบอาจไม่ได้อยู่ที่สกินแคร์ที่ใช้ แต่อยู่ที่ ‘ไลฟ์สไตล์’ ก็ได้   ในทุกๆ วัน ผิวของเราต้องต่อสู้กับศัตรูเงียบที่มองไม่เห็น ทั้งฝุ่น PM 2.5 ที่คอยทำลายเ...

วังหิ่งห้อย คือร้านอาหารแห่งเดียวในกรุงเทพฯ ที่ทุกคนจะได้นั่งกินมื้อพิเศษไปพร้อมๆ กับชมแสงหิ่งห้อยของจริงที่ร้านสร้างระบบนิเวศขึ้นมาเองจนสามารถเลี้ยงหิ่งห้อยไว้ในห้องกระจกหลังม่านทึบ เพื่อเปิดให้เราชมระหว่างมื้อ   กลับมารอบนี้ เรามาชิมเมนูใหม่ After The Sunset ที่ร้านได้แรงบันดาลใจมาจากแสงอาทิตย์ตก จึงเสิร์ฟเป็นอาหารไทย 10 คอร์ส (ราคา 3,...

ใครสายเนื้อห้ามพลาด! ชาบูวากิวขนแดงสายพันธุ์ Akaushi สุดพรีเมียมจากญี่ปุ่น มาให้ลองเป็นครั้งแรกในไทยที่ Central Park ชั้น 5   KOUBAI Ginza Shabu Shabu เกิดขึ้นจากความตั้งใจของเชฟ ที่จะนำเสนอชาบูวากิวคุณภาพสูง พร้อมถ่ายทอดรสชาติแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม เริ่มตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบ เทคนิคปรุงน้ำซุป ไปจนถึงการเสิร์ฟ ให้ทุกคำมีรสชาติและกลิ่นหอมอย...

‘ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่’ อาจดูเป็นเมนูธรรมดาๆ ที่คนไทยหาทานได้ทุกวัน แต่ถ้าพูดถึง ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เส้นกรอบ เนื้อไก่นุ่ม ที่ใช้กรรมวิธีผัดด้วยเตาถ่านแบบโบราณ และมีกลิ่นหอมกะทะตบท้าย เชื่อว่าชื่อของร้าน ‘คั่วไก่เจ๊เค็ง-เจ๊งิ้ม สวนมะลิ’ คงต้องอยู่ในลิสต์ของสายกินอย่างแน่นอน   60 ปีที่แล้ว ‘เจ๊เค็ง’ อาม่าผู้คิดสูตรคั่วไก่เริ่มต้นจากการตระเวนขายท...