LIFE | FOOD & DRINK

ถ้าปีนี้ใครอยากท้าชน (พริก) หรือล้มแชมป์กินเผ็ดคนเก่า เตรียมไปเจอกันได้ในเทศกาลพริก ‘Chilli Fest’ ที่กลับมาจัดเป็นครั้งที่ 2 เพราะเมื่อปีก่อนมีคนให้ความสนใจเยอะมาก จนการแข่งกินพริกไม่ใช่เรื่องเล่นๆ อีกต่อไป!   Chilli Fest ปีนี้จะจัดขึ้นในเดือนเมษายน ให้ทุกคนมาเผ็ดท้าแดดกันไปเลย ทว่าในงานไม่ได้มีแค่การแข่งกินพริกเท่านั้น เพราะยังมีบูธอาหา...

จากลายกระเป๋าสู่เมนูพิเศษ!   เป็นอีกหนึ่งครั้งที่คาเฟ่ BONCI สร้างเซอร์ไพรส์ด้วยการออกเมนูใหม่ และตกแต่งร้านใหม่! ซึ่งรอบนี้ทางร้านได้ร่วมกับ CHATO STUDIO แบรนด์กระเป๋าของคนไทย โดยการร่วมมือกันครั้งนี้ BONCI ได้หยิบเอาองค์ประกอบหลายๆ อย่างของ CHATO ทั้งสีน้ำตาลและลวดลายที่เป็นเอกลักษณ์ มาเปลี่ยนเป็นเมนูทั้งเครื่องดื่มและขนม   ...

สายโอมากาเสะตัวจริงคงจะคุ้นชินกับ Umi ที่สร้างตำนานความอร่อยสาขาแรกที่สุขุมวิท 49 และย้ายไปยังสาขา Gaysorn ก่อนที่จะขยายสาขาไปยัง Velaa Sindhorn หากนับนิ้วดูแล้วก็เป็นเวลาร่วม 10 ปีพอดิบพอดี ทว่าพื้นที่ทำเลทองใหม่ที่ได้มานั้นจุดประกายให้บรรดาหุ้นส่วนเกิดไอเดียการทำบาร์อิซากายะข้างๆ ซะเลย และนี่จึงเป็นที่มาของชื่อ ‘BESIDES Umi’    ...

‘เป็นพ่อแม่มือใหม่ต้องเตรียมอาหารแบบไหนให้น้องดีนะ?’ เชื่อว่านี่จะเป็นหนึ่งในคำถามติดท็อปของเหล่าคุณพ่อคุณแม่ที่เพิ่งรับน้องสี่ขาเข้ามาสู่อ้อมใจ วันนี้เราเลยรวบรวมเกร็ดความรู้ดีๆ เกี่ยวกับ ‘Food Prep’ การเตรียมอาหารสำหรับน้องหมามาฝาก มาดูกันว่าปัจจัยด้านไหนที่เราควรต้องคำนึงถึงบ้าง   Food Prep คืออะไร Food Prep คือการเตรียมมื้ออาหารให้น้อ...

ร้านดังจากอยุธยามาถึงตลาดน้อยแล้ว   ถ้าถามว่าย่านที่กำลังเป็นกระแสและน่าไปเดินเล่นในช่วงนี้ต้องมีชื่อของตลาดน้อยอยู่ในนั้นแน่ๆ วันนี้เราเลยอยากจะมาอัปเดตคาเฟ่หนึ่งร้านในย่านตลาดน้อย ที่นี่คือ The Summer Coffee Company ร้านดังจากอยุธยา ที่ตัวเมนูกาแฟสามารถเลือกทั้ง House Blend หรือ Single Origin ได้ แถมมีเมนูซิกเนเจอร์ที่ไม่เหมือนใคร &...

เสน่ห์ของอาหารมื้อสายคือ เราได้มีเวลาให้ท้องของตัวเองหิวอย่างเต็มที่ จนทำให้อาหารมื้อนั้นยิ่งน่าเอ็นจอยมากขึ้นไปอีก วันนี้เราจึงมีบรันช์พิกัดใหม่ในย่านสาทรมาแนะนำ กับร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียน Mimosa Bangkok ที่ตอนนี้เปิดให้บริการตั้งแต่เช้า เพราะมีเมนูบรันช์กลิ่นอายฝรั่งเศสผสมอิตาเลียนรอเสิร์ฟให้ทุกคนอยู่     The Vibe  M...

เราเชื่อว่าสายกินทุกคนต้องรู้จัก Flat Marble ร้านอาหารไฟน์แคชวลไดนิ่งบรรยากาศอบอุ่นประจำย่านอารีย์ที่หลายคนอยากกลับไปกินอีกซ้ำๆ เพราะที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องการใช้วัตถุดิบพรีเมียม นำมาปรุงเสิร์ฟด้วยรสชาติที่ไม่เหมือนใคร แถมแต่ละเมนูยังดูน่าสนุก น่ากิน เต็มไปด้วยสีสันชวนหิวสุดๆ   เราจึงไม่อยากให้ทุกคนพลาดบรันช์สุดพิเศษครั้งนี้ เพราะนี่คือครั้...

เป็นอีกครั้งที่อาหารไทยได้รับการชื่นชมจากชาวโลก! ล่าสุด CNN เพิ่งจัดอันดับอาหารเผ็ดที่ดีที่สุดในโลก โดยเมนู ‘ส้มตำ’ และ ‘ผัดกะเพรา’ ก็ได้รับความชื่นชมให้อยู่ในลิสต์ดังกล่าว   CNN เขียนอธิบายไว้ว่า ส้มตำเป็นอาหารจานเย็นจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย มีลักษณะเป็นสลัดผักสดและรสชาติเผ็ดร้อน โดยมีมะละกอดิบเป็นส่วนผสมหลัก คลุกเคล้ากับถั่...

นี่คือครั้งแรกของ Flat Marble ร้านอาหารแคชวลไฟน์ไดนิ่งสุดอบอุ่นประจำย่านอารีย์ นำโดย 3 เพื่อนซี้ เชฟอั้ม เชฟหญิงสิตา และคุณต้น ผู้รับหน้าที่ซอมเมอลิเยร์ โดยพวกเขาจะนำ 5 เมนูซิกเนเจอร์มาเสิร์ฟในรูปแบบคอร์สเมนูเป็นครั้งแรก   แถมยังมาในบรรยากาศ Pet-Friendly ให้คุณจูงเพื่อนแสนรู้มานั่งข้างๆ กันได้อีกด้วย   Flat Marble ขึ้นชื่อเรื่...

ใครที่เคยสัมผัสกับ Umi สาขาเกษรวิลเลจมาแล้วน่าจะพอคุ้นเคยกับโอมากาเสะซูชิของ Umi ที่สั่งสมประสบการณ์มากว่า 10 ปี เรียกได้ว่าเป็นโอมากาเสะเจ้าแรกๆ ในเมืองไทยที่เสิร์ฟซูชิระดับพรีเมียมเทียบเคียงกับโอมากาเสะระดับท็อปๆ ในประเทศญี่ปุ่น และแม้จะเปิดมาเป็นเวลานาน แต่ทุกวันนี้ Umi ก็ยังมีขาประจำแวะเวียนกลับไปอย่างเนืองแน่น     ดังนั้...