LIFE | FOOD & DRINK

ใครสายเนื้อห้ามพลาด! ชาบูวากิวขนแดงสายพันธุ์ Akaushi สุดพรีเมียมจากญี่ปุ่น มาให้ลองเป็นครั้งแรกในไทยที่ Central Park ชั้น 5   KOUBAI Ginza Shabu Shabu เกิดขึ้นจากความตั้งใจของเชฟ ที่จะนำเสนอชาบูวากิวคุณภาพสูง พร้อมถ่ายทอดรสชาติแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม เริ่มตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบ เทคนิคปรุงน้ำซุป ไปจนถึงการเสิร์ฟ ให้ทุกคำมีรสชาติและกลิ่นหอมอย...

‘ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่’ อาจดูเป็นเมนูธรรมดาๆ ที่คนไทยหาทานได้ทุกวัน แต่ถ้าพูดถึง ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เส้นกรอบ เนื้อไก่นุ่ม ที่ใช้กรรมวิธีผัดด้วยเตาถ่านแบบโบราณ และมีกลิ่นหอมกะทะตบท้าย เชื่อว่าชื่อของร้าน ‘คั่วไก่เจ๊เค็ง-เจ๊งิ้ม สวนมะลิ’ คงต้องอยู่ในลิสต์ของสายกินอย่างแน่นอน   60 ปีที่แล้ว ‘เจ๊เค็ง’ อาม่าผู้คิดสูตรคั่วไก่เริ่มต้นจากการตระเวนขายท...

ในโลกของการกินดื่มอาหารไฟน์ไดนิ่งในกรุงเทพฯ มีการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญที่ Le Normandie ห้องอาหารฝรั่งเศสระดับตำนานของโรงแรม Mandarin Oriental Bangkok หลังรีแบรนด์ใหม่เป็น Anne-Sophie Pic at Le Normandie    เบื้องหลังความเปลี่ยนแปลงครั้งนี้คือการมาของเชฟหญิงผู้ครองดาวมิชลินมากที่สุดในโลก อย่าง Anne-Sophie Pic เจ้าของร้านอาหารมิชลินสา...

Sakkwa (สักกะวา) เป็นร้านอาหารไทยแห่งใหม่ที่หยิบวัตถุดิบและเมนูไทยๆ มานำเสนอใหม่ได้อย่างน่าสนใจ และทุกจานยังคงแฝงรสชาติแบบไทยๆ ไว้อยู่ชัดเจน ที่นี่นำโดย เชฟเต้-วรธน อุดมชโลทร ผู้เคยเปิดร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิงมาก่อน ฉะนั้นเมนูอาหารของ Sakkwa จึงรับรองว่าไม่น้อยหน้า ทั้งเรื่องคุณภาพวัตถุดิบ รสชาติ และเทคนิคทำอาหารที่ถึงแม้จะเสิร์ฟเป็นอาลาคาร์ต แต่ทุกจา...

4 ชั่วโมงกับร้านอาหารในย่านที่อยู่ตั้งแต่เด็กจนโต   หลายๆ คนคงมีย่านที่อยู่ในความทรงจำ บางคนอาจจะเป็นย่านที่อยู่มาตั้งแต่เด็กจนโต บางคนอาจจะเป็นย่านที่ใช้ชีวิตในตอนวัยรุ่น หรืออาจจะเป็นย่านที่อยู่ในปัจจุบัน แต่สำหรับเชฟแพม ย่านในความทรงจำเริ่มต้นจากพื้นที่ที่เติบโตมานั่นคือละแวกทรงวาด สำเพ็ง เชฟแพมค่อนข้างเซียนในการเดินสำรวจย่านนี้ และมี...

Arva ร้านอาหารอิตาเลียนในบรรยากาศไพรเวทที่อบอุ่น   สำหรับใครที่เป็นแฟนอาหารอิตาเลียน แล้วอยากทานอาหารกับเพื่อนหรือคนในครอบครัวในบรรยากาศเป็นส่วนตัวและอบอุ่น แนะนำให้แวะไปที่ Arva ที่นี่เป็นห้องอาหารอิตาเลียนซิกเนเจอร์ในเครือ Aman ซึ่งตั้งอยู่ในโรงแรม Aman Nai Lert Bangkok ที่นี่โดดเด่นด้วยแนวคิด cucina del raccolto หรือ “อาหารแห่งฤดูกาล”...

นี่คือการจัดงานครั้งแรกในประเทศไทยของ ‘Latinada Festival’ เทศกาลอาหารละตินที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในเอเชีย ซึ่งจัดขึ้นครั้งแรกเมื่อปี 2018 ในประเทศสิงคโปร์ โดยสองเชฟสามีภรรยา Daniel และ Tamara Chavez ซึ่งเป็นชาวละตินอเมริกันโดยแท้ พวกเขาจึงอยากจัดเทศกาลที่สนุกสนาน อร่อย และเต็มไปด้วยเสียงเพลง อาหาร และเครื่องดื่มมากมายให้ทุกคนมาเอ็นจอยไปกับวัฒนธรรมอาหารละ...

มาร้อง #ไชโย กันให้ดังๆ กันอีกสักครั้งกับผลรางวัล ‘Thailand’s 20 Best Bars 2025’ หรือ บาร์ยอดเยี่ยมประจำประเทศไทย ปี 2025 ที่เพิ่งประกาศจบไปสดๆ ร้อนๆ เมื่อคืนที่ผ่านมา (13 ตุลาคม) ณ ห้อง Great Room โรงแรม W Bangkok โดยบาร์ที่ได้รับรางวัลบาร์ยอดเยี่ยมในปีนี้ คือ ‘Dry Wave Cocktail Studio’ บาร์ดีย่านทองหล่อที่คว้ารางวัลนี้มาแล้ว 2 ปีซ้อน  &nb...

หากการกินดื่มคือศิลปะที่เชื่อมโยงระหว่างผู้คน วัตถุดิบ และวัฒนธรรม ‘Tahona Bangkok’ ก็คงเป็นพื้นที่แห่งความทรงจำที่ทำให้ผู้คนได้มาพบปะและสร้างมิตรภาพใหม่ๆ ตลอดค่ำคืน   Tahona Bangkok คือร้านอาหารบนชั้น 33 ของโรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพ สุขุมวิท เมื่อเดินเข้ามาทุกคนจะรู้สึกถึงความโรแมนติกและเรียบหรู แต่ยังคงมีความเป็นกันเอง พร้อมด้ว...

อีกหนึ่งร้านฮิตที่กำลังมาในไทย   ขอสารภาพว่าเราไม่ใช่แฟนไก่ทอด แต่ ‘Wingstop’ ก็เป็นอีกหนึ่งแบรนด์ที่นักชิมไทยตื่นเต้นมากและตั้งตารอ และร้านไก่ทอดสัญชาติอเมริกันที่มีสาขาทั่วโลกกำลังมาเปิดที่ไทยแล้ว บริเวณชั้น 2, MBK Center   Wingstop เริ่มต้นขายไก่ทอดครั้งแรกในปี 1994 ที่เมืองการ์แลนด์ รัฐเท็กซัส สหรัฐอเมริกา โดย Antonio Swad...