ใครจะปฏิเสธคราฟต์เบอร์เกอร์ได้ลงคอ ขนมปังบริยอชเนื้อนุ่มฟู กรอบนอกนุ่มใน แพตตี้เนื้อฉ่ำๆ พร้อมกับชีสและผักหลากชนิด และเนื่องในโอกาสที่วันนี้เป็นวันเบอร์เกอร์ เราจึงรวบรวมร้านคราฟต์เบอร์เกอร์มาให้คุณเลือกและไปฉลองวันเบอร์เกอร์ด้วยกัน!
ภาพ: นวลตา วงศ์เจริญ
- Bun Meat & Cheese
Bun Meat & Cheese ร้านคราฟต์เบอร์เกอร์ของ ไทกิ-รัตนพงศ์ ซูโบต้า เชฟที่มุ่งมั่นพัฒนาวงการเบอร์เกอร์ในไทยให้ออกมาอร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้น โดยอาศัยหลักวิทยาศาสตร์มาทำเบอร์เกอร์ เมนูที่ยังไงคุณก็ต้องลองคือ Homeburg Prototype #1 (360-380 บาท) เบอร์เกอร์ที่คุณสามารถเลือกได้ทั้งหมูและเนื้อ เติมรสชาติด้วยชีส แตงกวาดอง พริกฮาลาเพโนดอง และซอสสูตรพิเศษ ตัวขนมปังเป็นบันสไตล์ฝรั่งเศสที่กรอบนอกนุ่มใน ไม่ต้องปรุงแต่งให้มากมายก็อร่อย
Bun Meat & Cheese
ที่อยู่: The COMMONS Saladaeng ซอยศาลาแดง 1 สีลม บางรัก กรุงเทพฯ
เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวัน เวลา 11.00-20.00 น.
ข้อมูลเพิ่มเติม: https://www.facebook.com/bunmeatandcheesebkk/
รีวิวฉบับเต็ม: https://thestandard.co/bun-meat-and-cheese-2/
ภาพ: สลัก แก้วเชื้อ
- Cast Iron Burgerhaus
Cast Iron Burgerhaus ร้านอาหารสไตล์อเมริกันแสนอบอุ่นที่เสิร์ฟทั้งเบอร์เกอร์และเครื่องดื่มคู่บุญทั้งมิลก์เชกและเบียร์คราฟต์ เมนูที่แนะนำให้ลองคือ B.L.T. (260 บาท) ที่ตัวชิ้นเนื้อแพตตี้เป็นหมอนรองให้กับเชดดาร์ชีสถึง 2 แผ่น ทับด้านบนด้วยเบคอนชิ้นหนาที่อบจนสุกแต่ไม่แห้งกรอบ คลุมด้วยมะเขือเทศฝานชิ้นใหญ่ที่สดและตามด้วยผักกาดเขียว ซึ่งทุกอย่างถูกประกบไว้ด้วยขนมปังที่ทาด้วยซอสซีซาร์ เบอร์เกอร์ชิ้นนี้เสิร์ฟเคียงด้วยมันฝรั่งทอดชิ้นหนา โรยด้วยผงพริกปาปริก้า
Cast Iron Burgerhaus
ที่อยู่: โครงการ Noble Reform ซอยอารีย์ กรุงเทพฯ
เวลาเปิด-ปิด: วันจันทร์-อาทิตย์ เวลา 11.00-14.00 น. และ 17.00-24.00 น.
ข้อมูลเพิ่มเติม: https://www.facebook.com/castironburgerhaus/
รีวิวฉบับเต็ม: https://thestandard.co/cast-iron-burgerhaus/
ภาพ: Beast & Butter
- Beast & Butter
Beast & Butter ร้านคราฟต์เบอร์เกอร์รูปแบบ Food Truck ในเชียงใหม่ ก่อนที่จะขยายไปเปิดเป็นหน้าร้านอยู่ที่ย่านนิมมานเหมินทร์ และตอนนี้ได้บินมาเปิดหน้าร้านใหม่สีเหลืองสดใสในทองหล่อซอย 10 ความพิเศษของเบอร์เกอร์ของที่ร้านคือ ขนมปังเบอร์เกอร์ที่ทางร้านอบเองจากเตาหลังร้าน โดยจะเป็นขนมปังบริยอชที่ใช้เนยน้อยเพื่อความเบาและฟู ส่วนเนื้อใช้เป็นเนื้อแองกัสของไทย นอกจากนี้ผักที่ใช้ในทั้งจานสลัดและเบอร์เกอร์ยังใช้ผักออร์แกนิกจากสวนของครอบครัวเจ้าของร้านเองด้วย
Beast & Butter
ที่อยู่: ทองหล่อซอย 10 กรุงเทพฯ
เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน เวลา 17.00-00.00 น.
ข้อมูลเพิ่มเติม: https://www.facebook.com/beastandbutter/
ภาพ: Daniel Thaiger
- Daniel Thaiger
Daniel Thaiger อีกหนึ่งร้านตัวจริงเรื่องเบอร์เกอร์ที่คนรักเบอร์เกอร์พลาดไม่ได้ กับเบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ ขนมปังเนื้อนุ่มฟูและแพตตี้ฉ่ำๆ ที่ทางร้านตั้งใจทำชิ้นต่อชิ้น ทางร้านมีทั้งแบบหน้าร้านและแบบฟู้ดทรักที่ตระเวนไปทั่วกรุงเทพฯ เมนูแนะนำคือ Cowboy Beef Burger (320 บาท) เบอร์เกอร์เนื้อวัวฉ่ำๆ ที่สามารถเลือกระดับความสุกได้ มาพร้อมกับเบคอนเพิ่มเท็กซ์เจอร์ในการกิน ชีสแผ่นหนา และหัวหอมใหญ่ผัด ส่วนตัวขนมปังนั้นเป็นบริยอชกรอบนอกนุ่มใน
Daniel Thaiger
ที่อยู่: 5 สาขา (ซอยสุขุมวิท 11, ทองหล่อซอย 17, ซอยศูนย์วิจัย และรถอีก 2 คัน)
เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน เวลา 11.30-23.00 น.
ข้อมูลเพิ่มเติม: https://www.facebook.com/DanielThaiger
รีวิวฉบับเต็ม: https://thestandard.co/daniel-thaiger/
ภาพ: 25 Degrees Bangkok Facebook Page
- 25 Degrees
25 Degrees ร้านอาหารอเมริกันย่านสีลมที่ชูเมนูเบอร์เกอร์ มีเบอร์เกอร์ให้เลือกหลายชนิด อีกทั้งยังมีเครื่องดื่มคู่บุญของเบอร์เกอร์อย่างมิลก์เชกเสิร์ฟอีกด้วย เมนูที่แนะนำให้ลองคือ Number One (330 บาท) เบอร์เกอร์ที่ขายดีที่สุดของร้าน โดดเด่นที่รสชาติของหัวหอมใหญ่ผัด เบคอน ผักร็อกเก็ต ซอสเทาซันด์ไอส์แลนด์ และชีสหลากชนิดทั้งเครเซนซาและกอร์กอนโซลา กินคู่กับเฟรนช์ฟรายส์ ตัวแพตตี้สามารถเลือกได้ทั้งเนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว และทูน่า
25 Degrees
ที่อยู่: Pullman Bangkok Hotel G สีลม บางรัก กรุงเทพฯ
เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน เวลา 07.00-00.00 น.
ข้อมูลเพิ่มเติม: https://www.facebook.com/25DegreesBangkok/
รีวิวฉบับเต็ม: https://thestandard.co/25-degrees-burgers-bar/
