ค่ำคืนคริสต์มาสและปีใหม่เป็นช่วงเวลาแห่งความประทับใจ คงไม่มีอะไรจะเหมาะไปกว่าการได้เฉลิมฉลองเทศกาลแห่งความสุขที่ Blue by Alain Ducasse ดื่มด่ำบรรยากาศอันงดงามของสายน้ำเจ้าพระยา พร้อมเมนูพิเศษต้อนรับศักราชใหม่ ด้วยบริการที่แสนอบอุ่นและใส่ใจในรายละเอียดทุกขั้นตอน
Blue by Alain Ducasse เป็นร้านอาหารแห่งแรกในประเทศไทยของเชฟอแลง ดูกาส และเป็นร้านที่เชฟให้ใช้ชื่อของตนเองเป็นส่วนหนึ่งของชื่อร้าน โดยเชฟดูกาสเป็นเชฟคนแรกของโลกที่คว้ามิชลินสตาร์ 3 ดวงใน 3 ร้านอาหารมาครอบครองในเวลาเดียวกัน ล่าสุด Blue by Alain Ducasse ได้รับเกียรติเป็นหนึ่งใน 20 สุดยอดร้านอาหารแห่งปี 2020 จากนิตยสาร Thailand Tatler (Tatler Thailand’s Top 20 Best Restaurants of 2020) อีกด้วย
บรรยากาศของร้าน Blue by Alain Ducasse นั้นถูกตกแต่งอย่างวิจิตรงดงาม และสามารถชมวิวที่สวยงามของแม่น้ำเจ้าพระยาจากหน้าต่างที่สูงจรดเพดาน Blue by Alain Ducasse จึงเหมาะจะเป็นสถานที่สำหรับช่วงเวลาแห่งความทรงจำในการเฉลิมฉลองในคืนวันคริสต์มาสและคืนส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่
สำหรับค่ำคืนวันคริสต์มาสอีฟและวันคริสต์มาส เชฟวิลฟริด ฮ็อกเกต (Wilfrid Hocquet) เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟ และเชฟแมกโซว บุญธนกิจ (Maxou Boonthanakit) เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟขนมหวาน จะมามอบประสบการณ์มื้ออาหารให้เทศกาลคริสต์มาสในปีนี้ของคุณให้เป็นเทศกาลคริสต์มาสที่พิเศษกว่าเดิม ด้วยเมนูอาหาร 7 คอร์ส (6,900 บาท++) ในวันที่ 24 ธันวาคมสำหรับมื้อค่ำ และวันที่ 25 ธันวาคมสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
chilled lobster, butternut, gold caviar
roasted saddle of lamb stuffed with sorrel and truffled anna potatoes
orange and vanilla ‘snowflakes’
black forest yule log
เมนูไฮไลต์ในค่ำคืนวันคริสต์มาสก็ประกอบไปด้วย chilled lobster, butternut, gold caviar ล็อบสเตอร์ท็อปด้วยคาร์เวียร์สีทองจาก Kaviari House Paris เชฟฮ็อกเกตยังได้นำเสนอเมนูพิเศษอย่าง pan-seared duck foie gras เสิร์ฟพร้อมกับ martin-sec pear และ smoked beets เมนูถัดมานำเสนอ roasted saddle of lamb stuffed with sorrel and truffled anna potatoes ปิดท้ายมื้ออาหารค่ำด้วยเมนูขนมหวานซึ่งสร้างสรรค์โดยเชฟแมกโซว บุญธนกิจ กับ black forest yule log
สำหรับค่ำคืนส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่นั้น จะยิ่งพิเศษขึ้นไปอีกด้วยมื้อค่ำเลิศรส ท่ามกลางบรรยากาศพลุดอกไม้ไฟสุดอลังการตระการตาบนโค้งน้ำเจ้าพระยาอันงดงาม โดยเชฟฮ็อกเกตและเชฟแมกโซวตั้งใจรังสรรค์ เมนูอาหาร 7 คอร์ส (18,000 บาท++) ในค่ำคืนวันที่ 31 ธันวาคมนี้
rossini-style wagyu beef tenderloin, chicory in the fireplace
เมนูสำหรับค่ำคืนพิเศษนี้ประกอบไปด้วย marinated langoustines เสิร์ฟคู่กับคาเวียร์สีทองเลอค่า จาก Kaviari House Paris ตามมาด้วย lightly seared scallops paired smoked celeriac, and civet sauce สำหรับเมนูเมนคอร์สนำเสนอ rossini-style wagyu beef tenderloin, chicory in the fireplace เนื้อวากิวคุณภาพเยี่ยม ย่างด้วยเตาถ่าน เสิร์ฟพร้อมฟรัวกราส์ โปรยด้วย black truffles
frozen lime meringue
ตามด้วยเมนูของหวานเพิ่มความสดชื่นกับ frozen lime meringue และปิดท้ายมื้ออาหารค่ำด้วยช็อกโกแลตจากโรงงานของเชฟอแลง ดูกาสในปารีส เสิร์ฟคู่กับ fresh mint โดยเมนูอาหาร 7 คอร์สนี้ รวมแชมเปญ 1 แก้ว น้ำแร่ และซอฟต์ดริงก์ไว้แล้ว
Blue by Alain Ducasse ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ศูนย์การค้าไอคอนสยาม โซน ICONLUXE เปิดทุกวันพฤหัสบดี-จันทร์ เวลา 12.00-22.00 น. (ปิดทุกวันอังคารและพุธ)
สอบถามข้อมูลได้ที่ Blue by Alain Ducasse โทร 0 2005 9412 หรืออีเมล [email protected]
พิสูจน์อักษร: วรรษมล สิงหโกมล
