‘Bei Bei Teahouse’ ร้านชาย่านอารีย์ เปย์เปย์ แปลว่า ทุกๆ แก้ว ทางร้านตั้งใจเบลนด์ชาทุกเมนูด้วยตัวเอง ผสมผสานจับคู่กับวัตถุดิบที่หลากหลาย เพื่อให้ชาแต่ละแก้วกลายเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับทุกคน ดื่มได้ในทุกๆ วัน
‘เปย์เปย์ลาเต้’ เมนูชานมซิกเนเจอร์ที่เกิดจากการเบลนด์ชาดำจากศรีลังกา จีน และไต้หวันเข้าด้วยกัน เป็นสูตรชาเฉพาะของทางร้าน ผสมกับนมสดและน้ำเชื่อมที่ทางร้านเคี่ยวเอง ถ้าใครชอบชาเข้มๆ สามารถเพิ่มช็อตของชาได้ มาลองค้นหาชานมสูตรของตัวเองได้เลย
นอกจากนี้ที่ร้านยังมีชาใสที่ชงสดแก้วต่อแก้วผสมกับน้ำเชื่อมที่หมักจากวัตถุดิบหลักของแต่ละเมนูอย่าง ‘ชาหอมหมื่นลี้’ ที่มาจากชื่อดอกไม้สีเหลืองดอกเล็กๆ และความหอมของดอกหอมหมื่นลี้จะช่วยผ่อนคลายความเครียดจากวันเหนื่อยล้าได้
อีกหนึ่งเมนูหอมๆ อย่าง ‘ชากุหลาบ’ ที่มีเบสเป็นชาผู่เอ๋อ ชาชื่อแปลกที่คนจีนนิยมดื่ม เพราะมีสรรพคุณช่วยเรื่องการหมุนเวียนของเลือด แต่ด้วยรสชาติและกลิ่นที่แรง ทำให้ดื่มยาก และไม่นิยมในหมู่คนไทยมากนัก ทางร้านจึงนำไปผสมกับน้ำเชื่อมกลีบกุหลาบหมักน้ำผึ้ง เพื่อให้คนไทยเปิดใจทำความรู้จักกับผู่เอ๋อมากขึ้น
‘ชาส้ม’ ของร้านชาแห่งนี้ไม่ใช่ชาผลไม้ เพราะทางร้านเลือกใช้เพียงแค่เปลือกของส้มเท่านั้น ทำให้ชาแก้วนี้มีกลิ่นน้ำมันจากผิวของเปลือกส้ม ดื่มแล้วจะได้ความสดชื่น
‘ชาปีแปะกอ’ ชื่อเมนูคุ้นหู ชวนย้อนให้นึกถึงรสชาติน้ำเชื่อมหวานแก้ไอในวัยเด็ก เมนูนี้เป็นการนำชาอู่หลงไปอบกับสมุนไพรจีนที่มีสรรพคุณช่วยลดการระคายเคืองคอ แล้วเพิ่มน้ำมันมินต์เพื่อให้ชุ่มคอยิ่งขึ้น
สำหรับคอชาจีนแท้ๆ ที่ร้านชาเปิดใหม่แห่งนี้ยังมี ชาอู่หลงสี่ฤดู, ชาเขียวหลงจิ่ง และชาดำเปย์เปย์ ที่ทางร้านตั้งใจคัดสรรและชงจากใบชาคุณภาพดีอีกด้วย
ร้าน Bei Bei Teahouse ตั้งอยู่ที่ซอยอารีย์ 1 กรุงเทพฯ เปิดวันจันทร์-เสาร์ เวลา 07.30-16.00 น.
พิสูจน์อักษร: ภาสิณี เพิ่มพันธุ์พงศ์
