พฤภัทร ทรงเที่ยง

บอกลาการบริโภคอาหารแบบเดิมๆ เพราะปี 2020 นั้นอยู่แค่เอื้อม พฤติกรรมและกระแสของพวกเราอาจค่อยๆ เปลี่ยนไป พร้อมกับเปิดรับเทรนด์ใหม่ๆ ที่ไม่เพียงแต่ส่งผลดีต่อสุขภาพแล้ว ยังอร่อยและรักษ์โลกด้วยผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคมากยิ่งขึ้น แต่เทรนด์ปีหน้าจะมีอะไรบ้าง ไปดูกัน   Seedlip เครื่องดื่ม ‘รส’ แอลกอฮอล์ที่ทำท่าจะมาแรงขึ้นเรื่อยๆ แต่ยังไม่...

หลังจากไปปรากฏกายในรายการ Breakfast, Lunch & Dinner ของเดวิด ชาง ทาง Netflix นางแบบลูกครึ่งไทย-นอร์วีเจียนและภรรยาสาวสวยของ จอห์น เลเจนด์ และคุณแม่ลูกสอง ก็เตรียมผลิตสารคดีรายการใหม่ล่าสุดที่อุทิศให้กับอาหารยอดฮิต ที่ไม่ใช่ผัดกะเพราบร็อกโคลี (เรายังเคืองเธออยู่นะคริสซี!) และอาหารนั้นก็คือ ‘เฟรนช์ฟรายส์’ หรือมันฝรั่งทอดกรอบนั่นเอง   ...

พ่อมดในเสื้อลายดอกแห่งร้าน Tropic City ร้านค็อกเทลอันดับ 92 จากเวทีรางวัล The World’s 100 Best Bars ปี 2019 ขยันนำเสนอเครื่องดื่มล้ำสมัยไม่หยุด เปิดตัวเซตเมนูใหม่ Volume 3 ที่มีค็อกเทลตัวใหม่ถึง 15 ตัวด้วยกัน ชูโรงด้วยการใช้วัตถุดิบเขตร้อนมาผสมกับเทคนิคเชิงวิทยาศาสตร์เช่นเคย อาทิ การดึงรสชาติจากไขมัน (Fat-Washing) การอินฟิวส์ ทำให้เป็นสีใส (Clarifi...

ความสุขล้นเข้ามาเมื่อเข้าใกล้ช่วงปลายปี เทศกาลดีๆ สนุกๆ กลับมาพร้อมบรรยากาศ (จำลอง) ของฤดูหนาวมากมาย ทั้งคอนเสิร์ตมันๆ นิทรรศการภาพถ่ายเจ๋งๆ ไปยังงานเอาต์ดอร์ออกไปรับลมเย็น     World Press Photo Exhibition 2019 What: สถานทูตเนเธอร์แลนด์จัดงาน World Press Photo Exhibition 2019 เนื่องในวันสิทธิมนุษยชนสากล (Human Rights Day) ...

ทุกวันนี้ร้านอาหารมากมายต่างนำเสนอเรื่องราวน่าทึ่งของวัตถุดิบ ควบไปกับความสวยงามชวนแชะลงโซเชียลมีเดียยิ่งกว่าเก่า และมีเหตุผลทางวิทยาศาสตร์ที่ชี้ว่าเสียงดนตรีคลอบรรยากาศ ตลอดจนช้อนส้อมที่ใช้ก็มีผลต่อรสชาติของอาหาร แต่เท่านั้นไม่พอ เพราะล่าสุด James Beard House ในมหานครนิวยอร์กได้เปิดตัว ‘การกินเสมือนจริง’ เพื่อเปิดประสบการณ์การรับประทานอาหารไปสู่อี...

ช่วงเทศกาลคริสต์มาสใกล้เข้ามาทุกขณะ และเช่นเดียวกับครอบครัวชาวตะวันตก ราชวงศ์อังกฤษเองก็เตรียมฉลองวันคริสต์มาสด้วยเช่นกัน แต่สมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 จะเสวยอะไรเป็นพิเศษ หรือเจ้าชายแฮร์รีจะทรงขอเติมไวน์บ่อยจริงไหม อดีตพ่อครัวในราชสำนักมีคำตอบ   “พระกระยาหารเหมือนเดิมทุกปี” ดาร์เรน แม็กเกรดี (Darren McGrady) อดีตพ่อครัวในวังเผยกับ...

ปลายปีแบบนี้ งานฉลองมากมายจนตารางกิจกรรมแน่นเอี้ยด แต่หากยังไม่แน่ใจว่าโอกาสไหนเหมาะกับไวน์แบบใด หรือปาร์ตี้บ้านเพื่อนจะพกน้ำองุ่นแบบใดจะเก๋ที่สุดในงาน เราพกเคล็ดมาฝากง่ายๆ ด้านล่างนี้เลย      ...

เข้าสู่กลางเดือนสุดท้ายของปีแล้ว แต่อากาศเย็นยังไม่อำลาจากไปไหน เราชวนคุณมาเตรียมส่งท้ายปีด้วยกิจกรรมดีๆ ชวนออกนอกบ้านกันดังนี้     Winter Market Fest #7 What: กลับมาเป็นปีที่ 7 แล้ว สำหรับเทศกาลช้อปเพลิน เดินชิล ที่ปีนี้จัดในธีม ‘What A Wonderful World มหัศจรรย์คริสต์มาสแห่งความสุข’ มีร้านดังกว่า 170 ร้านมารวมตัวในที่เดียว อา...

หากคุณรู้ว่าต้องใช้เวลา 4 ชั่วโมงในการเดินเพื่อเผาผลาญแคลอรีของพิซซ่าที่หม่ำเข้าไป หรือต้องวิ่งสัก 1 ชั่วโมงเพื่อเผาผลาญครึ่งหนึ่งของชาไข่มุกที่ดื่มไปเมื่อวาน คุณจะบริโภคสิ่งเหล่านั้นน้อยลงหรือไม่?   ผลการศึกษาชี้ไปว่า ‘ใช่’    จากการศึกษาของนักวิจัยที่มหาวิทยาลัยลัฟบะระในประเทศอังกฤษ ที่ทำการศึกษาผลงานวิจัยถึง 14 ชิ้น กา...

รวมยอดสิ่งที่เกิดขึ้นในประเทศไทยแห่งปี 2019 ผ่านมุมมองของทวิตเตอร์ ทวีตของคนดังคนโปรดของคุณจะติดอันดับไหม หรืออีโมจิใดฮอตฮิตชาวทวิตภพมากที่สุด ไปชมกันเลย!     ภาพประกอบ: อนงค์นาฏ วิวัฒนานนท์...