พลอยจันทร์ สุขคง

     ออกมาแล้วกับผลประกาศรางวัลสายการบินยอดเยี่ยมประจำปี 2017 จากงาน Skytrax World Airline Awards งานประกาศผลรางวัลพร้อมจัดอันดับสายการบินยอดเยี่ยมในหมวดต่างๆ ส่วนหนึ่งของมหกรรมอุตสาหกรรมการบิน Paris Air Show ที่จัดขึ้นเป็นประจำทุกปี ณ กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส     ความน่าเชื่อถือของรางวัล      Sky...

     หลังจากร้านไก่ย่างซีอิ๊ว ‘เหลี่ยวฝาน’ (Liao Fan) ในไชน่าทาวน์ ฟู้ด คอมเพล็กซ์ ของสิงคโปร์ ขึ้นแท่นเป็นร้านมิชลินสตาร์ 1 ดาวที่ราคาถูกที่สุดในโลก นักชิมจากทั่วสารทิศต่างก็มุ่งหมายปักหมุดเพื่อจะลิ้มรสให้ได้สักครา จนเชฟชานฮนเมง (Chan Hon Meng) เจ้าของร้าน ต้องขยับขยายพื้นที่เปิดสาขาเพิ่มขึ้นอีก 2 แห่ง ในนาม Hawker Chan (ฮอว์เก...

     ช่วงหลังๆ แบรนด์กาแฟคั่วบดชื่อดัง สตาร์บัคส์ (Starbucks) หันมาเกาะกระแสเทรนด์การดื่มอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็น การเปิดไลน์ชาทีวานา (Teavana) หรือการนำเมล็ดกาแฟพิเศษ (specialty coffee) ออกขายภายใต้ฉลากสตาร์บัคส์ รีเซิร์ฟ (Starbucks Reserve) และล่าสุดกับ ไนโตร โคลด์ บรูว์ (Nitro Cold Brew)  กาแฟสกัดเย็นที่พิเศษไปอีกขั้นด้วยก...

     ด้วยใจรักในการดื่มชาของ 2 สาว คุณเจิน-ศศิ ดิลกชวนิศ และคุณวี-สุวีรา เติมรุ่งเรืองเลิศ ที่เปิดรับวัฒนธรรมการดื่มชาเมื่อครั้งยังศึกษาอยู่ต่างประเทศ นำมาซึ่งความฝันเล็กๆ ร่วมกัน และเป็นจริงภายใต้ชื่อ The Blooming Gallery (เดอะ บลูมมิ่ง แกเลอรี) คาเฟ่เล็กๆ ท่ามกลางตึกสูงในย่านทองหล่อ สถานที่ที่ใครจะเชื่อว่ามีแหล่งพักผ่อนที...

     เคยงงไหมว่าที่พักแต่ละประเภทนั้นต่างกันอย่างไร บางแห่งก็บอกว่าตนเองเป็นโรงแรม แต่แท้จริงแล้วละม้ายคล้ายเกสต์เฮาส์ หรือเวลาไปพักตามรีสอร์ตแล้วพนักงานเอ่ยว่า “ห้องพักอยู่โซนโรงแรมนะคะ” ได้แต่คิดในใจว่า อ้าว! แล้วเราไม่ได้อยู่ในโรงแรมหรอกหรือ จะโรงแรมซ้อนโรงแรมอะไรขนาดนั้น      ด้วยเหตุนั้นแล เราจึงรวบรว...

     อาหารพื้นเมืองภูเก็ตนั้นมีนับร้อยรายการ ทั้งอาหารชื่อแปลกไม่คุ้นหูจนถึงเมนูคุ้นเคยอร่อยปาก ชาวภูเก็ตเป็นคนช่างกิน ช่างประกอบอาหาร รวมทั้งยังเป็นศูนย์รวมของคนหลายเชื้อชาติ ไม่ว่าจะเป็นชาวเลดั้งเดิมซึ่งเป็นชาวมอร์แกน ชาวไทยแท้จากแผ่นดินใหญ่ รวมถึงชาวจีนอันไกลโพ้นโล้เรือสำเภาแสวงโชค      เมื่อ ‘อาหาร คือ...

       หากใครขับรถหรือแวะผ่านไปแถวปากซอยสังคมสงเคราะห์ ติดถนนเลียบทางด่วนอาจณรงค์-รามอินทรา คงไม่มีทางเฉลียวใจว่าหลังฉากประตูเหล็กสีสนิมบานโตที่เราเห็นหน้าอาคารทึบหลังหนึ่ง แท้จริงแล้วคือบาร์กาแฟคุณภาพที่เพิ่งเปิดบ้านไปไม่นานชนิดที่สียังไม่แห้ง กลิ่นความใหม่ยังหอมฟุ้ง ที่น่าสนใจกว่านั้นคือ Red Diamond Cafe (เรด ไดมอน...

    เพราะชีวิตเราสั้นเกินกว่าที่จะกินของอะไรที่ไม่อร่อยหรือไม่ใช่ของดี เรื่องราคานั้นก็เป็นอีกเรื่อง ไม่ใช่ว่าของที่แพงแล้วจะต้องดีเสมอไป คนไทยบางส่วนมักมีค่านิยมชมชอบของนำเข้าจากต่างประเทศ แต่เมืองไทยนั้นอุดมสมบูรณ์ คนไทยก็เก่งและเอาจริงเอาจังในเรื่องกินไม่แพ้ชาติใดในโลกเหมือนกัน     นั่นเป็นสาเหตุที่เราอยากจะแนะนำโป...

     ช่วง 2-3 ปีมานี้ เทรนด์ท่องเที่ยวแตกแขนงต่อยอดมาพร้อมกับรสนิยมของคนรุ่นใหม่ ถ้าให้เจาะเลยก็คือช่วงวัย 25-35 ปี ที่มีรายได้สูงขึ้น ต้องการสร้างสมดุลระหว่างชีวิต การทำงาน และการพักผ่อน มีไลฟ์สไตล์การกิน ดื่ม เที่ยว ที่มากกว่าไปพบ-เจอ-แล้วจบ แต่เป็นการเสพเพื่อการพักผ่อนหรือสร้างแรงบันดาลใจอย่างมีจริตมากขึ้น      ...