พลอยจันทร์ สุขคง

กระแสละการบริโภคเนื้อสัตว์เริ่มแพร่หลายอย่างต่อเนื่อง ไม่เพียงแต่ในฮอลลีวูดเท่านั้นที่เป็นเทรนด์นิยม แต่สำหรับบ้านเราก็เริ่มมีผู้หันมาสนใจบริโภคพืชผักไร้เนื้อสัตว์กันมากขึ้น อย่างน้อยๆ ผู้เขียนก็เห็นหลายคนรอบตัวงดกินเนื้อสัตว์ประจำวันเกิดทุกสัปดาห์เพื่อเป็นจิตกุศล อีกทั้งยังชำระล้างร่างกายไปในตัว   แต่ถึงแม้มีผู้บริโภคมังสวิรัติมากขึ้นเท...

แฟนคลับซีรีส์ญี่ปุ่น ภัตตาคารเที่ยงคืน คงคุ้นเคยกับภาพร้านอาหารเล็กในตรอกแคบท่ามกลางความวุ่นวายของย่านชินจุกุในกรุงโตเกียวที่เริ่มเปิดขายตั้งแต่ช่วงเที่ยงคืนเป็นต้นไป ร้านขนาดไม่กี่เสื่อทาทามิ เสิร์ฟเพียงเมนูเดียว ถ้าอยากกินอะไรก็ต้องร้องขอ และมีที่นั่งราว 10 ที่ล้อมรอบเคาน์เตอร์ 3 ด้าน บรรยากาศเรียบง่าย ทว่าอบอุ่นด้วยความใส่ใจของมาสเตอร์ที่ทำหน้าท...

โปรสุดพิเศษจากสายการบินอันดับ 1 ของโลก Qatar Airways ปล่อยดีลพิเศษ โดยลดสูงสุดถึง 50% ไม่ว่าจะเป็น ยุโรป อเมริกา ตะวันออกกลาง แอฟริกา โดยเลือกบินจากสนามบินใดก็ได้ทั้ง 5 สนามบินในไทย ได้แก่ กรุงเทพฯ ภูเก็ต กระบี่ เชียงใหม่ พัทยา รวมแล้วมากกว่า 150 เส้นทางทั่วโลก   ราคารวมทุกอย่างเริ่มต้นที่ อิสตัลบูล 21,523 บาท และเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กที่ 2...

Uber Eats แอปพลิเคชันจัดส่งอาหารจากครัวถึงบ้าน ฉลองครบรอบ 1 ปีด้วยการประกาศผลรางวัล People’s Choice 2017 รางวัลใหญ่ของแบรนด์ที่คัดจากความนิยมของผู้กิน ผ่านจำนวนครั้งการสั่งซื้ออาหารผ่านแอปพลิชัน Uber Eats ในตลอดปีที่ผ่านมา ซึ่งครั้งนี้มีร้านอาหารอร่อยได้รับรางวัล 5 เจ้า ได้แก่   ปุ๊เย็นตาโฟ แซ่บสะเด็ด (อโศก) อีซี่ ริบส์ แอนด์ วิ...

ย่านเซ็นทรัล (Central) บนเกาะฮ่องกงเป็นย่านเก่าแก่ ที่เต็มไปด้วยตึกรามบ้านช่องแบบโคโลเนียล วิถีชีวิตแบบฮ่องกงพื้นถิ่น วัดศักดิ์สิทธิ์ อาหารอร่อย วิวสวยๆ และของให้ช้อปแบบไม่ต้องกลัวของหมด ไม่ต้องแย่งใคร THE STANDARD ขอให้คุณลืมมงก๊ก จิมซาจุ่ย เกาลูน แล้วแพ็กกระเป๋าไปซอกแซก กินของอร่อย เช็กอินที่ฮิปๆ กับเรา ณ ย่านที่เก่าแก่สุดบนเกาะฮ่องกง   ...

ถึงช่วงต้นปีทีไร จังหวัดเชียงใหม่ต่างอบอวลไปด้วยมวลดอกไม้บานสะพรั่ง ไม่ว่าเป็นตามยอดดอยที่ผลิบานเป็นทิวทุ่ง หรือเหล่ามวลบุปผชาติริมรั้วชูช่ออวดดอกสวยตามเมืองใหญ่ ไม้ดอกไม้ประดับเป็นพืชเศรษฐกิจของจังหวัดเชียงใหม่ที่สร้างรายได้ให้แก่ชาวเมืองอย่างมหาศาล มีทั้งในรูปแบบเมล็ดเอาไว้เพาะพันธุ์ ไม้สดส่งออกจัดช่อ หรือแปรรูปให้อยู่ในชีวิตประจำวันอันสุนทรีย์ อ...

ครั้งแรกเมื่อได้รับโจทย์ว่าต้องไปสัมภาษณ์ ‘นินจาญี่ปุ่น’ คำถามแรกที่โพล่งออกไปเลยคือ “นินจาจริงๆ หรือคะ?” คงเป็นเรื่องประหลาดไม่ใช่น้อย ถ้าวันใดวันหนึ่งคุณมีโอกาสพูดคุยกับนินจาตัวเป็นๆ ที่มีวิชาชีพนินจาจริงๆ ในยุคสมัยที่โลกขับเคลื่อนด้วยพลังงานไร้รูปลักษณ์ มีเครื่องบินลอยอยู่บนฟ้า มีบันไดเลื่อนเคลื่อนตัวอัตโนมัติ ใช้จดหมายอิเล็กทรอนิกส์ส่งข่าวสารแท...

หลังการเปิดตัวของ Gevora Hotel อย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 12 กุมภาพันธ์ที่ผ่านมา ก็ทำให้ฉันคนหนึ่งล่ะที่ต้องอุทานในใจว่า “อีกแล้วเหรอ” ใช่แล้ว อีกครั้งแล้วที่เมืองดูไบ (Dubai) สาธารณรัฐอาหรับเอมิเรตส์ (United Arab Emirates) มีโรงแรมสูงเทียมฟ้าไว้ครอบครอง แถมยังทุบสถิติตัวเองด้วยการคว้าตำแหน่ง โรงแรมสูงที่สุดในโลกแทน JW Marriott Marquis Dubai ด้วยคว...

เหล่านักชิมคงรู้จัก เมดิสัน สเต็กเฮ้าส์ แห่งโรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ในฐานะห้องอาหารคุณภาพที่เสิร์ฟเมนูรสอร่อยให้รับประทาน โดยเฉพาะเมนูเนื้อสเต๊กทั้งหลายจากทุกมุมโลก หลังนำเสนอความรู้เรื่องเนื้อดรายเบื้องต้น ผ่านบทความ เนื้อ Dry-Aged ดีงามอย่างไร ทำไมจึงถูกยกย่องให้เป็นของอร่อยเลิศล้ำในใต้หล้า THE STANDARD ถูกรับเชิญให้ไปลอง 3 เมนูใหม่ ที่ทางห้อ...

หันซ้ายหันขวา ใครๆ ก็พูดถึงเนื้อ Dry-Aged ไม่ว่าจะเป็นเชฟมิชลินสตาร์ที่บรรจุเนื้อชนิดนี้ลงเมนูในวาระสำคัญต่างๆ เชฟมือสมัครเล่นที่ลงทุนสั่งเนื้อ Dry-Aged มาทดลองปรุงถึงบ้าน แม้กระทั่งแม่บ้านหรือนักชิมมือฉมังก็ล้วนแล้วแต่เอ่ยถึง   ในช่วง 2-3 ปีมานี้ บ้านเรามีเนื้อ Dry-Aged ให้เลือกกินมากขึ้นแบบเท่าทวี แม้กระแสจะไม่ได้มาแรงทะลุปรอทแตก แต่ก...