เกณิกา รวยธนพานิช

ใครจะเชื่อว่าด้านในเกษรอัมรินทร์มีร้านอาหารจีนบรรยากาศราวกับได้เข้าไปนั่งกินอาหารในเรือนจีนโบราณแบบนี้เปิดอยู่ด้วย ซึ่งร้านที่ว่าก็คือ ‘Purple Laurel’ ร้านอาหารจีนโดยเชฟชื่อดังจากแผ่นดินใหญ่ผู้นำรสชาติสไตล์เจียงหนานมาผสมกับอาหารกวางตุ้ง จนกลายเป็นเมนูที่มีเอกลักษณ์     เชฟหยู ปิน หยิบเอกลักษณ์จากเมืองเกิดต่างๆ มาใส่ในร้าน P...

หลายคนน่าจะเคยไปเที่ยวหรือเคยได้ยินชื่อเสียงของ ‘หมู่บ้านวัฒนธรรมคัมชอน (Gamcheon Culture Village)’ ในเมืองปูซาน ประเทศเกาหลีใต้ เพราะเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่โด่งดังมากที่สุดแห่งหนึ่งของปูซาน ด้วยภาพหมู่บ้านสีสันสดใสที่ตั้งลดหลั่นกันเป็นขั้นบันไดตามแนวเนินเขา แถมยังมีจุดถ่ายรูปยอดฮิตกับเจ้าชายน้อยอีก หมู่บ้านคัมชอนฯ จึงมีนักท่องเที่ยวแวะมาไม่ขาดสาย...

Naeho Naengmyeon (แนโฮ แนงมยอน) ไม่ใช่แค่ร้านหมี่เย็นเก่าแก่ในปูซาน ประเทศเกาหลีใต้ แต่ที่นี่คือเรื่องราวและหลักฐานของยุคสงครามเกาหลีที่ทุกคนสามารถเดินทางไปสัมผัสได้ด้วยตัวเองจริงๆ เนื่องจากต้นกำเนิดของร้านหมี่เย็นเล็กๆ ในตรอกแคบๆ แห่งนี้คือชาวเกาหลีเหนือผู้ลี้ภัยสงคราม จวบจนปัจจุบันกิจการแห่งนี้ยังเปิดอยู่ที่เดิมและดูแลโดยทายาทรุ่นที่ 4 แล้ว &n...

ในงานประกาศผลรางวัลมิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ซึ่งเกิดขึ้นไปเมื่อวาน ปีนี้มีเรื่องน่าตื่นเต้นสำหรับวงการอาหารเกิดขึ้นมากมายอีกแล้ว ทั้งรางวัลใหม่ที่เพิ่มเข้ามาเป็นครั้งแรก ร้านอาหารที่ได้ดาวเพิ่ม หรือรางวัลพิเศษที่มอบให้เชฟผู้ผลักดันวงการอาหารประเทศไทยและเป็นแรงบันดาลใจให้คนรุ่นใหม่   เราจึงขอสรุป 8 เรื่องที่น่าสนใจและอยากให้ทุกคนที่รักการกิน...

ผลรางวัลดาวมิชลินประจำปี 2026 ได้ประกาศจบลงเป็นที่เรียบร้อยแล้ว เราจึงมีผลสรุปรางวัลทั้งหมดจากเวที MICHELIN Guide Ceremony Thailand มาอัปเดตให้ทราบกัน เพราะผลรางวัลในปีนี้นับว่าน่าติดตาม เนื่องจากวงการอาหารมีเรื่องราวเกิดขึ้นมากมายจนเป็นกระแสตลอดทั้งปี   ถ้าใครอยากรู้ว่าในปีหน้าจะมีร้านไหนน่าตามไปชิม มีร้านไหนได้ดาวมิชลินเป็นครั้งแรก หรื...

ปิดท้ายปีนี้ด้วยการตุนกาแฟหอมๆ ไว้ชงดื่มยามเช้าในวันหยุดช่วงปลายปีกันดีกว่า เพราะงานกาแฟสุดยิ่งใหญ่อย่าง ‘Thailand Coffee Fest 2025’ กำลังจะเกิดขึ้นอีกครั้ง โดยเป็นรอบสุดท้ายประจำปีนี้ ถ้าใครพลาดงานครั้งที่แล้วไป นี่จึงเป็นโอกาสสุดท้ายก่อนต้องรอไปเจอกันใหม่อีกทีปีหน้าเลยนะ   Thailand Coffee Fest ‘Year End’ 2025 จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 4 -...

เราเชื่อว่าหลายคนน่าจะรู้จัก ศรีตราด ร้านอาหารไทยตะวันออกที่รสชาติเข้ม ลึก และสง่างามตามฉบับชาวตราดแท้ๆ โดยร้านได้แรงบันดาลใจจากเรื่องราวของ ‘ศรี’ หญิงสาวชาวตราดในวัย 42 ที่หอบหิ้วความฝันเข้ามาในเมืองกรุงตั้งแต่ยังสาว ร้านอาหารอีกแห่งที่มีชื่อว่า บูรพา จึงเป็นการบอกเล่ารสมือของศรีในวัย 19 ที่กำลังตื่นเต้นกับเมืองหลวง รสชาติจึงเต็มไปด้วยความสนุก จัด...

ก่อนบ้านไม้เก่าอายุหลายสิบปีใจกลางสุขุมวิทหลังนี้จะกลายมาเป็น ‘VIVIN Suk 22’ ร้านชำและบิสโทรสไตล์ฝรั่งเศสใช้แต่วัตถุดิบไทย ที่นี่เคยเป็นเกสต์เฮาส์ชื่อ Suk 11 เมื่อสองสามีภรรยา นิโคลัสและซาแมนธา เจ้าของร้าน VIVIN ซึ่งมีสาขาแรกอยู่ในย่านอโศก เข้ามาปรับเปลี่ยนให้กลายเป็นร้านอาหาร พวกเขาจึงตั้งใจตกแต่ง VIVIN แห่งที่ 3 ให้มีกลิ่นอายของเจ้าของเดิมด้วย ด้...

วังหิ่งห้อย คือร้านอาหารแห่งเดียวในกรุงเทพฯ ที่ทุกคนจะได้นั่งกินมื้อพิเศษไปพร้อมๆ กับชมแสงหิ่งห้อยของจริงที่ร้านสร้างระบบนิเวศขึ้นมาเองจนสามารถเลี้ยงหิ่งห้อยไว้ในห้องกระจกหลังม่านทึบ เพื่อเปิดให้เราชมระหว่างมื้อ   กลับมารอบนี้ เรามาชิมเมนูใหม่ After The Sunset ที่ร้านได้แรงบันดาลใจมาจากแสงอาทิตย์ตก จึงเสิร์ฟเป็นอาหารไทย 10 คอร์ส (ราคา 3,...

Sakkwa (สักกะวา) เป็นร้านอาหารไทยแห่งใหม่ที่หยิบวัตถุดิบและเมนูไทยๆ มานำเสนอใหม่ได้อย่างน่าสนใจ และทุกจานยังคงแฝงรสชาติแบบไทยๆ ไว้อยู่ชัดเจน ที่นี่นำโดย เชฟเต้-วรธน อุดมชโลทร ผู้เคยเปิดร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิงมาก่อน ฉะนั้นเมนูอาหารของ Sakkwa จึงรับรองว่าไม่น้อยหน้า ทั้งเรื่องคุณภาพวัตถุดิบ รสชาติ และเทคนิคทำอาหารที่ถึงแม้จะเสิร์ฟเป็นอาลาคาร์ต แต่ทุกจา...