นักชิมหลายคนต้องคุ้นหูกันดีกับห้องอาหาร ‘Ciel Bleu’ เจ้าของรางวัล 2 ดาวมิชลินในอัมสเตอร์ดัม ประเทศเนเธอแลนด์ เพราะเป็นห้องอาหารต้นแบบของ Elements ห้องอาหารดาวมิชลิน 1 ดวงในโรงแรมดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ อีกทั้งเฮดเชฟคนปัจจุบันของ Elements ก็ยังบินมาจากทีม Ciel Bleu ด้วย
Ciel Bleu เป็นห้องอาหารสไตล์ฝรั่งเศสที่ขึ้นชื่อเรื่องการใช้วัตถุดิบญี่ปุ่นมาผสมผสาน ทำให้ความครีมมี่หรือหนักเกินไปสำหรับใครหลายๆ คน มีความเบาและสดชื่นมากขึ้น ต่างจากอาหารฝรั่งเศสที่หลายคนเคยเจอมาโดยสิ้นเชิง ทว่าจะยังคงมีกลิ่นอายหลงเหลืออยู่ให้เห็นผ่านเทคนิคหรือการนำเสนอ
ซึ่งเชฟใหญ่ผู้ดูแลห้องอาหาร Ciel Bleu อัมสเตอร์ดัมก็คือ ‘เชฟ Arjan Speelman’ อีกหนึ่งพ่อครัวฝีมือดีผู้เริ่มนำทีม Ciel Bleu มาตั้งแต่ปี 2003 ก่อนจะดันทีมให้คว้ารางวัลมิชลินมาครองได้สำเร็จจนปัจจุบัน โดยจานซิกเนเจอร์ของเขาก็คือเมนูแลงกูสทีนและคาเวียร์
และถ้าใครอยากลิ้มรสมือของเชฟ Arjan แบบไม่ต้องดิ้นรนไปถึงเนเธอแลนด์ เราไม่อยากให้พลาดดินเนอร์สุดพิเศษที่จะจัดขึ้นในเดือนตุลาคมนี้ เพราะเป็นการจับมือกันของ 5 เชฟจากโรงแรมดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ได้แก่ เชฟ Arjan Speelman (Ciel Bleu), เชฟ Masanori Tomikawa (Yamazato อัมสเตอร์ดัม) เชฟ Sebastiaan Hoogewerf (เฮดเชฟประจำดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ) เชฟ Gerard Horcajo (Elements, Inspired by Ciel Bleu) และเชฟ Shigeru Hagiwara (Yamazato กรุงเทพฯ)
‘Stellar Charity Night at Okura’ – Dining with The Stars จะจัดขึ้นเพียงคืนเดียวเท่านั้น ในวันที่ 22 ตุลาคม 2565 ราคา 9,999++ บาทต่อคน หรือ 75,999++ บาท สำหรับโต๊ะ 8 ที่นั่ง โดยดินเนอร์นี้เป็นดินเนอร์การกุศล รายได้จะนำไปมอบให้มูลนิธิเด็กโสสะแห่งประเทศไทย ในพระบรมราชินูปถัมภ์ สอบถามหรือจองที่นั่งได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 0 2687 9000 หรืออีเมล [email protected]
