ถือเป็นครึ่งปีแรกที่สวยหรูอยู่ไม่น้อยสำหรับเชนร้านขนมหวานชื่อดัง After You เพราะสามารถแตกแขนงสาขาถึง 38 สาขา แม้กำไรขั้นต้นจะอ่อนตัวสู่ 64.4% จากปีก่อนอยู่ที่ระดับ 67% เนื่องจากราคาวัตถุดิบที่สูงขึ้น แต่ถูกชดเชยด้วยสัดส่วนค่าใช้จ่ายในการขาย และบริหารต่อรายได้ที่ปรับตัวลงมาที่ระดับ 40% จากปีก่อนอยู่ที่ระดับ 51% จากการเข้าสู่ช่วง Economies of Scale
ขณะเดียวกันยอดขายต่อสาขาในไตรมาส 2/2562 ยังเติบโต 16.4% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว ตัวเลขเติบโตนี้ได้รับอานิสงส์จาก LINE MAN และ Grab ที่เติบโตด้วยพฤติกรรมของผู้บริโภคที่ชอบความสะดวกสบาย ทำให้สัดส่วนรายได้ Take Away ในไตรมาสนี้เพิ่มขึ้นเป็น 29% ขณะที่ไตรมาสแรกยังอยู่ที่ 10% ทั้งหมดนี้ส่งผลให้ครึ่งปีแรกมีกำไร 123 ล้านบาท เติบโต 105%
สำหรับในช่วงครึ่งปีหลัง After You มีแผนเปิดสาขาเพิ่มอีก 2-3 สาขา ได้แก่ พัทยา ภูเก็ต และ กทม.(ราชประสงค์) นอกจากเปิดสาขาที่ตั้งอยู่ในศูนย์การค้าแล้ว After You ยังขยับตัวเดินไปหาผู้บริโภคถึงที่ โดยเพิ่มสาขาแบบ Pop-Up Store วันนี้มี 2 สาขาตั้งอยู่ในสถานีรถไฟฟ้า MRT สวนจตุจักร และเพชรบุรี ซึ่งถือเป็นสถานีติด Top 5 มีผู้ใช้งานมากที่สุดปี 2561 มีผู้โดยสารรวมกันเกือบ 40 ล้านคน จึงไม่ต้องแปลกใจหากจะมียอดขาย 5-6 หลักต่อสาขาต่อวัน
ส่วนในไตรมาส 3 แม้เข้าสู่ช่วงฤดูฝนที่อาจทำให้ลูกค้าไม่อยากออกจากบ้าน หากยังมียอดซื้อสินค้ากลับบ้าน (Take Away) ของ Grab และ LINE MAN ที่โตแรงเข้ามาช่วย รวมไปถึงสาขา Pop-Up Store ที่มีกำไรดีกว่ารายได้ประเภทอื่นๆ เพราะต้นทุนที่น้อยกว่า ทั้งหมดทั้งมวลนี้ทำให้บริษัทหลักทรัพย์ โกลเบล็ก จำกัด ปรับเพิ่มกำไรของปี 2562 เป็นตัวเลข 259 ล้านบาท เพิ่มขึ้นจากเดิม 32% และเติบโต 75% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน
อย่างไรก็ตาม ในปีนี้ After You เตรียมขยายสาขาไปต่างประเทศเป็นครั้งแรก โดยสาขาที่ฮ่องกงจะเป็นสาขาแรกในต่างประเทศในรูปแบบของแฟรนไชส์ แม้ช่วงที่ผ่านมาจะมีสถานการณ์ที่ไม่ค่อยสงบ แต่ภายหลังผู้ว่าการเขตปกครองพิเศษฮ่องกงเตรียมประกาศการถอนร่างกฎหมายส่งตัวผู้ร้ายข้ามแดนไปยังประเทศจีน ทำให้สถานการณ์ความรุนแรงเริ่มคลี่คลายลง
จึงเชื่อว่ากำหนดการเปิดสาขาแรกยังคงเป็นไปตามเดิม คือช่วงก่อนวันคริสต์มาส การไปฮ่องกงจะทำให้ After You มีรายได้จากการขายแฟรนไชส์จาก 3 ส่วน คือ 1. Initial Fee 2. Royalty Fee และ 3. ซื้อวัตถุดิบกับบริษัท โดยมีอายุสัญญา 5 ปี และมีระบุขั้นต่ำในการขยายสาขาไม่น้อยกว่า 5 แห่ง
ทั้งนี้ บริษัทหลักทรัพย์ โกลเบล็ก จำกัด ประเมินความเสี่ยงของ After You ไว้ 3 ข้อคือ 1. ธุรกิจมีการแข่งขันสูงและรุนแรง 2. ธุรกิจแฟรนไชส์ไม่ประสบความสำเร็จ และ 3. ผลิตภัณฑ์ใหม่ไม่ประสบความสำเร็จ
พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์
อ้างอิง: บริษัทหลักทรัพย์ โกลเบล็ก จำกัด
