ย้อนกลับไปเมื่อต้นปี 2023 แบรนด์ ‘เขียง’ ภายใต้เซ็น กรุ๊ป ตั้งเป้าขยายแฟรนไชส์ เดินหน้ารุกตลาดต่างประเทศ ปักหมุดในภูมิภาคเอเชีย ภายใต้โมเดลธุรกิจแฟรนไชส์ เพื่อรองรับความต้องการของผู้บริโภคให้ครอบคลุมมากที่สุด อีกทั้งยังสามารถผลักดันแบรนด์ไทยให้เป็นที่รู้จักในต่างประเทศมากยิ่งขึ้น
โดยเริ่มต้นที่ประเทศมาเลเซีย สาขาแรกที่ Pavilion Bukit Jalil (พาวิลเลียน บูกิต จาลิล) ไลฟ์สไตล์มอลล์ที่ใหญ่ที่สุดทางใต้ของกรุงกัวลาลัมเปอร์ ในเดือนพฤศจิกายน 2023 ซึ่งมีแผนเปิดสาขา 2 ภายในเดือนมีนาคม 2024
การตอบรับดังกล่าวได้ต่อยอดสู่การขยายอาณาจักรแฟรนไชส์แบรนด์เขียง ร้านสตรีทฟู้ดไทย เปิดสาขาแรกที่โอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น เมื่อต้นเดือนมีนาคมที่ผ่านมาแบบสดๆ ร้อนๆ
ศิรุวัฒน์ ชัชวาลย์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหารธุรกิจแบรนด์ไทย บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ขยายความว่า ประเทศญี่ปุ่นถือเป็นประเทศที่มีศักยภาพในด้านการลงทุน ประกอบกับเซ็น กรุ๊ป เป็นเชนร้านอาหารที่มีศักยภาพ และมีจุดแข็งเรื่องของอาหารไทย สตรีทฟู้ด โดยเฉพาะแบรนด์เขียงที่มีเมนูไฮไลต์อย่างกะเพรา รสชาติจัดจ้าน อีกทั้งยังถูกจัดเป็นอาหารที่ดีที่สุดอันดับ 3 ของโลกในปี 2023 ถือได้ว่าเป็นหนึ่งใน Soft Power ของเมืองไทย
“เราได้มีการปรับเพิ่มเมนูไฮไลต์จากเมนูกะเพราที่เป็นเมนูหลัก แต่ในญี่ปุ่นจะมีเพิ่มเมนูมาม่าต้มยำกุ้งลายเสือเข้าไปด้วย เนื่องจากเมนูต้มยำถือว่าเป็นเอกลักษณ์ของคนไทย และยังมีผัดไทยกุ้ง ไก่ผัดเม็ดมะม่วง และขนมถ้วย” ศิรุวัฒน์กล่าว
ด้านทำเลที่ตั้ง ทางทีมได้เข้าไปศึกษาตลาดบริเวณชินไซบาชิ แหล่งช้อปปิ้งใจกลางโอซาก้า เพื่อดูกลุ่มลูกค้าและตลาดอาหารบริเวณนั้น รวมไปถึงพฤติกรรมผู้บริโภค ซึ่งมีความหลากหลายแตกต่างกัน โดยเฉพาะย่านที่ตั้งของโรงแรม Lub d Osaka Honmachi โรงแรมเปิดใหม่ สัญชาติไทย จะมีกลุ่มเป้าหมายเป็นกลุ่มพนักงานออฟฟิศที่เป็นคนญี่ปุ่น มีนักท่องเที่ยวต่างชาติ และชาวไทยที่อาศัยอยู่ในพื้นที่อีกด้วย
และโรงแรม Lub d ก็ยังเป็นที่พักที่คนไทยเลือกเป็นอันดับแรกๆ อีกด้วย เพราะสามารถเดินอยู่ในถนนคนเดิน ตรงไปถึงเช็กพอยต์ป้ายหนุ่มกูลิโกะ และใกล้สถานี Honmachi ห่างจากศาลเจ้านัมบะ ยาซากะ (Namba Yasaka Shrine) 400 เมตร และห่างจากศูนย์การประชุมทีเคพี ชินไซบาชิ เอกิมาเอะ 600 เมตร
“ทางแบรนด์มองเห็นโอกาสในการเติบโตและคาดว่าจะได้รับการตอบรับทั้งคนไทยในพื้นที่ที่คิดถึงอาหารไทย คิดถึงเมนูกะเพรารสจัดจ้าน และคนญี่ปุ่นที่อยากลิ้มลองรสชาติความเป็นไทยแท้ได้ดีอย่างแน่นอน อีกทั้งปัจจัยบนทำเลย่านชินไซบาชิ แหล่งช้อปปิ้งใจกลางโอซาก้า ซึ่งเป็นที่รู้จักจากป้ายหนุ่มกูลิโกะ จุดถ่ายรูปยอดนิยม ถือได้ว่าเป็นแหล่งที่มีการเติบโตทางเศรษฐกิจขนาดใหญ่รองจากโตเกียว นอกจากนี้ยังมีชาวไทยจำนวนมากที่อาศัยอยู่ในจังหวัดโอซาก้านี้ด้วย”
หลังจากเปิดสาขาแรกที่โอซาก้า ได้เตรียมแผนขยายสาขา 2 เป็นโมเดลร้านขนาดย่อม เพื่อให้ตอบโจทย์ความสะดวกและรวดเร็ว บนพื้นที่ทำเลที่เข้าถึงได้ง่ายยิ่งขึ้น โดยกำลังศึกษาความเป็นไปได้อยู่
อย่างไรก็ตาม ศิรุวัฒน์ย้ำว่า ถึงแม้ว่าทำเลที่ตั้งย่านชินไซบาชิ แหล่งช้อปปิ้งใจกลางโอซาก้า จะเป็นพื้นที่ที่มีศักยภาพ ถือได้ว่าเป็นแหล่งที่มีการเติบโตทางเศรษฐกิจขนาดใหญ่รองจากโตเกียว แต่ความท้าทายของแบรนด์เขียงในครั้งนี้คือการกระโดดเข้าไปในตลาดที่มีการแข่งขันสูงเช่นเดียวกัน
“เพราะในบริเวณเดียวกันนี้ก็มีหลากหลายร้านที่เน้นการให้บริการที่ตอบโจทย์กลุ่มเป้าหมายที่เน้นเรื่องความสะดวกรวดเร็ว โดยเฉพาะกลุ่มพนักงานออฟฟิศที่เป็นคนญี่ปุ่น นักท่องเที่ยวต่างชาติ และชาวไทยที่อาศัยอยู่ในพื้นที่นั้นด้วย”
