เมื่อพูดถึงเกียวโต หลายคนคงจะนึกถึงวัด ศาลเจ้า ชาเขียว และขนมญี่ปุ่นดั้งเดิมหรือวากาชิ แต่อีกสิ่งหนึ่งที่โด่งดังไม่แพ้กันเลยคือ ขนมตะวันตก ที่หน้าตาสวยงามและผสานความเป็นเกียวโตไว้ได้อย่างแนบเนียน เหมือนกับของฝากจากเกียวโตที่กำลังมาแรงเป็นดาวดวงใหม่ประจำสถานีอย่างขนมกระป๋องจากร้าน Patisserie Rakkansha ร้านขนมที่อยู่ในแผนกขนมตะวันตกของอิเซตันที่ตั้งอยู่ในสถานี JR เกียวโตอีกทีหนึ่ง
ขนมกระป๋องเหล่านี้เป็นขนมตะวันตกที่ใส่ความเป็นเกียวโตลงไปได้อย่างลงตัวและน่ารัก จุดที่ทำให้ร้านขนมแห่งนี้คิดเมนูขนมกระป๋องเหล่านี้ขึ้นมาเป็นเพราะว่า พวกเขาได้รับความคิดเห็นจากลูกค้าว่า พวกเขากังวลทุกครั้งที่ต้องกินครีมพัฟฟ์ในที่สาธารณะ เพราะไม่กล้าอ้าปากกว้างเพื่อกัดตัวขนม และบางครั้งก็กังวลว่าครีมจะติดหน้าหรือติดปากหรือเปล่า ทางร้านจึงปิ๊งไอเดียออกมาเป็นครีมพัฟฟ์กระป๋องที่ตักกินด้วยช้อนหรือส้อมได้สะดวก ง่าย ไม่เลอะเทอะ
นอกจากข้อดีที่เพิ่งกล่าวไปแล้ว ขนมกระป๋องเหล่านี้ยังเป็น ‘ขนมชินคันเซ็น’ ในอุดมคติอีกด้วย เพราะผู้คนส่วนใหญ่ที่มาเดินซื้อของอยู่ในสถานีมักจะเป็นผู้คนที่ต้องเดินทางไกล ขนมกระป๋องจึงตอบโจทย์สุดๆ เพราะนอกจากจะตักกินบนชินคันเซ็นได้ง่ายแบบไม่ต้องอ้าปากกว้างหรือกลัวครีมเลอะหน้าแล้ว การที่ขนมอยู่ในกระป๋องยังทำให้เก็บรักษาได้ง่าย ไม่ถูกทับจนบี้แบนระหว่างเดินทาง
นอกจากครีมพัฟฟ์กระป๋อง ยังมีตัวเลือกอื่นๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น เวอร์รีน ทำด้วยครีมสดคุณภาพสูงและพานาคอตต้า บรรจุในกระป๋องสีฟ้าสดใสราวกับน้ำโซดา กิวฮิ ขนมญี่ปุ่นดั้งเดิมหน้าตาคล้ายโมจิแต่นุ่มกว่า ที่เพิ่มรสชาติด้วยครีมชีสและถั่วแดงกวน และพุดดิ้งอีกสองรสชาติที่เพิ่มกิมมิกด้วยนามะฟุ หรือขนมญี่ปุ่นดั้งเดิมที่คล้ายโมจิอีกเช่นกัน มีทั้งรสมัทฉะและรสดั้งเดิม ท็อปด้วยครีมสด และโรยด้วยวาซังบง น้ำตาลญี่ปุ่นเนื้อละเอียดที่ทำในคางาวะและโทคุชิมะ ขนมกระป๋องเหล่านี้ไม่เพียงแต่จะดูสวยงามเท่านั้น แต่ยังมีการผสมผสานที่สวยงามของรสชาติแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมและแบบตะวันตก นำเสนอรสชาติของเกียวโตออกมาได้อย่างน่าสนใจ ไม่ว่าใครที่ได้รับก็จะต้องดีใจอย่างแน่นอน
