หากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบเรื่องราวของอาหาร และเคยป้อนคีย์เวิร์ดคำว่า ‘Food’ ในช่องค้นหาในแอ็กเคานต์ Netflix ของตัวเองบ้างเป็นระยะ จริงๆ แล้วสตรีมมิงค่ายนี้มีสารคดีเกี่ยวกับอาหารมากมายทั้งที่เป็นรายการชื่อดังหรือ Netflix Originals ให้เลือกดู และนี่คือ 10 สารคดีที่เราเลือกสรรมาแล้วว่าคุณไม่ควรพลาด
Breakfast, Lunch & Dinner
(1 ซีซัน ทั้งหมด 4 ตอน)
รายการอาหารเชิงท่องเที่ยวโดยเชฟและผู้เชี่ยวชาญเรื่องอาหารชาวเกาหลี เดวิด ชาง ที่คราวนี้เขาจะเดินทางไปหาของอร่อย ณ เมืองต่างๆ อย่างแวนคูเวอร์ มาราเกช ลอสแอนเจลิส และพนมเปญ พร้อมกับแขกรับเชิญชื่อดังทั้ง เซธ โรเกน, ครีสซี ทีเกน, ลีน่า เวธ และเคท แม็กคินนอน
Chef’s Table
(6 Volume ทั้งหมด 4-6 ตอนต่อ Volume)
ทำความรู้จักอาหารและปรัชญาของเชฟชื่อดังระดับโลกผ่านรายการสารคดีที่ถ่ายทอดชีวิตและเรื่องราวของเชฟคนนั้นๆ ออกมาได้อย่างลึกซึ้ง นอกจากรายการหลักแล้วยังมีรายการพิเศษอย่าง Chef’s Table: France หรือ Chef’s Table BBQ แยกมาโดยเฉพาะอีกด้วย
Cooked
(1 ซีซัน ทั้งหมด 4 ตอน)
สารคดีที่สร้างขึ้นมาจากหนังสือในชื่อเดียวกันของ ไมเคิล พอลแลน เล่าถึงประวัติศาสตร์ของการปรุงอาหารผ่านธาตุทั้ง 4 อย่างไฟ (Fire), น้ำ (Water), ลม (Air) และดิน (Earth) โดยเล่าจากวิถีพื้นบ้านที่เชื่อมโยงมาถึงปัจจุบัน
Festive Foods
(1 ซีซัน ทั้งหมด 11 ตอน)
องค์ประกอบหลักหนึ่งในทุกเทศกาลสำคัญคืออาหารอันเป็นเอกลักษณ์ สารคดีเรื่องนี้พาไปเรียนรู้อาหารประจำเทศกาลต่างๆ ตั้งแต่พิธีไหว้พระจันทร์ ไปจนถึง Diwali (หรืออีกชื่อหนึ่งคือ Deepavali)
Flavourful Origins
(3 ซีซัน แบ่งเป็น 10 และ 20 ตอนต่อซีซัน)
สารคดีที่เจาะลึกไปยังจุดกำเนิดของอาหารแต่ละประเภทจากประเทศจีน ผ่านทั้ง 3 ซีซันที่เจาะไปแต่ละตำรับอย่างกานซู่ ยูนนาน และเฉาซาน
Korean Pork Belly Rhapsody
(1 ซีซัน ฉายแล้ว 2 ตอน)
สารคดีอาหารที่กำลังถูกพูดถึงมากที่สุดเรื่องหนึ่งในขณะนี้ ดำเนินรายการโดยเชฟและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร แบคจงวอน ที่จะพาคุณไปเรียนรู้เรื่องราวความสำคัญของเนื้อหมูที่มีต่ออุตสาหกรรมและวัฒนธรรมอาหารของประเทศเกาหลี
Salt Fat Acid Heat
(1 ซีซัน ทั้งหมด 4 ตอน)
อีกหนึ่งสารคดีที่เราแนะนำมากๆ สำหรับคนชอบอาหาร ดำเนินรายการโดยเชฟและนักเขียนด้านอาหาร ซามิน นอร์ซัท ตามหนังสือของเธอที่พาไปเจาะลึกถึง 4 องค์ประกอบสำคัญในการปรุงอาหารอย่าง เกลือ (Salt), ไขมัน (Fat), กรด (Acid) และความร้อน (Heat) พร้อมพาเดินทางไปยังประเทศที่จริงจังกับแต่ละองค์ประกอบแบบสุดๆ
Somebody Feed Phil
(4 ซีซัน แบ่งเป็น 5 และ 6 ตอนต่อซีซัน)
สารคดีท่องเที่ยวทัวร์กินโดย ฟิลิป โรเซนธาล ที่จะพาคุณไปทัวร์กินอาหารชื่อดังจากเมืองต่างๆ อย่างรีโอเดจาเนโร สิงคโปร์ หรือฮาวาย
Street Food Asia และ Street Food Latin America
(1 ซีซัน 9 ตอนสำหรับเอเชีย และ 6 ตอนสำหรับลาตินอเมริกา)
สตรีทฟู้ดเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมอาหารที่มีความสำคัญอย่างมากสำหรับประเทศในเอเชีย สารคดีเรื่องนี้พาไปเจาะลึกสตรีทฟู้ดเจ้าดังของแต่ละเมืองทั่วเอเชีย ทั้งกรุงเทพฯ โอซาก้า หรือโฮจิมินห์
Ugly Delicious
(2 ซีซัน แบ่งเป็น 8 และ 4 ตอน)
สารคดีเรื่องนี้ดำเนินรายการโดยเชฟชาวเกาหลี เดวิด ชาง และแขกรับเชิญทั้งเชฟและนักเขียนสายอาหาร เดินทางไปหลายประเทศทั่วโลกเพื่อหาคำตอบทางวัฒนธรรม เรื่องราวความเป็นมาเป็นไป และคลายความเชื่อบางอย่างที่ผิดเกี่ยวกับอาหารที่เราคุ้นเคยกันอย่างพิซซ่า ทาโก้ กระทั่งจับชาวอิตาลีและจีนมาถกกันเรื่องการใส่ไส้ในตอน Stuffed ว่าชาติไหนที่คิดค้นกันแน่
อ่านต่อ ‘10 รายการแข่งขันทำอาหารที่จะปลุกความเป็นเชฟในตัวคุณ’ ได้ที่ https://thestandard.co/10-food-competition-tv-program/
ภาพประกอบ: เทียนจรัส วงศ์พิเศษกุล
