เบื้องหลังการเปิดคาเฟ่หรือร้านอาหารที่ทำเงินได้จริง เติบโตได้นั้น การบริหารจัดการไม่ได้ใช้แค่ Passion แต่คือ ‘วิทยาศาสตร์’ และ ‘การบริหารจัดการแบบ MBA’ ที่ซับซ้อน
วันนี้พามารู้จัก SYNOVA ตัวละครลับผู้อยู่เบื้องหลังร้านอาหารและเครื่องดื่มทั่วไทยและอีกมากกว่า 10 ประเทศทั่วโลก คร่ำหวอดในวงการ F&B มากว่าสิบปี ทำหน้าที่เป็นคู่คิดให้กับผู้ประกอบการ และแปลง ‘ความต้องการ’ ให้เป็น ‘วิธีการทำงาน’ ที่เจ้าของร้านนำไปใช้หน้างานได้จริง
The Secret Sauce เอพิโสดนี้ เคน นครินทร์ คุยกับ สมสนิท วรรณประภา ผู้ก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร SYNOVA ถึงการวางระบบให้สเกลได้ ไปจนถึงแนวคิดการบริหารจัดการธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่ม ให้สามารถควบคุมคุณภาพและต้นทุนได้จริงนั้น เชนระดับโลกเขาทำกันอย่างไร
รับรองว่าเนื้อหาในบทสนทนานี้จะตอบคำถามที่หลายคนอาจเคยสงสัย และหากคุณคือผู้ประกอบการสายคาเฟ่และร้านอาหาร นี่คือบทสัมภาษณ์ที่จะพลาดไม่ได้
สามารถฟังพอดแคสต์ The Secret Sauce
ผ่านแอปพลิเคชันต่างๆ ที่คุณสะดวกหรือใช้อยู่แล้วได้เลย
Credits
Host & Show Creator
นครินทร์ วนกิจไพบูลย์
Manager
ปวริศา ตั้งตุลานนท์
Content Team Lead
ชาคร ฉายเพชร
Producer
อิงตะวัน สุวรรณสุภา
Co-Producer
จตุพร ลัมยศ
Content Creator
อาภาภัทร อารยางกูร
วรัทยา ปัทมวิทูร
พรธนภัทร เพชรร่วง
Video Editor
วุฒิชัย ถิระบัญชาศักดิ์
อนนต์ พูนเจ้าทรัพย์
ศุภมิตร เศรษฐลักษณ์
สุชานาถ หนูสุวรรณ
Sound Engineer
กฤตพล จียะเกียรติ
Graphic Designer
ธนิดา โตวิวัฒน์
Channel Team Lead
สิทธิโชติ สุภาวรรณ์
Senior Channel Admin
ทศพล เพิ่มพูล
