Chum Chum (ฉ่ำ ฉ่ำ) คือบาร์น้ำสมุนไพรสไตล์สเปเชียลตี้ที่นำภูมิปัญญายาต้มโบราณมาเขย่ารวมกับความป๊อป บริหารโดยสองผู้ก่อตั้งแพต-ชญานิษฐ์ ชาญสง่าเวช และ พล-ลัทธพล ชาญสง่าเวช ที่สร้างปรากฏการณ์ขยายแตะ 11 สาขาเพียงปีเดียว เคสนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าขุมทรัพย์ธุรกิจอาจไม่ได้อยู่ไกลตัว แต่ซ่อนอยู่ในความคุ้นเคยระดับครอบครัว หากรู้จักนำของดั้งเดิมมาเล่าใหม่ให้ตอบโจทย์ผู้บริโภคก็สามารถเติบโตได้อย่างยั่งยืน
🟡 ทำไมถึงทำ Chum Chum
เรื่องราวเริ่มจากความคุ้นเคยในวัยเด็กของคุณแพตและคุณพล ที่ต้องตื่นมาเจอกับกลิ่นยาต้มและหม้อสกัดยาจีนของครอบครัว ประสบการณ์ที่ถูกบังคับให้ฝืนกินยาขมเวลาป่วยกลายมาเป็นจุดเริ่มต้นของการปฏิวัติวงการน้ำสมุนไพร พวกเขาเลือกที่จะไม่ทิ้งแก่นแท้ของวัตถุดิบ แต่เปลี่ยนวิธีสกัดโดยใช้เครื่องต้มยาจีนสกัดน้ำสมุนไพรแบบเข้มข้นแทนการชงชาทั่วไป เพื่อเปลี่ยนมรดกทางภูมิปัญญาที่คนมักส่ายหน้าหนี ให้กลายเป็นเครื่องดื่มในชีวิตประจำวันของคนรุ่นใหม่
จุดพลิกเกมคือการจับคู่สมุนไพรดั้งเดิมเข้ากับ Sparkling Water ก๊าซคาร์บอเนตไม่ได้ให้แค่ความซ่าสดชื่น แต่ในทางวิทยาศาสตร์นี่คือเทคโนโลยีที่ช่วยให้ร่างกายดูดซึมสรรพคุณของสมุนไพรได้ไวขึ้น ดื่มแล้วสร่างแฮงก์และรู้สึกตื่นตัวแทบจะทันที นี่คือการแปลงโฉมยาต้มโบราณให้เป็น Functional Drink ยอดฮิตที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนเมืองยุคนี้
🟡 ทำไมน้ำต้มสมุนไพรไวรัลในยุคชานมครองเมือง
นอกจากความอร่อยและความครีเอทีฟ แบรนด์เลือกใช้คาแรกเตอร์ที่จริงใจมาปลดล็อกความทรงจำวัยเด็กของลูกค้า แทนการพยายามยัดเยียดสรรพคุณทางยาแบบน่าเบื่อ
ตอนแรกทีมงานปักธงเจาะกลุ่ม Gen Y เป็นหลัก แต่ความจริงกลับเซอร์ไพรส์กว่านั้นเมื่อฐานลูกค้าขยายไปถึงกลุ่มเด็กและวัยรุ่นอย่างรวดเร็ว เพราะคนไทยไม่ว่ายุคไหนก็มักคุ้นเคยกับรสชาติสมุนไพรที่พ่อแม่หรืออาม่าต้มให้กินที่บ้านอยู่แล้ว Chum Chum จึงหยิบเอาเครื่องดื่มคอมฟอร์ตดริงก์เหล่านี้มาแปลงโฉมใหม่ พร้อมสร้างคาแรกเตอร์แบรนด์ผ่านมาสคอต ‘ลุงฉ่ำ’ ให้เป็นเหมือนคุณลุงใจดีที่มีอารมณ์ขันและเอนเนอร์จีล้นเหลือ
การสื่อสารที่ดูกวนแต่น่ารักช่วยล้างภาพจำร้านขายยาต้มสุดเคร่งขรึมในอดีต ลูกค้าเดินเข้ามาสั่งน้ำกินเพราะรู้สึกสนุกและผูกพัน ความเป็นกันเองตรงนี้ยังต่อยอดไปสู่พฤติกรรมการซื้อเครื่องดื่มไปฝากเพื่อส่งต่อความห่วงใยให้คนป่วยหรือคนรอบตัว กลายเป็นการสร้างคอมมูนิตี้ลูกค้าข้ามเจเนอเรชันที่แข็งแกร่งขึ้นมาแบบเป็นธรรมชาติ
🟡 อนาคตของ Chum Chum จะเติบโตไปในทิศทางไหน
พวกเขาไม่ได้มุ่งหวังแค่การขยายสาขาเพื่อกอบโกยกำไร แต่ต้องการเติบโตอย่างมั่นคงไปพร้อมกับลูกค้าในฐานะตัวแทนความห่วงใยของคนรุ่นใหม่
ปัจจุบันแบรนด์เปิดมาครบ 1 ปีและมีสาขาถึง 11 แห่ง โดยตั้งเป้าที่จะขยายเพิ่มเป็น 15 สาขา ภายในปีนี้ ด้วยจังหวะการสเกลธุรกิจที่มั่นคงเฉลี่ยเดือนละ 1 สาขา คุณแพตย้ำว่าพวกเขาไม่ได้โฟกัสแค่ยอดขายแก้วต่อแก้ว แต่ให้ความสำคัญกับการรับฟังคอมเมนต์จากหน้าเคาน์เตอร์ เพื่อนำมาปรับปรุงเมนูและพัฒนาแบรนด์ให้ถูกใจผู้บริโภคอยู่เสมอ
โลกธุรกิจยุคใหม่หมุนไวมากจนของที่เคยเวิร์กเมื่อสิบปีก่อนอาจหมดอายุในวันนี้ การกอดของดีไว้กับตัวโดยไม่คิดจะปรับเปลี่ยนวิธีเล่าเรื่องเลยก็เหมือนการปล่อยให้โอกาสลอยหลุดมือไป การเป็นผู้นำหรือที่โดดเด่นคือการกล้าเอาแก่นแท้ของตัวเองมาผสมผสานกับความต้องการใหม่ๆ ของตลาด ลองกลับไปสำรวจลิ้นชักความทรงจำหรือของธรรมดาใกล้ตัวดู บางทีไอเดียธุรกิจระดับล้านอาจจะวางรอคุณอยู่ที่โต๊ะอาหารในบ้านมาตั้งนานแล้วก็ได้นะ
