×

10 สารคดีอาหาร ที่เตือนแล้วนะว่าอย่าดูตอนหิว

13.01.2021
  • LOADING...
สารคดีอาหาร

หากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบเรื่องราวของอาหาร และเคยป้อนคีย์เวิร์ดคำว่า ‘Food’ ในช่องค้นหาในแอ็กเคานต์ Netflix ของตัวเองบ้างเป็นระยะ จริงๆ แล้วสตรีมมิงค่ายนี้มีสารคดีเกี่ยวกับอาหารมากมายทั้งที่เป็นรายการชื่อดังหรือ Netflix Originals ให้เลือกดู และนี่คือ 10 สารคดีที่เราเลือกสรรมาแล้วว่าคุณไม่ควรพลาด 

 

Breakfast, Lunch & Dinner

(1 ซีซัน ทั้งหมด 4 ตอน) 

รายการอาหารเชิงท่องเที่ยวโดยเชฟและผู้เชี่ยวชาญเรื่องอาหารชาวเกาหลี เดวิด ชาง ที่คราวนี้เขาจะเดินทางไปหาของอร่อย ณ เมืองต่างๆ อย่างแวนคูเวอร์ มาราเกช ลอสแอนเจลิส และพนมเปญ พร้อมกับแขกรับเชิญชื่อดังทั้ง เซธ โรเกน, ครีสซี ทีเกน, ลีน่า เวธ และเคท แม็กคินนอน 

 

Chef’s Table 

(6 Volume ทั้งหมด 4-6 ตอนต่อ Volume)

ทำความรู้จักอาหารและปรัชญาของเชฟชื่อดังระดับโลกผ่านรายการสารคดีที่ถ่ายทอดชีวิตและเรื่องราวของเชฟคนนั้นๆ ออกมาได้อย่างลึกซึ้ง นอกจากรายการหลักแล้วยังมีรายการพิเศษอย่าง Chef’s Table: France หรือ Chef’s Table BBQ แยกมาโดยเฉพาะอีกด้วย 

 

Cooked

(1 ซีซัน ทั้งหมด 4 ตอน)

สารคดีที่สร้างขึ้นมาจากหนังสือในชื่อเดียวกันของ ไมเคิล พอลแลน เล่าถึงประวัติศาสตร์ของการปรุงอาหารผ่านธาตุทั้ง 4 อย่างไฟ (Fire), น้ำ (Water), ลม (Air) และดิน (Earth) โดยเล่าจากวิถีพื้นบ้านที่เชื่อมโยงมาถึงปัจจุบัน 

 

Festive Foods

(1 ซีซัน ทั้งหมด 11 ตอน)

องค์ประกอบหลักหนึ่งในทุกเทศกาลสำคัญคืออาหารอันเป็นเอกลักษณ์ สารคดีเรื่องนี้พาไปเรียนรู้อาหารประจำเทศกาลต่างๆ ตั้งแต่พิธีไหว้พระจันทร์ ไปจนถึง Diwali (หรืออีกชื่อหนึ่งคือ Deepavali)

 

Flavourful Origins

(3 ซีซัน แบ่งเป็น 10 และ 20 ตอนต่อซีซัน)

สารคดีที่เจาะลึกไปยังจุดกำเนิดของอาหารแต่ละประเภทจากประเทศจีน ผ่านทั้ง 3 ซีซันที่เจาะไปแต่ละตำรับอย่างกานซู่ ยูนนาน และเฉาซาน 

 

Korean Pork Belly Rhapsody

(1 ซีซัน ฉายแล้ว 2 ตอน)

สารคดีอาหารที่กำลังถูกพูดถึงมากที่สุดเรื่องหนึ่งในขณะนี้ ดำเนินรายการโดยเชฟและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร แบคจงวอน ที่จะพาคุณไปเรียนรู้เรื่องราวความสำคัญของเนื้อหมูที่มีต่ออุตสาหกรรมและวัฒนธรรมอาหารของประเทศเกาหลี 

 

Salt Fat Acid Heat

(1 ซีซัน ทั้งหมด 4 ตอน) 

อีกหนึ่งสารคดีที่เราแนะนำมากๆ สำหรับคนชอบอาหาร ดำเนินรายการโดยเชฟและนักเขียนด้านอาหาร ซามิน นอร์ซัท ตามหนังสือของเธอที่พาไปเจาะลึกถึง 4 องค์ประกอบสำคัญในการปรุงอาหารอย่าง เกลือ (Salt), ไขมัน (Fat), กรด (Acid) และความร้อน (Heat) พร้อมพาเดินทางไปยังประเทศที่จริงจังกับแต่ละองค์ประกอบแบบสุดๆ 

 

Somebody Feed Phil

(4 ซีซัน แบ่งเป็น 5 และ 6 ตอนต่อซีซัน)

สารคดีท่องเที่ยวทัวร์กินโดย ฟิลิป โรเซนธาล ที่จะพาคุณไปทัวร์กินอาหารชื่อดังจากเมืองต่างๆ อย่างรีโอเดจาเนโร สิงคโปร์ หรือฮาวาย  

 

Street Food Asia และ Street Food Latin America

(1 ซีซัน 9 ตอนสำหรับเอเชีย และ 6 ตอนสำหรับลาตินอเมริกา)

สตรีทฟู้ดเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมอาหารที่มีความสำคัญอย่างมากสำหรับประเทศในเอเชีย สารคดีเรื่องนี้พาไปเจาะลึกสตรีทฟู้ดเจ้าดังของแต่ละเมืองทั่วเอเชีย ทั้งกรุงเทพฯ โอซาก้า หรือโฮจิมินห์ 

 

Ugly Delicious

(2 ซีซัน แบ่งเป็น 8 และ 4 ตอน)

สารคดีเรื่องนี้ดำเนินรายการโดยเชฟชาวเกาหลี เดวิด ชาง และแขกรับเชิญทั้งเชฟและนักเขียนสายอาหาร เดินทางไปหลายประเทศทั่วโลกเพื่อหาคำตอบทางวัฒนธรรม เรื่องราวความเป็นมาเป็นไป และคลายความเชื่อบางอย่างที่ผิดเกี่ยวกับอาหารที่เราคุ้นเคยกันอย่างพิซซ่า ทาโก้ กระทั่งจับชาวอิตาลีและจีนมาถกกันเรื่องการใส่ไส้ในตอน Stuffed ว่าชาติไหนที่คิดค้นกันแน่

 

อ่านต่อ ‘10 รายการแข่งขันทำอาหารที่จะปลุกความเป็นเชฟในตัวคุณ’ ได้ที่ https://thestandard.co/10-food-competition-tv-program/  

 

สารคดีอาหาร

 

ภาพประกอบ: เทียนจรัส วงศ์พิเศษกุล

  • LOADING...

READ MORE




Latest Stories