โจทย์ใหญ่ของ Yum! Brands เชนฟาสต์ฟู้ดยักษ์ใหญ่ คือต้องเร่งกอบกู้ยอดขาย หลังแบรนด์ KFC ตามด้วย Taco Bell และ Pizza Hut สร้างยอดขายต่ำกว่าที่นักวิเคราะห์คาดการณ์เอาไว้ จากผลกระทบความขัดแย้งในตะวันออกกลางที่ยืดเยื้อ
David Gibbs ซีอีโอของ Yum! Brands กล่าวว่า ในช่วงไตรมาส 1 ยอดขายของบริษัทต่ำกว่าเป้าหมายที่วางไว้ จากผลกระทบความขัดแย้งในตะวันออกกลาง รวมถึงตลาดในมาเลเซียและอินโดนีเซีย ซึ่งเราคาดการณ์ว่าปัจจัยดังกล่าวจะมีผลต่อรายได้บริษัทลากยาวไปจนถึงปลายปี
เมื่อเจาะมาถึงแบรนด์ Pizza Hut ยอดขายรายไตรมาสของสาขาเดิมในสหรัฐอเมริกาลดลง 4% ต่ำกว่าที่คาดการณ์เอาไว้ ขณะที่ยอดขายจากสาขาในต่างประเทศอยู่ในระดับทรงตัว เห็นได้ชัดว่ายอดขายที่ลดลงในบางตลาดเป็นผลมาจากสงครามอิสราเอลและฮามาส หลังจากที่นักเคลื่อนไหวบางคนเรียกร้องให้แบรนด์คว่ำบาตรแฟรนไชส์ในอิสราเอล
ข่าวที่เกี่ยวข้อง:
ส่วนยอดขายของ KFC เพิ่มขึ้น 2% แต่ก็ยังต่ำกว่าที่นักวิเคราะห์คาดการณ์เอาไว้ว่าไตรมาส 1 จะเติบโตอยู่ที่ 4.7% หรือแม้แต่ Taco Bell ยอดขายจากสาขาเดิมเติบโตอยู่ที่ 3% ซึ่งต่ำกว่าที่นักวิเคราะห์คาดการณ์เอาไว้ว่าจะเติบโตอยู่ที่ 3.8%
ทั้งนี้ ทีมผู้บริหารก็เตรียมปรับกลยุทธ์ รวมทั้งเปิดตัวโปรดักต์ใหม่และสร้างโปรแกรมความภักดีระหว่างแบรนด์และลูกค้าเพื่อฟื้นฟูยอดขายให้เติบโตต่อเนื่อง
โดยทิศทางการดำเนินงานในปี 2024 Yum! Brands ยืนยันว่าจะมีสาขาร้านอาหารในเครือมากกว่า 60,000 แห่ง โดย KFC จะมีสาขามากกว่า 30,000 แห่ง และ Pizza Hut จะมีสาขามากกว่า 20,000 แห่ง
ถึงกระนั้นรายได้หลักของบริษัทคือการเก็บค่าแฟรนไชส์ โดยจะไม่เน้นเปิดร้านอาหารเอง เพื่อประหยัดต้นทุน ลดความเสี่ยง รวมถึงลดค่าใช้จ่ายเกี่ยวกับสาขาและพนักงานลง และแน่นอนว่าผู้ซื้อสิทธิ์บริหารแฟรนไชส์จากบริษัทจะต้องแบกรับภาระต้นทุนการดำเนินงานทั้งหมด โดยปัจจุบันตามข้อมูลแบรนด์ KFC และ Pizza Hut เป็นร้านของแฟรนไชส์ถึง 99% และ Taco Bell อยู่ที่ 95% นั่นทำให้ Yum! Brands แทบจะไม่ได้รับความเสี่ยงจากต้นทุนและเงินเฟ้อเลย
สำหรับ Yum! Brands ในประเทศไทย ดำเนินงานภายใต้บริษัท ยัม เรสเทอรองตส์ อินเตอร์เนชั่นแนล (ประเทศไทย) จำกัด ทำหน้าที่บริหารแบรนด์ทั้ง KFC, Pizza Hut และ Taco Bell
อ้างอิง:
