Morrisons ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในสหราชอาณาจักร ประกาศเลิกใส่วันสิ้นอายุของนมลงบนขวด เพื่อหยุดการทิ้งนมอย่างสิ้นเปลือง
Morrisons ตัดสินใจเลิกใช้คำว่า ‘วันสิ้นอายุ’ พร้อมกับวันที่ แล้วเปลี่ยนมาใช้คำว่า อร่อยที่สุดเมื่อบริโภคก่อน พร้อมกับวันที่ ควบคู่ไปกับสติกเกอร์ ‘ลองดมกลิ่นดู’ เพราะบางครั้งแม้จะผ่านวัน Use by ของนมไปแล้ว นมยังคงมีกลิ่นและรสชาติปกติดีทุกอย่าง แต่ผู้คนไม่กล้าที่จะดื่มเพราะคิดว่ามันบูดแล้ว Morrisons หวังว่าการเปลี่ยนแปลงนี้จะหยุดผู้คนที่ทิ้งนมที่ยังคงดื่มได้ แต่แล้วจะรู้ได้อย่างไรว่านมบูดแล้ว ทางซูเปอร์มาร์เก็ตแนะนำให้ทุกคนกลับไปใช้วิธีดั้งเดิมอย่างการดมกลิ่นและสังเกตดูว่าเปลี่ยนไปหรือไม่
Morrisons เป็นซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งแรกที่สร้างการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่นี้ นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ซูเปอร์มาร์เก็ตยักษ์ใหญ่เลิกใช้คำว่า ‘วันสิ้นอายุ’ เพราะในปี 2020 ซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งนี้ก็เลิกใช้คำว่า ‘วันสิ้นอายุ’ กับโยเกิร์ตและชีสบางยี่ห้อด้วยเหตุผลเดียวกัน และถ้าพวกเขาทำสำเร็จและมีซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งอื่นทำตามด้วยก็นับว่าเป็นเรื่องดี
ตามรายงานของมูลนิธิ Waste and Resources Action Program (WRAP) นมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ถูกทิ้งอย่างสิ้นเปลืองมากที่สุดเป็นอันดับสามของสหราชอาณาจักร รองจากมันฝรั่งและขนมปัง โดยในแต่ละปีมีนมกว่า 490 ล้านไพน์ที่สูญเปล่า ซึ่งหมายความว่าประมาณร้อยละ 7 ของการผลิตนมในสหราชอาณาจักรนั้นสูญเปล่า นอกจากนี้ยังประมาณการว่ามีการทิ้งนมอย่างสิ้นเปลืองอีกจำนวน 85 ล้านไพน์ ที่เกิดจากการยึดติดกับคำว่า ‘วันสิ้นอายุ’ บนฉลาก แม้ว่าจะมีการวิจัยแสดงว่าสามารถใช้ได้หลายวันหลังจากวันที่ดังกล่าว
จากการวิจัยพบว่ามีเพียงผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิดที่อาจเป็นอันตรายได้เมื่อกินหรือดื่มหลังจากวันสิ้นอายุ แต่นมก็ไม่ใช่หนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านั้น โดยทั่วไปแล้วจะเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกแล้วทิ้งไว้และอุ่นใหม่เสียมากกว่า
อ้างอิง:
