TASTE

ใครจะรู้ ห่างไกลใจกลางกรุงฯ ขนาดนี้ จะมีร้านอาหารอร่อยระดับ 5 ดาว แถมเมื่อเทียบกับร้านใจกลางเมืองหลายๆ ร้าน ยังราคาและคุณภาพดีกว่าเป็นไหนๆ ด้วยความที่เจ้าของร้านอย่าง จ้อ-พัชรินทร์ เหมอังกูร แห่ง The Gourmet One นั้นเป็นหนึ่งในผู้นำเข้าวัตถุดิบอาหารที่ดีที่สุดของประเทศ ซึ่งร้านอาหารดังๆ และโรงแรม 5 ดาวแทบทุกแห่งในเมืองไทยต่างก็สั่งวัตถุดิบจากที่นี่...

“เราไม่ได้อยากออกตัวว่า nita.bakeandbrew เป็นคาเฟ่สเปเชียลตี้มัทฉะแค่เพียงเพราะว่าเราขายขนมหวานที่ล้วนทำมาจากมัทฉะเท่านั้น แต่เราอยากให้ทุกๆ คนมองว่าเราเป็นแค่มัทฉะเลิฟเวอร์คนหนึ่งที่นำเอาคาแร็กเตอร์ของผงมัทฉะแต่ละตัวที่เคยได้ชิมและดื่มในชีวิตประจำวัน มาปรับใช้ให้เข้ากับขนมในแต่ละเมนูเสียมากกว่า” นิ-ชนิดา กิตติบรรพชา หนึ่งในเจ้าของร้านขนมหวานมัทฉะอ...

เราเชื่อว่าต้องมีคุณผู้อ่านในที่นี้ที่ปกติแล้วไม่ดื่มแอลกอฮอล์ หรือกำลังพยายามลด/งด หรืออยู่ในสถานการณ์ที่บ่อยครั้งที่เพื่อนฝูงชวนแฮงเอาต์แล้วเหลือแค่เราที่ไม่ดื่มเหล้า หากปฏิเสธนัดบ่อยๆ ก็ดูไม่ดี หรือถ้าไปก็ได้แค่กินกับแกล้มกับน้ำอัดลม มู้ดอาจจะไม่จอยเท่าคนอื่น   ซึ่งต้องบอกก่อนว่าเราไม่ได้ตัดสินว่าการดื่มหรือไม่ดื่ม แบบไหนจะดีกว่ากัน เ...

วงการอาหารในกรุงเทพฯ กลับเข้าสู่บรรยากาศคึกคักอีกครั้ง เมื่อ Frantzén ร้านอาหาร 3 ดาวมิชลินจากสวีเดนของเชฟบยอร์น ฟรันต์เซน (Björn Frantzén) เปิดตัวร้านอาหารลูกพี่ลูกน้องอย่าง Villa Frantzén ร้านอาหารสไตล์โมเดิร์นนอร์ดิกที่มีกลิ่นอายเอเชียน นำทีมโดยเชฟมาร์ติน เอนสตรอม (Martin Enstrom)     Villa Frantzén ตั้งอยู่บริเวณย่านพักอา...

ช่วงหลังเราเห็นโรงแรมและรีสอร์ทต่างๆ พยายามออกแบบห้องอาหารให้โดดเด่นและแตกต่างเพื่อดึงดูดแขกและนักชิมจากภายนอก ซึ่งหนึ่งในห้องอาหารที่เราว่าน่าสนใจไม่น้อยคือ Stock.Room ของ Kimpton Malai Bangkok โรงแรมหรูระดับ 5 ดาวในย่านหลังสวน ชูคอนเซ็ปต์ Grocerant (Grocery+Restaurant) ผสมผสานระหว่างร้านอาหารและร้านสะดวกซื้อ      Stock...

โครงการ GalileOasis ในย่านบรรทัดทองที่เพิ่งเปิดตัวไปเมื่อไม่นานมานี้ มีร้านฟิชแอนด์ชิปร้านเล็กๆ แต่ดีงามหลายอย่าง ซึ่งเราอยากจะขอแนะนำให้ทุกคนได้รู้จักและลองแวะไปชิมกัน นั่นคือร้าน ‘Fishmonger’ ที่ใช้ปลาไทยหลากหลายชนิดและจับโดยวิถียั่งยืน แถมยังเป็นกิจการเพื่อสังคมที่ช่วยให้ชาวประมงบนเกาะลันตามีรายได้    ร้านเล็กเพียงไม่กี่ที่...

หากใครกำลังมองหาของกินอร่อยๆ สำหรับฉลองกันแบบไพรเวตในกลุ่มเพื่อน เราแนะนำให้ลองเปลี่ยนบรรยากาศมากิน Chef’s Table น้องใหม่กันดู แค่รวมตี้ให้ครบ 6 คน จองคิวให้เรียบร้อย แล้วเตรียมชิมอาหารเหลาชั้นเลิศได้เลย     เรากำลังพูดถึง ‘Hong Haos’ เชฟส์เทเบิลแบบเหลาๆ สไตล์ฮ่องกง-มาเก๊า ฝีมือเชฟกิ๊ก-กมล ชอบดีงาม ทายาทรุ่นที่ 3 ของเลิศทิพย์...

Sunny - ฤดูร้อนมีแดดตลอดทั้งปีของประเทศไทย  Flavour - รสชาติของขนมและเครื่องดื่มที่ทำให้ลูกค้ารู้สึกชื่นใจและนึกถึงทุกครั้ง Sunny Flavour = รสชาติของฤดูร้อนในประเทศไทย     Sunny Flavour Café เป็นร้านขายขนมออนไลน์ที่เกิดขึ้นโดยบังเอิญในวันหนึ่ง จากการที่ ‘พราว’ ทำเค้กวันเกิดให้เพื่อน เค้กก้อนนั้นถูกอัปลงโซเชียลแชร์ต...

หากใครติดตาม MasterChef Thailand ซีซัน 4 เมื่อปีที่แล้ว อาจคุ้นหน้าคุ้นตาหนึ่งในผู้เข้าแข่งขันรอบไฟนอลที่อายุน้อยที่สุดอย่าง เตอร์-ณัฐวัฒน์ เกษมวิลาศ ที่แม้อายุจะน้อย แต่ประสบการณ์การทำอาหารไม่แพ้ใคร ล่าสุดเชฟเตอร์ก็ได้โอกาสโชว์ฝีไม้ลายมือการทำอาหารกับ Koji-Delic โปรเจ็กต์ร้านอาหารและฟู้ดแล็บที่มาในคอนเซ็ปต์อาหารสไตล์นอร์ดิก-ญี่ปุ่น   ...

ช่วงเวลากว่าสองปีที่การ Work from Home และการอยู่บ้านเป็นวิถีการใช้ชีวิตหลักของพวกเรา หากมีช่วงเวลาที่อยากสังสรรค์ ‘บ้านเพื่อน’ คือสถานที่ตอบโจทย์ที่ผุดขึ้นมาเป็นความคิดแรกๆ เช่นเดียวกับจุดเริ่มต้นของ W8 Space (ดับเบิ้ลยูเอท สเปซ) บาร์แห่งใหม่ที่เปิดโอกาสให้ทุกคนได้มาเจอกันในบรรยากาศของบ้านเพื่อนที่อบอุ่น เป็นกันเอง และมีของทานเล่นให้ได้ใช้เวลาอัปเ...