Pizza Massilia

สายอาหารอิตาเลียนจะต้องไม่พลาดกับอีเวนต์นี้ เพราะว่าเป็นการร่วมมือกันครั้งแรกของ Pizza Massilia ร้านพิซซ่าระดับมิชลินย่านถนนสุขุมวิท และ Opium Bar ค็อกเทลบาร์บนตึกเก่าอายุร้อยปีใจกลางเยาวราช ซึ่งเป็นบ้านหลังเดียวกับร้านอาหารไฟน์ไดนิ่ง POTONG โดยบาร์จะเปิดอยู่บนชั้น 4 ของตึก   ทั้งสองร้านจะมาจัดมื้อนั่งดื่มสุดพิเศษให้ทุกคนได้นั่งชิลกันบนด...

Saawaan คือร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่งในเครือ Issaya Group กลุ่มผู้ประกอบการร้านอาหารที่อยู่เบื้องหลังร้านอาหารชื่อดังอย่าง Issaya Siamese Club, Namsaah Bottling Trust และ Pizza Massilia ภายใต้การนำของ เชฟอ้อม-สุจิรา พงษ์มอญ และขนมหวานโดย เชฟเปเปอร์-อริสรา จงพาณิชกุล เปิดให้บริการครั้งแรกในเดือนมีนาคม 2018 ซึ่งสามารถคว้ารางวัลดาวมิชลิน 1 ดวง ได้สำเร็จใน...

หลังจากที่ปล่อยให้ Pizza Massilia เป็นที่รู้จักในหมู่คนรักพิซซ่ามานาน ในที่สุดเขาก็ได้เปิดตัวน้องสาวคนใหม่สายเลือดอิตาเลียน Pizzaiola ที่มีความสนุกสดใสมากขึ้นกว่าเดิม แต่ยังคงรสชาติอิตาเลียนเข้มข้นไม่แพ้พี่ชาย     Pizzaiola (พิซซ่าโยล่า) คือโปรเจกต์ล่าสุดของ ลูก้า แอปพิโน ผู้อยู่เบื้องหลัง Pizza Massilia และ La Bottega di Luc...

หนังสือไกด์บุ๊กที่เราเห็นกันจนชินตาตามแผงหนังสือทั่วไป มักเป็นหนังสือที่จะพาไปท่องเที่ยวในประเทศต่างๆ แนะนำสถานที่ที่ควรไป สิ่งที่ต้องทำเมื่อไปถึง หรือทริกอะไรบ้างที่เราต้องเรียนรู้ ซึ่งไกด์บุ๊กทั่วไปรวบรวมแค่พิกัดเที่ยว ที่พัก หรือร้านอาหารเพียงเล็กน้อย แต่คงจะดีไม่น้อยถ้ามีหนังสือสำหรับอาหารโดยเฉพาะ ที่จะทำให้เราไม่ต้องยุ่งยากแถมยังได้เจอกับร้านท...

เชฟลูกา แอปพิโน (Luca Appino) แห่งร้านพิซซ่าสไตล์อิตาเลียนดั้งเดิม Pizza Massilia ร่วมกับ Head Pizza Chef เชฟมิเคเล เฟอร์นานโด (Michele Fernando) เสิร์ฟแป้งพิซซ่าที่ไร้กลูเตน (Gluten Free Pizza) แห่งแรกในไทย   กลูเตน (Gluten) เป็นชื่อของโปรตีนชนิดหนึ่งที่ทำหน้าที่เป็นเสมือนตัวประสานในการเชื่อมส่วนของอาหารไว้ด้วยกัน พบในอาหารหลายชนิดโดยเฉ...

ไม่ไกลจากทางลงทางด่วนพระราม 4 เท่าไรนัก มีห้องอาหารอิตาลีสไตล์ร่วมสมัยที่เปิดมิติใหม่ของรสชาติอาหารอิตาลีตั้งแต่ปี 2015 ในชื่อ Il Fumo (อิล ฟูโม่) ซึ่งภาษาอิตาลีหมายถึง ‘ควัน’ นำเสนอประสบการณ์รับประทานอาหารอิตาลีร่วมสมัยโดยใช้กรรมวิธีย่างด้วยถ่านไม้   บรรยากาศภายในร้าน   The Vibe เดินจากปากทางเข้าที่ติดถนนใหญ่เข้าไป...

...

‘Pizza Massilia’ รถพิซซ่ากลางแปลงแห่งถนนศาลาแดงกลับมาแล้ว!   เชฟลูกา แอปพิโน (Luca Appino) แห่งร้าน La Bottega di Luca นำรถแห่งความอร่อยกลับมาสู่ถนนศาลาแดงอีกครั้งหลังจากหายไปเกือบ 2 ปี ซึ่งครั้งแรกเปิดขึ้นในปี 2558 และกลายเป็นรถขายพิซซ่าแห่งแรกในประเทศไทย รถฟู้ดทรักกลางแปลงแห่งนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากรถขายพิซซ่าคันแรกของโลกในเมืองมาร์กเซย...