Deepanker Khosla

รางวัลใหญ่ที่คนในวงการอาหารต้องไม่พลาดติดตามอีกเวทีหนึ่งก็คือ รางวัล The Best Chef ที่เป็นการจัดอันดับเชฟยอดเยี่ยมระดับโลก เพื่อยกย่องนักทำอาหารที่น่าชื่นชม    ในแต่ละปีจะมีเชฟ 100 คนจากทั่วโลกมีชื่อเข้าชิงอันดับ ซึ่งจะมีการประกาศผลในเทศกาลใหญ่ที่จะจัดขึ้นในประเทศหนึ่งๆ พร้อมกับกิจกรรมเปิดให้คนที่สนใจซื้อบัตรมาเข้าร่วมได้ เช่น งานทอ...

“โลกกำลังเผชิญกับการแพร่ระบาดของไวรัส แต่ยังมีการแพร่ระบาดอื่นที่ใหญ่กว่า นั่นก็คือการแพร่ระบาดของความหิวโหย” เชฟดีแพงเกอร์ คอสลา เชฟเจ้าของร้านอาหารอินเดีย Haoma, ผู้ก่อตั้งโครงการ #NOONEHUNGRY และเชฟผู้ได้รับรางวัล Champions of Change จาก World’s 50 Best Restaurants 2021    World’s 50 Best Restaurants คือการจัดอันดับมอบรางวัลให้กั...

เมื่อพูดถึงความยั่งยืน เรามักจะมีภาพในหัวที่เกี่ยวกับการเกษตรและการดำรงชีวิตโดยใช้ทรัพยากรที่มีอยู่ให้คุ้มค่าที่สุดและเหลือของเสียให้น้อยที่สุด แต่วันนี้อยากนำเสนอร้านอาหารน้องใหม่ที่น่าจับตามองและกำลังเป็นที่รู้จักในหมู่ฟู้ดดี้ ด้วยเอกลักษณ์เฉพาะของร้านซึ่งผสมผสานการเกษตรแบบยั่งยืนเข้ากับเทคนิคการทำอาหารแบบโมเดิร์น นำเสนอเมนูอาหารตามฤดูกาลที่เต็มเ...