บาร์บีคิวพลาซ่า (Bar B Q Plaza)

ครั้งหนึ่ง บุณย์ญานุช บุญบำรุงทรัพย์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารฝ่ายสร้างโอกาสทางการตลาด กลุ่มธุรกิจอาหารฟู้ดแพสชัน ผู้ดูแลแบรนด์บาร์บีคิว พลาซ่าเคยพูดไว้ว่า อยากพา ‘บาร์บีกอน’ ซึ่งเป็นมาสคอตประจำร้านออกไปเติบโตอยู่นอกร้านให้คนรู้จักมากขึ้น วันนี้ความตั้งใจในครั้งนั้นได้ก้าวหน้าอีกขั้น เมื่อ ‘บาร์บีกอน’ ได้รับหน้าที่เป็น ‘พ่อค้า’    การ...

โมเดลธุรกิจแบบ ‘Subscription’ กำลังเป็นเทรนด์ที่เหล่าธุรกิจต่างๆ กำลังหันมาให้ความสนใจและรุกโมเดลธุรกิจเหล่านี้มากขึ้น เห็นได้จากยักษ์ใหญ่ที่คุ้นหูต่างเริ่มเปิดตัวและทดสอบโมเดล Subscription กันอย่างคึกคัก เช่า Coca-Cola หนึ่งในยักษ์น้ำดำของโลกที่เปิดให้ทดลองในราคา 10 ดอลลาร์สหรัฐหรือราว 300 บาทต่อเดือน โดยจะมีการสินค้าที่คัดเลือกโดย Coca-Cola ไปที่...

เมื่อพูดถึงบาร์บีคิวพลาซ่า นอกจากชุดปิ้งย่างและน้ำจิ้มที่ใครๆ ก็ตกหลุมรัก ‘ข้าวผัดกระเทียมเบคอน’ ก็เป็นหนึ่งในเมนูเคียงที่แฟนคลับร้านบาร์บีคิวพลาซ่าเทใจให้ และอดไม่ได้ที่จะสั่งมากินคู่กับชุดปิ้งย่าง รสชาติของเบคอนกรอบๆ เคี้ยวเพลินนั้นยิ่งช่วยเสริมให้อาหารมื้อนั้นได้รสชาติยิ่งขึ้นไปอีก ทำให้บาร์บีคิวพลาซ่านั้นไม่ได้เป็นแค่ตัวจริงเรื่องปิ้งย่าง แต่ยั...

ในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา สิ่งที่ Bar B Q Plaza มักจะย้ำอยู่เสมอคือการนำ ‘บาร์บีกอน’ แบรนด์คาแรกเตอร์ที่แข็งแกร่งในกลุ่มฐานลูกค้าออกไปโลดแล่นอยู่นอกร้าน และเป็นหนึ่งในช่องทางหารายได้ให้กับ Bar B Q Plaza ตลอดจนสร้าง Brand Awareness - Brand Value - Brand Perception เองด้วย   ที่ผ่านมาบาร์บีกอนได้ออกไปปรากฏตัวอยู่นอกร้านมาแล้วหลายครั้ง แต่ที่เ...

แม้วันนี้ธุรกิจร้านอาหารสามารถกลับมาเปิดให้ลูกค้ากลับมากินในร้านได้เหมือนเดิม แต่การกลับมาเปิดครั้งนี้พ่วงมากับมาตรการต่างๆ เพื่อรักษาความปลอดภัยจากโรคโควิด-19 โดยเฉพาะมาตรการ Social Distancing ที่กำลังเป็นเรื่องหนักอกหนักใจ เพราะทำให้ร้านไม่สามารถรับปริมาณลูกค้าได้เหมือนเดิม แน่นอนว่าย่อมส่งผลกระทบต่อรายได้ของร้านตามไปด้วย   บรรดาร้านอา...

หากจะถามว่า ‘เชนร้านอาหาร’ เชนไหนทำให้ร้านของตัวเองนั้นโดดเด่นที่สุด หลังจากสามารถกลับมาเปิดให้ลูกค้าสามารถนั่งรับประทานในร้านได้อีกครั้งในวันที่ 17 พฤษภาคมที่ผ่านมา แน่นอนว่าเราขอยกให้ Bar B Q Plaza ที่กลัวว่าลูกค้าจะรับประทานคนเดียวแล้วเหงา จึงยก ‘พี่ก้อน’ สัญลักษณ์ของร้านมานั่งรับประทานเป็นเพื่อน ไอเดียนี้ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากทั้งลูกค้าท...

วันนี้ (17 พฤษภาคม) เป็นวันแรกที่ร้านอาหารในศูนย์การค้ากลับมาเปิดให้บริการ และสามารถนั่งทานในร้านได้อีกครั้ง หลังจากต้องงดชั่วคราวมาตั้งแต่วันที่ 22 มีนาคมที่ผ่านมา ทุกร้านต่างออกมาตรการรักษาความปลอดภัย เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้า   ตามกฎแล้วร้านจะต้องจัดที่นั่งห่างกัน 1 เมตร ตามหลัก Social Distancing ด้วยเหตุนี้ Bar B Q Plaza จึงกล...

แม้ดูเหมือนว่า ‘ร้านอาหาร’ จะเป็นผู้ที่ได้รับผลกระทบน้อยเมื่อเทียบกับร้านอื่นๆ ในศูนย์การค้าที่ต้องปิดชั่วคราวตามมาตรการป้องการการแพร่ระบาดจากโควิด-19 เพราะยังสามารถขายอาหารได้อยู่   แต่ความเป็นจริงแล้วยอดขายที่มาจากการซื้อกลับบ้านและเดลิเวอรีเทียบไม่ได้กับยอดขายที่ผู้บริโภคเดินเข้ามากินที่ร้าน ปัญหาที่ตามมาคือ ของสดต่างๆ ทั้งเนื้อสัตว์แ...

‘โภชา’ ร้านอาหารเปิดใหม่จาก ‘ฟู้ดแพสชัน’ เจ้าของบาร์บีคิวพลาซ่า จุ่มแซ่บฮัท และฌานา มาใหม่ครั้งนี้ โภชามาพร้อมกับอาหารมื้อด่วนแนวใหม่ ที่ถูกออกแบบให้ครบคุณค่าโภชนาการ ชูจุดขายด้วยเมนูซุปที่หลากหลาย ทั้งเมนูซุปไทยที่ทุกคนคุ้นเคย เมนูซุปสไตล์เอเชียน เมนูซุปเจ และยังมีเมนูอาหารจานเดียวอีกด้วย   โภชาใช้น้ำซุปเบสที่ทำจากซุปต้มกระดูกหมูที่เคี่...

หลังจากหลายๆ สื่อนำเสนอเรื่องที่บาร์บีคิวพลาซ่าตัดสินใจเปลี่ยนป้ายหน้าร้านสาขาเซ็นทรัลพลาซา แกรนด์ พระราม 9 เป็นคำว่า ‘บาบีคิ้วพาซ่า’ ซึ่งสะกดผิด ผู้ใช้โซเชียลมีเดียหลายรายได้คอมเมนต์ในลักษณะท้วงติงที่ว่า อาจเป็นการส่งเสริมให้เขียนผิด และผู้ที่ไม่รู้อาจจำไปใช้ต่อได้   ล่าสุดเช้าวันนี้ (2 กันยายน) บาร์บีคิวพลาซ่าได้ออกแจงสาเหตุที่ตัดสินใจ...