×
Hi,
MEMBERSHIP
FOR YOU HISTORY EVENTS EDIT PROFILE EDIT CONSENT LOG OUT
×
  1. เชฟแพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ

เชฟแพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ

ปลุกชีพย่านเก่า Song Wat Week 2025 วาดเฉดสีใหม่ให้ประวัติศาสตร์ ผสานมรดกวัฒนธรรมและความคิดสร้างสรรค์
20 พฤศจิกายน 2025

ปลุกชีพย่านเก่า Song Wat Week 2025 วาดเฉดสีใหม่ให้ประวัติศาสตร์ ผสานมรดกวัฒนธรรมและความคิดสร้างสรรค์

วันนี้ (20 พฤศจิกายน) ช่างภาพข่าว THE STANDARD เก็บภาพเทศกาลสร้างสรรค์แห่งปี Song Wat Week 2025 เทศกาลที่จะเปลี่ยนย่านการค้าเก่าแก่ให้กลายเป็นพื้นที่แห่งศิลปะและไลฟ์สไตล์ ภายใต้แนวคิด WHERE HERITAGE MEETS CREATIVITY โดยงานจัดขึ้นเต็มรูปแบบ 4 วันเต็ม ระหว่างวันที่ 20 - 23 พฤศจิกายน 2568 นี้   เทศกาลในปีนี้มุ่งเน้นการนำเรื่องเล่าดั้งเดิม แ...
HOW DO YOU LIVE? ชีวิตกลมกล่อมของ **เชฟแพม** ในบ้านที่ครอบครัวและความฝันเติบโตไปพร้อมกัน
3 พฤศจิกายน 2025

HOW DO YOU LIVE? ชีวิตกลมกล่อมของ เชฟแพม ในบ้านที่ครอบครัวและความฝันเติบโตไปพร้อมกัน

ถ้าหันหลังให้ถนนเลียบคลองทวีวัฒนา ด้านหน้าคือร้านอาหาร Anya’s Place ที่เปิดบริการมากว่า 15 ปี ถัดเข้าไปคือร้าน Tora Izayaka ร้านกินดื่มที่ซ่อนตัวอยู่ด้านใน และด้านข้างคือร้าน SMOKED ร้านเนื้อรมควันสไตล์เท็กซัส ทั้งหมดแทบมองไม่ออกเลยว่าด้านในสุดอดีตเคยเป็นที่ตั้งโรงงานขนาดใหญ่ที่ถูกปรับปรุงเป็นที่อยู่อาศัย ทั้งหมดคืออาณาจักรครอบครัวของต่อ-บุญปิติ สุ...
7 พฤษภาคม 2025

ใหม่และไม่ธรรมดา! 4 เมนูคอลแลบจาก Shake Shack x เชฟแพมแห่ง POTONG เริ่มวางขายวันนี้วันแรก

นี่คือการทำเบอร์เกอร์เนื้อหมูครั้งแรกในโลกของ Shake Shack! แล้วใครจะไปคิดว่าเมนูนั้นจะเกิดจากการคอลแลบกับเชฟหญิงเก่งชาวไทยอย่าง เชฟแพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ แห่งร้านดาวมิชลิน POTONG ในย่านเยาวราช แถมพวกเขายังคิดค้นเมนูใหม่มาให้พวกเราตามไปชิมถึง 4 เมนู ซึ่งเริ่มสั่งได้ตั้งแต่วันนี้เลย     ทั้ง 4 เมนูพิเศษที่เราอยากให้ลองไปชิม บอกเลย...
chef-pam-worlds-best-2025
3 เมษายน 2025

เชฟแพม พิชญา แห่ง POTONG ชาวเอเชียคนแรกที่คว้ารางวัล The World’s Best Female Chef 2025

หลังจากประกาศรางวัลร้านอาหารยอดเยี่ยมประจำแต่ละภาคพื้นทวีปเป็นที่เรียบร้อย เวทีต่อไปที่เชฟและนักชิมหลายคนเฝ้ารออยู่ก็คือ The World’s Best Restaurants 2025 รางวัลร้านอาหารยอดเยี่ยมระดับโลกที่นับคะแนนรวมทั้งหมดแบบไม่แบ่งแยก   ทว่าก่อนเราจะไปตื่นเต้นกับรางวัลนั้นที่จะทำการประกาศในเดือนมิถุนายนนี้ เราว่าตอนนี้ทุกคนต้องลุกปรบมือดังๆ ให้กับราง...
21 มิถุนายน 2024

WCW Dinner ดินเนอร์มื้อพิเศษ ส่งต่อพลังเพื่อสร้างเชฟหญิงรุ่นใหม่

หลายคนอาจไม่รู้ว่า เชฟแพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ เจ้าของร้านและเฮดเชฟ POTONG ร้านอาหารยอดเยี่ยมอันดับที่ 17 ของเอเชีย มีโปรเจกต์พิเศษร่วมกับ AWC Thailand หรือ American Woman’s Club องค์กรไม่แสวงหากำไรจากสหรัฐอเมริกา เพื่อมอบทุนการศึกษาให้เด็กผู้หญิงในระดับมหาวิทยาลัย รวมถึงมีโปรแกรมสนับสนุนด้านอาชีพ เปิดโอกาสให้นักศึกษาหญิงที่เพิ่งจบหรือเรียนชั้นปีสุดท้...
31 พฤษภาคม 2024

Chef Tam x Chef Pam POTONG เมื่อเมนูไทยเสิร์ฟในภัตตาคารอาหารจีน Chef Tam’s Seasons

ในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา เรามีโอกาสได้ไปลองอาหารมื้อพิเศษซึ่งจัดขึ้นที่ Wynn Palace มาเก๊า ที่นี่แม้จะเป็นโรงแรมระดับ 5 ดาวขนาดใหญ่ แต่ก็ขึ้นชื่อเรื่องห้องอาหารที่มีเชฟมือดีหลายคนอยู่ที่นั่น หนึ่งในนั้นได้แก่เชฟถ่ามกอกฟง (Tam Kwok Fung) เชฟอาหารจีนชื่อดังที่ชาวไทยและชาวฮ่องกงน่าจะคุ้นเคยกันดี    ใครที่เคยลองกินเมนูของเชฟถ่ามมาก่อนจะรู...
POTONG
6 กุมภาพันธ์ 2024

เชฟแพม พิชญา แห่ง POTONG ได้รางวัล Asia’s Best Female Chef Award 2024

นี่คือเชฟหญิงชาวไทยคนล่าสุดในรอบ 10 ปี ที่ได้รับรางวัล Asia’s Best Female Chef Award หรือรางวัลเชฟหญิงยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย ประจำปี 2024 ถ้าหากใครรู้จักเธอคนนี้ดี หรือเคยชิมอาหารฝีมือเธอมาก่อน ณ ร้านอาหาร POTONG (โพทง) ในย่านเยาวราช เราเชื่อว่าจะไม่สงสัยเลยว่าทำไม ‘เชฟแพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ’ ถึงได้รับเลือกให้เป็นเชฟหญิงยอดเยี่ยมแห่งเอเชียประจำปีนี้ ...
9 ธันวาคม 2023

4 HOURS LIFE with เชฟแพม พิชญา แห่งร้านอาหาร POTONG กับพิกัด 11 ร้านเด็ดในย่านเยาวราช

เราฟังเรื่องเล่าในย่านเยาวราชจากปาก เชฟแพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ กี่รอบต่อกี่รอบก็ไม่เคยเบื่อสักที นับตั้งแต่ครั้งแรกที่มาหาเชฟตอนร้าน POTONG (โพทง) เปิดใหม่ๆ และได้ฟังเชฟนำเรื่องราวของย่านมาใส่บนจานอาหาร จนกระทั่งวันนี้ที่เราชวนเชฟออกจากครัวมาเดินเล่นหาอะไรกินด้วยกันในย่านเยาวราช พร้อมขอพิกัดร้านเด็ดที่เชฟแพมอยากแนะนำ เผื่อว่าใครมาเยาวราชครั้งหน้าจะได...
Penfolds x POTONG
12 เมษายน 2023

Penfolds x POTONG เชฟแพมเสิร์ฟ 3 เมนูพิเศษที่ได้แรงบันดาลใจจาก Private Garden ของเชฟมิชลินสตาร์

มาลองอาหารเมนูพิเศษของ เชฟแพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ จากร้านอาหาร POTONG เจ้าของรางวัล Asia’s 50 Best Restaurants อันดับที่ 35 และร้านอาหารหนึ่งดาวมิชลินในไทย ที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Private Garden ของเชฟมิชลินสตาร์ชาวฝรั่งเศส ที่จะเสิร์ฟแค่เดือนเมษายน-มิถุนายนนี้เท่านั้น      ในช่วงปีที่ผ่านมาหากใครติดตามไอจีของ เชฟแพม-พิชญา...
19 กุมภาพันธ์ 2023

POTONG คอร์สเมนูใหม่ที่พาไปชมทะเล แวะชิมรสชาติในความทรงจำ

ตั้งแต่ร้านอาหารแห่งนี้เปิดขึ้นมาในตึกสูงเก่าใจกลางเยาวราช เราเชื่อว่ามีหลายคนจับตามองด้วยความสงสัยอยู่ตลอด ว่าด้านในตึกอายุร้อยปีแห่งนี้เต็มไปด้วยประสบการณ์แบบไหน แล้วยิ่ง POTONG (โพทง) เพิ่งได้รางวัลดาวมิชลินดวงแรก ควบรางวัลร้านอาหารเปิดใหม่แห่งปีในปีนี้ด้วย   คอร์สเมนูใหม่ที่เราได้แวะมาชิมอีกครั้งในวันนี้จึงเต็มไปด้วยความคาดหวัง ผสมกั...

​

Close Advertising