อาหาร

3 กุมภาพันธ์ 2022

ให้ช็อกโกแลตคงธรรมดาไป! เบอร์เกอร์ช็อกโกแลต ของขวัญแทนใจสำหรับวาเลนไทน์นี้

ในญี่ปุ่น วันวาเลนไทน์เป็นเรื่องจริงจัง ไม่ว่าจะเป็นคนโสดหรือคนมีคู่ก็จะต้องเข้าร่วมกิจกรรมการมอบช็อกโกแลตให้กับใครสักคน ทั้งคนรัก เพื่อน ญาติพี่น้อง หรือแม้แต่เพื่อนร่วมงาน ทำให้ในช่วงวาเลนไทน์ ร้านรวงต่างๆ ในญี่ปุ่นต่างพากันแข่งออกสินค้าเกี่ยวกับช็อกโกแลตให้ผู้คนได้ซื้อไปมอบให้คนที่รัก (หรือไม่ต้องรัก แค่ให้ตามมารยาทก็ได้) หรือจะกินเองก็ได้เช่นกั...

1 กุมภาพันธ์ 2022

TASTE: PQRS พื้นที่แห่งการสร้างสรรค์ของเชฟเป่าเป้และเชฟเควส

PQRS เป็นคาเฟ่ของเชฟเป่าเป้-เจสสิก้า หวัง และ เชฟเควส-ชานิน จีมะ จากรายการมาสเตอร์เชฟ ไทยแลนด์ ที่หลังจากการแข่งขันก็ได้ร่วมมือกันหลายครั้งในการทำ Chef’s Table จนตัดสินใจเปิดคาเฟ่ด้วยกันในซอยทองหล่อ 19 บรรยากาศร้าน บรรยากาศร้าน เชฟเควส-ชานิน จีมะ และ เชฟเป่าเป้-เจสสิก้า หวัง PQRS นอกจากจะเป็นชื่อท...

1 กุมภาพันธ์ 2022

ตำนาน ข้อห้าม ความเชื่อ และสารพัดเกร็ดน่ารู้แต่คุณอาจยังไม่รู้เกี่ยวกับเทศกาลตรุษจีน

เทศกาลปีใหม่ของจีนหวนกลับมาอีกครั้งในปีนี้ เราทุกคนต่างคุ้นเคยกับการเฉลิมฉลองนี้ของชาวจีนกันดี ทว่าตรุษจีนเองก็มีหลายแง่มุมที่น่าสนใจ ทั้งประวัติความเป็นมา ตำนาน ข้อห้าม ตลอดจนความเชื่อและข้อเท็จจริง ต่อไปนี้คือ สารพัดเกร็ดน่ารู้แต่คุณอาจยังไม่รู้เกี่ยวกับเทศกาลตรุษจีนที่เรารวบรวมนำมาฝากกัน (Photo Credit : https://kdthama...

31 มกราคม 2022

เปลี่ยนของไหว้เป็นของอร่อย กับ 3 สูตรไก่ต้มจากเชฟต้น เชฟปาร์ค และเชฟโจ๊ก

วันที่ 31 มกราคม 2565 ตรงกับวันไหว้ อีกหนึ่งวันสำคัญประจำเทศกาลตรุษจีนประจำปีนี้ ซึ่งนอกจากเพื่อความเป็นสิริมงคลและโชคลาภแล้ว ไฮไลต์สำคัญอีกอย่างที่พวกเรารอคอยก็คือบรรดาเมนูอาหารประจำเทศกาลตรุษจีนต่างๆ ที่แต่ละบ้านก็จะมีเมนูซิกเนเจอร์ของตัวเอง เรื่องเล่าวันตรุษจีนเกี่ยวกับอาหารมักมาพร้อมกับการที่แต่ละบ้านเล่นแร่แปรไก่ต้มที่หลังจา...

30 มกราคม 2022

กินบรันช์ ฟังเพลง ชมวิว ไปกับ Brunch Club on the Balcony ที่ SIWILAI Cafe

ไม่ใช่เฉพาะกับห้องอาหารในโรงแรมเท่านั้น แต่ดูเหมือนว่าช่วงนี้หลายๆ ร้านอาหารสแตนด์อโลนจะหันมาให้ความสนใจ Weekend Brunch กันมากขึ้นในแบบของตัวเอง ทั้งจัดเป็นเซ็ตเมนูกับเครื่องดื่ม หรือเติมบรรยากาศด้วยดนตรี ใครชอบบรรยากาศหรืออาหารแบบไหน ก็สามารถเลือกไปใช้ชีวิตบ่ายวันหยุดได้ตามใจ เช่นเดียวกับ SIWILAI Cafe ที่ล่าสุดก็มี...

30 มกราคม 2022

Heavenly Bites: Mexico สารคดีที่จะพาคุณทัวร์กินอาหาร ‘ตามใจปาก’ ทั่วเม็กซิโก

สารภาพตามตรงว่า ตอนแรกที่เห็นว่าทาง Netflix มีสารคดีอาหารใหม่มาให้ดูอีกแล้ว ในชื่อ Heavenly Bites: Mexico เราจินตนาการว่า นี่คือรายการทัวร์กินสตรีทฟู้ดสไตล์ Somebody Feed Phil หรือ Street Food: Latin America ที่พิธีกรจะพาไปชิมเมนูคลาสสิกของเม็กซิโก ทั้งทาโก้ เคซาดีญา หรือเบอริโต พร้อมทำความรู้จักและเรียนรู้วัฒนธรรมอาหารเม็กซิกันให้มากยิ่งขึ้น แต่ทุ...

30 มกราคม 2022

Jamie Oliver ตั้งทีม Cultural Appropriation Specialist มาตรวจตำราอาหารของเขาก่อนจะตีพิมพ์

ในยุคปัจจุบันที่ผู้คนมีความตระหนักรู้ในเรื่องการฉกฉวยวัฒนธรรมมากขึ้น Jamie Oliver เชฟชาวอังกฤษที่มีชื่อเสียงโด่งดังระดับโลก ก็ไม่ได้นิ่งนอนใจ เขายอมรับว่า หนึ่งในสูตรอาหารคลาสสิกของเขาอย่าง Empire Roast Chicken ซึ่งประกอบด้วย ผักชี ขมิ้น การัมมาซาลา และยี่หร่า นั้นมีชื่อที่ช่างไม่เหมาะสม Jamie Oliver ตัดสินใจจ้าง Cultural Appropriation...

30 มกราคม 2022

‘หยี่ซัง’ อาหารมงคลประจำเทศกาลตรุษจีนที่กินแล้วจะมีสุขตลอดปี

อาหารมงคลประจำเทศกาลตรุษจีนนั้นมีมากมายหลายอย่าง ซึ่งแต่ละอย่างนั้นก็มีความหมายและที่มาที่ไปตามตำนานเล่าขานที่แตกต่างกัน เช่นเดียวกับ ‘หยี่ซัง (Yu Sheng)’ หรือสลัดมงคลที่มีส่วนผสมของปลาดิบและผักต่างๆ ที่จะขาดไม่ได้ในมื้ออาหาร นอกจากจะมงคลแล้ว THE STANDARD POP อยากชวนคุณมาทำความรู้จักตำนานของเมนูนี้กัน #ตำนานเบื้องหลังเมนูสลัด...

26 มกราคม 2022

ถึงจะมาจากสวีเดน แต่ก็มีเมนูตรุษจีน! IKEA เปิดตัวของไหว้ตรุษจีน ทั้งเป็ดย่าง ขาหมู มาครบ

ร้านอาหารสวีเดนที่ทุกคนรู้จักกันดีของ IKEA ในตรุษจีนนี้ก็มีเมนูพิเศษเฉพาะช่วงเทศกาลที่ยิ่งใหญ่กว่าปีที่ผ่านมา โดยปีนี้ IKEA ได้ออกชุดของไหว้ในราคาย่อมเยา สำหรับชาวไทยเชื้อสายจีนที่กำลังมองหาของไหว้อยู่ เมนูไฮไลต์เลยคือ เป็ดทั้งตัวแช่แข็งพร้อมซอส (599 บาท) แต่ถ้าเป็นสมาชิก IKEA Family ก็สามารถซื้อได้ในราคา 499 บาทเท่านั้น ...

26 มกราคม 2022

TASTE: ‘ข้าวต้มกุ๊ยรวยมิตร’ เพื่อนคู่คิดยามหิวจากครัวสุพรรณิการ์

หลังจากการผ่อนคลายล็อกดาวน์และอนุญาตให้นั่งรับประทานอาหารและดื่มแอลกอฮอล์ในร้านได้ เราเห็นถึงการปรับตัวของร้านต่างๆ ที่พยายามทุกวิถีทางเพื่อความอยู่รอด เช่นเดียวกับสุพรรณิการ์กรุ๊ป ซึ่งเดิมมีร้านอาหารในเครืออย่าง ‘สุพรรณิการ์’ และ ‘ส้มตำเด้อ’ อยู่ก่อนแล้ว ต่อมาก็ได้ขยายแบรนด์ข้าวคั่วพริกเกลือเดลิเวอรี ‘สุดคั่ว บาย สุพรรณิการ์’ และล่าสุดกับป๊อปอัพข้...