อาหารไทย

18 กันยายน 2020

อาหารไทยเจ๋งที่สุดแล้ว! Chef Next Door BKK และเชฟรุ่นใหม่ที่ไม่ยอมแพ้กับพิษเศรษฐกิจ

“ไม่อยากเอาอาหารไทยไปทวิสต์มาก ผมว่าอาหารไทยเจ๋งในตัวของมันแล้ว” ความตั้งใจของสองเชฟ ‘เซ้นท์-พิริยะ บุญประสาร’ และ ‘นัท-ณัฐศักดิ์ แปรงทอง’ สู่ร้าน Chef Next Door BKK ร้านอาหารไทยแบบเสิร์ฟเป็นคอร์สที่นำเสนออาหารไทย วัตถุดิบไทย จากหัวใจของคนรุ่นใหม่ทั้งสอง เซ้นท์-พิริยะ บุญประสาร และ นัท-ณัฐศักดิ์ แปรงทอง หลังจากต้องออกจากงา...

7 กันยายน 2020

ชมคลิป: เปิดประตู ‘บ้านดุสิตธานี’ ห้องอาหารไทยและห้องอาหารเวียดนามในบรรยากาศคลาสสิก

มนต์เสน่ห์แห่งประวัติศาสตร์ที่สัมผัสได้ พาเปิดประตูสำรวจ ‘บ้านดุสิตธานี’ โฉมใหม่ที่ผสานความทันสมัยและศิลปะอันทรงคุณค่าเข้าไว้ด้วยกัน พร้อมทั้งลองอาหารไทยในบ้านหลังเก่าที่ถูกเนรมิตเป็น ‘ห้องอาหารเบญจรงค์’ โฉมใหม่ และอาหารเวียดนามเคล้ากลิ่นอายความเป็นฝรั่งเศสใน ‘ห้องอาหารเธียนดอง’ ตัดต่อ: เอกธันวา สารศรี...

3 กันยายน 2020

‘ช่อโสน’ สำรับกับข้าวตำรับอยุธยาแบบพร้อมส่งถึงบ้าน

หากคุณกำลังนึกถึงสำรับกับข้าวไทย ลองมาดูเมนูสำรับกับข้าวตำรับอยุธยาจากร้านอาหารไทยเปิดใหม่อย่าง ‘ช่อโสน’ ที่มาพร้อมบริการอาหารไทยแบบส่งตรงถึงประตูบ้านด้วยรูปแบบเดลิเวอรี บริการเคเทอริง และบริการวันเทเบิล ที่มีเชฟและทีมงานมืออาชีพไปปรุงอาหารและให้บริการอย่างเต็มรูปแบบถึงที่บ้าน ทุกเมนูของช่อโสนคือความใส่ใจในการนำสูตรอาหารตำรับอยุธยาของครอบครัวมาเสิร...

10 กรกฎาคม 2020

Calendar: กิจกรรมน่าทำระหว่างวันที่ 11-17 กรกฎาคม 2563

อยู่บ้านเบื่อๆ มาหากิจกรรมสนุกๆ ทำกันดีกว่า มาดูกันว่ากิจกรรมน่าทำระหว่างวันที่ 11-17 กรกฎาคม 2563 มีอะไรบ้าง ภาพ: บ้านข้างๆ Fungjai Music Club VOL.1: t_047 What: ชมรมดนตรีที่ชวนคุณไปล้อมวงดูคอนเสิร์ตเดี่ยวแบบใกล้ชิด พร้อมกับของที่ระลึกที่หาไม่ได้ที่ไหนอย่างบ้านข้างๆ ขนาดจิ๋ว คอนเสิร์ตครั้งนี้คุณจะเลือกเข้าชมที่สถานที่จ...

13 มิถุนายน 2020

ลิ้มรสอาหารไทยทวิสต์ ย้อนสู่ยุคสยามศิวิไลซ์ รื่นรมย์ในสายน้ำเจ้าพระยา ณ ‘ท่าอรุณ’

ด้วยสนใจในประวัติศาสตร์ หลังจาก เบิร์ด-เอกภพ โกมลชาติ ได้หยิบจับกลิ่นอายของชุมชนท่าเตียนมาก่อร่างสร้างเป็นฮาเตียนคาเฟ่แล้ว ก็ถึงคราวที่เขานำประวัติศาสตร์ของย่านเก่าแก่แห่งนี้มาบอกเล่าผ่านอาหารการกินอีกครั้ง ในรูปของร้านอาหารไทยนาม ‘ท่าอรุณ (Tha Arun)’ ที่เสิร์ฟเมนูไทยทวิสต์กับความตั้งใจพาย้อนสู่ยุค ‘สยามศิวิไลซ์’ สมัยที่เกิดคำว่า ‘เห่อฝรั่ง’ อันเป็...

11 มิถุนายน 2020

#Saveสตรีทฟู้ด เมื่อโควิด-19 ทำชีวิตเปลี่ยน ถึงเวลาร้านอาหารข้างทางต้องปรับตัวฝ่าวิกฤตไปด้วยกัน

ย้อนกลับไปในช่วงที่มรสุมโควิด-19 พัดกระหน่ำประเทศไทยเมื่อเดือนที่ผ่านมา ‘ล็อกดาวน์’ กลายเป็นจุดเปลี่ยนของชีวิตคนไทยจำนวนมาก จากเมืองที่เคยมีชีวิตชีวาเต็มไปด้วยผู้คนขวักไขว่ กลายเป็นเมืองที่คนส่วนใหญ่ต้องเก็บตัวอยู่บ้าน ท้องถนนที่เคยเต็มไปด้วยรถราแน่นขนัดกลับแปรเปลี่ยนเป็นถนนโล่งๆ อยู่หลายสัปดาห์ ออฟฟิศที่กลายเป็นบ้านหลังที่สองของใครหลายคนถูกทิ้งร้า...

10 มิถุนายน 2020

‘นุสรา’ Chef’s Table ที่ใส่ความปัจจุบันในรสชาติไทยโบราณโดยเชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร

ย้อนกลับไปเมื่อช่วงต้นปี ก่อนที่ธุรกิจร้านอาหารจะได้รับผลกระทบจากวิกฤตโควิด-19 เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร เพิ่งได้เปิดประตูร้านอาหารน้องใหม่นาม Mayrai โดยรีโนเวตตึกเก่าในซอยท่าเตียนให้กลายเป็นร้านอาหารกึ่งบาร์ขนาดย่อมที่มีเมนูไฮไลต์เป็นผัดไทยและเนเชอรัลไวน์ เราจำได้ว่าความตั้งใจตั้งแต่เริ่มต้นของเชฟในการเปิดประตูบ้านหลังนี้ไม่ได้จบอยู่เพียงผัดไทยบาร์ ...

22 พฤษภาคม 2020

UNBOX: แกะถุงราดหน้ายอดผักวัชรพล ลิ้มรสต้นตำรับความอร่อยที่ยาวนานกว่า 30 ปี

Vibes: ร้านราดหน้ายอดผักวัชรพล ตั้งโดดเด่นอยู่ในตึกแถวสองคูหา ฝั่งตรงข้ามร้านเป็นที่ตั้งของเสถียรธรรมสถาน ที่ร้านแห่งนี้ขึ้นชื่อลือชาเรื่องราดหน้าที่ผัดสดใหม่จานต่อจานฉบับควันคลุ้งไปด้วยกลิ่นหอมของราดหน้าหลากหลายชนิด เมนูที่ได้รับความนิยมคือ ราดหน้าเส้นใหญ่ทะเลห่อไข่ ผัดซีอิ๊ว ราดหน้าเส้นหมี่กรอบ นอกจากนี้ยังมีเมนูเปาะเปี๊ยะสดและข้าวหมูแดง หมูกรอบ ...

19 พฤษภาคม 2020

UNBOX: เปิดกล่องอาหารจาก ‘พลู’ รสชาติชวนอบอุ่นหัวใจของอาหารไทยที่คุ้นเคย

Vibes: ไม่มีอะไรปลอบประโลมจิตใจในวันเหนื่อยๆ หิวๆ ได้เท่ากับอาหารไทยที่เราคุ้นเคยกันดี จะเป็นอย่างไรถ้ารสชาติที่อบอุ่นหัวใจของอาหารที่เรากินมาตั้งแต่เด็กๆ อย่างไข่พะโล้ ถูกนำมาผนวกกับวัตถุดิบคุณภาพดี และเทคนิคการปรุงอาหารสมัยใหม่ เราจึงอยากชวนคุณมาเปิดกล่องอาหารจากร้าน ‘พลู’ ร้านอาหารไทยที่นำเสนอรสชาติไทยแท้จากทั่วทุกภาค ควงคู่มาพร้อมกับเมนูอาหา...

11 พฤษภาคม 2020

UNBOX: เปิดกล่องอาหารไทย-อีสานจานด่วนในสไตล์ 100 มหาเศรษฐ์

Vibes: ร้านอาหารอีสาน 100 มหาเศรษฐ์ เพิ่งเปิดสาขาใหม่บนถนนเอกมัยได้ไม่นานก็ต้องปิดหน้าร้านทั้ง 2 สาขา ปรับเปลี่ยนวิธีการมาเสิร์ฟผ่านบริการเดลิเวอรีไปก่อนในช่วงนี้ ซึ่งนอกเหนือจากเมนูปกติของทางร้านที่สามารถสั่งกลับบ้านไปจัดเป็นสำรับกินในครอบครัวได้แล้ว เชฟชาลี กาเดอร์ ก็ยังหยิบเอาเมนูยอดฮิตหลายอย่างมาทำเป็นกล่อง Quick Meal สำหรับคนที่อยู่คน...

FOLLOW US

อาหารไทย