อาหารสเปน

ถ้าผ่านมาเฉยๆ ก็คงไม่รู้ว่าย่านรองเมือง ไม่ไกลจากบรรทัดทอง มีร้านอาหารสเปนไวบ์สนุกๆ ซ่อนอยู่ แถมมาพร้อมบรรยากาศจี๊ดจ๊าดไม่ต่างจากรสชาติ เพราะ ‘Coco Lima’ อยากทำอาหารสเปนให้กินง่ายสำหรับคนไทย จึงฟิวชันใส่วัตถุดิบเกาหลี ญี่ปุ่น และไทยลงไปให้จัดจ้านขึ้น   ส่วนที่มาของชื่อร้านก็มาจากคำว่า Coconut และ Lime ซึ่งเป็นสองวัตถุดิบหลักในอาหารสเปน&n...

หลังจากไม่ได้กลับมานาน เราก็ตื่นเต้นและอยากรู้เหมือนกันว่าครั้งนี้ เชฟเฮนริค อูล-แอนเดอร์เซน เฮดเชฟประจำห้องอาหาร Sra Bua by Kiin Kiin จะนำเรื่องราวและประสบการณ์แบบไหนมาเสิร์ฟให้เราชิม   แถมคอร์สเมนูใหม่ที่เรากำลังจะเล่าให้ฟัง มีความพิเศษขึ้นตรงที่เชฟเฮนริคนำแรงบันดาลใจจากการเดินทางไปสเปนมาผสมในอาหารไทยด้วย จึงเกิดเป็นคอร์สเมนูรสชาติไทยๆ...

หนึ่งในมื้อพิเศษเทศกาลคริสต์มาสที่เราอยากคุณไปลิ้มลอง กับห้องอาหาร Embassy Room - Catalan Cuisine ณ โรงแรม Park Hyatt Bangkok ที่ปีนี้เปิดคอร์สพิเศษสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นโดยเฉพาะ    Embassy Room - Catalan Cuisine เป็นห้องอาหารใหม่ล่าสุดที่เพิ่งเปิดได้ไม่นานจาก Park Hyatt Bangkok เสิร์ฟอาหารคาตาลันในรูปแบบไฟน์ไดนิ่ง จากรสมือของ...

หลายคนน่าจะจำ José Andrés ได้ เพราะเขาเป็นทั้งเชฟ นักช่วยเหลือด้านมนุษยธรรม และผู้ก่อตั้ง World Central Kitchen ที่เพิ่งเดินทางไปยังยูเครนเพื่อมอบอาหารให้กับชาวยูเครนที่ลี้ภัยไปยังประเทศอื่นข้างเคียง แต่ผลงานการมอบอาหารของเขายังไม่หยุดเท่านั้น เพราะล่าสุดเขามีแผนการที่จะส่งมอบปาเอญา หรือข้าวผัดสเปนไปให้เหล่านักบินอวกาศที่อยู่นอกโลก โดยร่วมมือกับ Th...

คิดถึงสเปน? เราอยากจะชวนคุณนั่งรถไฟฟ้าไปเที่ยวเกาะ Ibiza ที่ Groove at Centralworld เพราะ TAPAS Music Bar by VASO คือมิวสิกบาร์ใหม่ล่าสุดที่เสิร์ฟอาหารสเปนในบรรยากาศเหมือนนั่งอยู่ริมชายหาดท่ี Ibiza ด้วยสัญลักษณ์พระอาทิตย์ตกดินและพระจันทร์ดวงโต     TAPAS Music Bar by VASO ตกแต่งด้วยสีโทนอบอุ่นสไตล์ริมทะเลเมดิเตอร์เรเนียน มีท...

หลายคนคงรู้จักและเคยไป Open House แหล่งรวบรวมไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตของคนรุ่นใหม่บนชั้น 6 ของเซ็นทรัล เอ็มบาสซี ซึ่งนอกจากจะเป็นเหมือนห้องสมุดขนาดใหญ่ที่รวบรวมหนังสือน่าสนใจทั่วโลกก็ยังมีอีเวนต์ประจำทุกเดือน แต่ครั้งนี้ เราจะพาไปทำความรู้จักกับ Rico (ริโค) ร้านอาหารสเปนหนึ่งเดียวในห้างที่เราอยากให้มาลองเปิดประสบการณ์สัมผัสรสชาติร่วมสมัยของสเปนและประเท...

ซอยคอนแวนต์เริ่มคึกคักมาสักพัก หลังจากเริ่มมีร้านอาหารและบาร์ทยอยมาเปิด ทั้ง Vesper, Via Maris ที่ผุดขึ้นติดๆ กัน และไม่นานมานี้ก็มีร้านอาหารสเปนน้องใหม่เปิดขึ้นไม่ไกลจากร้านรางวัลแพรวพราวอย่าง Eat Me ในซอยคอนแวนต์ ร้านนั้นคือ Kika Kitchen & Bar (กิก้า คิตเช่น แอนด์ บาร์)   นี่ไม่ใช่ร้านใหม่เอี่ยมของใครที่ไหน แต่เป็นหนุ่มๆ ฝรั่งเศสจา...

     ร้านอาหารดีๆ ไม่ได้มีอยู่แค่เพียงแถวสุขุมวิทหรือสาทร แต่หมุดหมายใหม่ของนักกินได้ขยายมาสู่ถนนนราธิวาสฯ เป็นที่เรียบร้อยแล้ว และร้านใหม่อย่าง Nan Charcoal Grill (แนน ชาร์โคล กริลล์) ก็เป็นหนึ่งในแรงดึงดูดที่ทำให้เราตรงมายังถนนสายนี้      ไม่ต้องสงสัยเลยว่าชื่อของร้านมาจากชื่อเล่นของผู้ก่อตั้งคือ คุณแนน-วิมว...