อาหารญี่ปุ่น

21 เมษายน 2024

Sushi Sora เปิดเซ็ตเมนูใหม่ ที่สื่อถึงช่วงเวลาอุดมสมบูรณ์ที่สุดของปี

โอมากาเสะที่สื่อถึงช่วงเวลาที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดของปี ช่วงกลางเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน เป็นช่วงเวลาของฤดูใบไม้ผลิของประเทศญี่ปุ่น ซึ่งถือว่าเป็นช่วงที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด และมีชีวิตชีวาที่สุดของปี Sushi Sora จึงออกเซ็ตเมนูโอมากาเสะใหม่ โดยใช้วัตถุดิบที่อยู่ในช่วงอุดมสมบูรณ์ที่สุดเวลานี้มารวมกัน มีเซ็ตเ...

วาซาบิ ปลุกชีพ ส่งออก ญี่ปุ่น แต่เจอทางตัน...

10 มีนาคม 2024

ชมคลิป: ‘วาซาบิ’ ปลุกชีพส่งออกญี่ปุ่น แต่อาจเจอทางตันเพราะสังคมสูงวัย | THE STANDARD WEALTH

‘วาซาบิ’ หนึ่งในผลิตภัณฑ์ส่งออกญี่ปุ่นที่กำลังเติบโต แต่ต้องเผชิญความท้าทาย เพราะเกษตรกรเริ่มแก่ตัวลงจนผลิตวาซาบิได้น้อย รายละเอียดเป็นอย่างไร ติดตาม รายการ Morning Wealth ทุกวัน จันทร์ – ศุกร์ เวลา 7.00-8.00 น. ทาง Facebook และ YouTube ของ THE STANDARD WEALTH &n...

7 มีนาคม 2024

‘วาซาบิ’ ดันภาคส่งออกญี่ปุ่นโต หลังนักชิม-ร้านอาหารยกให้เป็นของดีญี่ปุ่น แต่เกษตรกรเริ่มแก่ตัวลง! จนผลิตวาซาบิได้น้อย

นักชิมและร้านอาหารต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า ‘วาซาบิ’ นั้นเป็นของดีของญี่ปุ่น ด้วยรสชาติและความเผ็ดที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นกว่าประเทศอื่น จนดันให้อุตสาหกรรมส่งออกวาซาบิของญี่ปุ่นเติบโตขึ้น Nikkei Asia รายงานว่า อุตสาหกรรมส่งออกวาซาบิของญี่ปุ่นเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง หลังจากในปีที่ผ่านมามีการเปิดตัวของร้านอาหารญี่ปุ่นในต่างประเทศอยู่ที่ประมาณ ...

6 มีนาคม 2024

Umi Velaa โอมากาเสะซูชิระดับพรีเมียมที่อยู่คู่เมืองไทยมากว่า 10 ปี

ใครที่เคยสัมผัสกับ Umi สาขาเกษรวิลเลจมาแล้วน่าจะพอคุ้นเคยกับโอมากาเสะซูชิของ Umi ที่สั่งสมประสบการณ์มากว่า 10 ปี เรียกได้ว่าเป็นโอมากาเสะเจ้าแรกๆ ในเมืองไทยที่เสิร์ฟซูชิระดับพรีเมียมเทียบเคียงกับโอมากาเสะระดับท็อปๆ ในประเทศญี่ปุ่น และแม้จะเปิดมาเป็นเวลานาน แต่ทุกวันนี้ Umi ก็ยังมีขาประจำแวะเวียนกลับไปอย่างเนืองแน่น ดังนั้...

25 กุมภาพันธ์ 2024

ชมคลิป: วิกฤต! ยอดร้านซูชิ ‘ล้มละลาย’ ในญี่ปุ่นพุ่ง | THE STANDARD WEALTH

ร้านซูชิในประเทศญี่ปุ่นกำลังถูกปิดกิจการด้วยอัตราที่เร็วที่สุดนับตั้งแต่เกิดวิกฤตโควิดในปี 2020 เหตุใดจึงเป็นเช่นนั้น ติดตามรายการ Morning Wealth ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 07.00-08.00 น. ทาง Facebook และ YouTube ของ THE STANDARD WEALTH...

15 กุมภาพันธ์ 2024

อบอุ่น มีสีสัน แปลกใหม่ ฤดูหนาวของ Den Kushi Flori ไฟน์ไดนิ่งของเสียบไม้ที่ควรลอง

ถ้าให้เปรียบเทียบกับครั้งแรกที่เราได้ชิมอาหารของ ‘Den Kushi Flori’ เมื่อตอนเปิดใหม่ๆ เราว่าครั้งนี้เชฟทำเมนูได้น่าสนใจขึ้น สนุกขึ้น และแปลกใหม่ขึ้นกว่าเดิมเยอะเลย จึงไม่แปลกใจที่ Den Kushi Flori จะมีชื่ออยู่บนลิสต์ร้านแนะนำโดย MICHELIN Guide อย่างรวดเร็ว ทั้งที่เพิ่งเปิดให้บริการเมื่อกลางปีที่แล้วนี้เอง วันนี้เราจึงอยากพาทุกคนไปชิมเมนู...

3 มกราคม 2024

ประสบการณ์ซูชิระดับโลกที่ Sushi Saito Thailand มิชลิน 3 ดาวจากโตเกียว

ค้นพบความยอดเยี่ยมของ Sushi Saito Thailand ด้วยประสบการณ์โอมากาเสะติดดาวมิชลินจากโตเกียว สำหรับคนรักซูชิย่อมเคยได้ยินชื่อของ Sushi Saito จากโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ที่คว้ามาได้ถึง 3 ดาวมิชลิน ถือเป็นหนึ่งในร้านซูชิที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในโลก และจองยากที่สุดในโลกแห่งหนึ่งด้วยเช่นกัน ด้วยที่นั่งที่มีอยู่เพียง 8 ที่เท่านั้น แถมยังเ...

20 ธันวาคม 2023

ร้าน Mia เสิร์ฟอาหารยุโรปสมัยใหม่ ที่ผสมผสานทั้งไทยและญี่ปุ่น

Mia เป็นหนึ่งในร้านที่ทีมงานของเราแวะเวียนไปบ่อยครั้ง และครั้งนี้เมื่อทางร้านปล่อยเทสติ้งเมนูใหม่ แถมยังเพิ่งได้หนึ่งดาวมิชลินมาหมาดๆ เราก็ไม่พลาดที่จะแวะไปลองเช่นเคย เพราะที่นี่มักมีท่าใหม่ๆ ในการทำอาหารนำเสนออยู่เสมอ โดยคอนเซปต์ของอาหารยังคงเป็นยุโรปผสมเอเชียที่เข้าใจง่าย ครีเอตโดยสองเชฟอย่าง เชฟท็อป-พงษ์ชาญ รัสเซล และ เชฟมิเชล โก ที่หยิบเอาวัตถุ...

7 ธันวาคม 2023

OKĀSAN BANGKOK อิซากายะสไตล์โมเดิร์นที่กิน ดื่ม ชิล แล้วต่อคาราโอเกะได้ยาวๆ ทั้งคืน

สเต็ปแห่งความหรรษาในวันที่อยากสังสรรค์ส่วนใหญ่คือหาร้านอาหารเติมกระเพาะให้อิ่มท้อง สั่งดริงก์ในร้าน หรือไม่ก็ไปบาร์ปาร์ตี้ต่อให้ครบลูป ซึ่งถ้าใครอยากหาร้านอาหารที่ครบจบทั้งเรื่องอาหาร ดริงก์ บรรยากาศ แถมยังมีคาราโอเกะให้อวดสกิลลูกคอร้อยชั้น เราอยากให้ลองแวะมาที่ OKĀSAN BANGKOK อิซากายะเปิดใหม่ย่านหลังสวนที่มีทุกอย่างตามที่ว่ามาจริงๆ &n...

28 พฤศจิกายน 2023

‘โออิชิ’ ฉลอง 25 ปี ดึง 10 เชฟชื่อดังจากเชฟกระทะเหล็กประเทศไทย ท็อปเชฟไทยแลนด์ และมาสเตอร์เชฟ มาทำอาหารพิเศษเสิร์ฟตลอดทั้งปี

นับเป็นครั้งแรกหลังจากที่โออิชิออกจากตลาดหลักทรัพย์ฯ ที่ได้มีการจัดแถลงข่าว ซึ่งในครั้งนี้เป็นการทำแคมเปญฉลองก้าวสู่ปีที่ 25 ซึ่งจะมีการทำกิจกรรมตลอดทั้งปี “เราให้ความสำคัญกับการนำเสนอประสบการณ์และนวัตกรรมใหม่ๆ ให้กับผู้บริโภค ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารญี่ปุ่น ด้วยการพัฒนาที่มีคุณภาพ ผสานการสร้างสรรค์ที่ตอบโจทย์ ตรงใจ เพื่อยกระดับมาตร...