×
Hi,
MEMBERSHIP
FOR YOU HISTORY EVENTS EDIT PROFILE EDIT CONSENT LOG OUT
×
  1. อาหารญี่ปุ่น

อาหารญี่ปุ่น

แกงกะหรี่ญี่ปุ่น
16 กุมภาพันธ์ 2021

จากกองทัพเรือสู่พลเรือน ‘แกงกะหรี่ญี่ปุ่น’ หนึ่งในจานคอมฟอร์ตที่อบอุ่นที่สุดของญี่ปุ่น

เป็นที่รู้กันดีว่าแต่ละประเทศมีอาหารประจำชาติที่เป็นเหมือนกับตัวแทนบอกเล่าเรื่องราวของประเทศนั้น ประเทศญี่ปุ่นก็เช่นกัน แม้ว่าวัฒนธรรมอาหารของญี่ปุ่นจะเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกผ่านจานฮิตอย่างซูชิ แต่นั่นก็ไม่ได้แปลว่าคนญี่ปุ่นกินซูชิทุกวันเหมือนกับที่คนไทยไม่ได้กินต้มยำกุ้งหรือผัดไทยทุกวันนั่นแหละ ซึ่งหากจะพูดถึงอาหารญี่ปุ่นที่คนญี่ปุ่นกินได้ทุกวันทั้...
เทมปุระ
7 มกราคม 2021

7 มกราคม – วันเทมปุระแห่งชาติ (National Tempura Day)

สาวกอาหารญี่ปุ่นไม่ควรพลาด เพราะวันที่ 7 มกราคมของทุกปี ตรงกับวันเทมปุระแห่งชาติ อาหารชนิดนี้จะประกอบไปด้วยอาหารทะเล รวมถึงผักที่นำไปชุบแป้งทอด ซึ่งมีจุดกำเนิดมาจากมิชชันนารีชาวโปรตุเกสที่ได้แนะนำสูตรเทมปุระให้กับญี่ปุ่นในช่วงศตวรรษที่ 16    เทมปุระนั้นเดิมเป็นอาหารที่นิยมรับประทานกันมากในร้านขายของริมถนนที่เรียกว่า Yatai ซึ่งคำว่า ...
Sakae ชาบูชาบูและสุกี้ยากี้สไตล์ญี่ปุ่นที่เน้นชูคุณภาพของเนื้อ
22 ธันวาคม 2020

Sakae ชาบูชาบูและสุกี้ยากี้สไตล์ญี่ปุ่นที่เน้นชูคุณภาพของเนื้อ

ชาบูชาบูและสุกี้ยากี้คงไปไม่สุดถ้าขาดเนื้อคุณภาพดี วันนี้เราอยากชวนคุณมาลอง Sakae ร้านชาบูชาบูและสุกี้ยากี้ระดับพรีเมียมที่เน้นชูวัตถุดิบคัดสรรนำเข้าจากต่างประเทศ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวากิวญี่ปุ่นระดับ A4 และระดับ F1 รวมไปถึงเนื้อหมูพรีเมียม   บรรยากาศร้าน   The Vibes การออกแบบตกแต่งของร้าน Sakae เน้นความเรียบหรูสไตล์ญี่ปุ่...
ร้านอาหารทั่วญี่ปุ่นอ่วมหนัก จ่อล้มละลายทุบสถิติสูงสุดเป็นประวัติการณ์ จากพิษโควิด-19 ทำสภาพคล่องฝืด
15 ธันวาคม 2020

ร้านอาหารทั่วญี่ปุ่นอ่วมหนัก จ่อล้มละลายทุบสถิติสูงสุดเป็นประวัติการณ์ จากพิษโควิด-19 ทำสภาพคล่องฝืด

สำนักข่าวเกียวโดของญี่ปุ่นรายงานว่า จำนวนกิจการในอุตสาหกรรมร้านอาหารและภัตตาคารทั่วประเทศญี่ปุ่นในปีนี้จ่อล้มละลายมากที่สุดเป็นประวัติการณ์ เนื่องจากผู้ประกอบหลายแห่งไม่สามารถประคับประคองสภาพคล่องของกิจการในช่วงวิกฤตการระบาดของไวรัสโควิด-19 นี้ได้ โดยแนวโน้มดังกล่าวมีขึ้นจากการสำรวจของบริษัทวิจัย Tokyo Shoko Research ซึ่งพบว่าการล้มละลายของกิจกา...
Kimetsu no Yaiba the Movie: Mugen Train
5 ธันวาคม 2020

อร่อยไม่ไหวแล้ว! เปิดเบนโตะนาเบะเนื้อของเสาหลักเพลิงใน Kimetsu no Yaiba the Movie: Mugen Train

“อร่อย! อร่อย!” เสียงตะโกนเอะอะของ เร็นโกคุ เคียวจูโร่ เสาหลักเพลิง ดังลั่นไปทั่วรถไฟ พร้อมกับพนักงานรถไฟที่ถือกล่องเบนโตะว่างเปล่านับสิบที่ยืนหัวหมุนอยู่ด้านหลัง ฉากในภาพยนตร์เรื่อง Kimetsu no Yaiba the Movie: Mugen Train หรือ ดาบพิฆาตอสูร เดอะมูฟวี่: ศึกรถไฟสู่นิรันดร์ ฉากนี้เรียกเสียงหัวเราะให้กับผู้ชมได้ไม่น้อย   ออกอาการหนักขนาดนี้ ...
Kura Sushi
19 พฤศจิกายน 2020

ซูชิแห่งโลกอนาคต! ญี่ปุ่นเริ่มนำ AI มาช่วยในการทำซูชิแล้ว

ในยุคที่ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มเริ่มนำเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตและปรุงอาหาร ร้านซูชิ Kura Sushi ที่ประเทศญี่ปุ่นก็ก้าวไปอีกขั้นด้วยการนำเอา AI มาช่วยในการผลิตซูชิคุณภาพสูงสำหรับเสิร์ฟในร้าน นับว่าเป็นการผสานเทคโนโลยีสมัยใหม่กับวัฒนธรรมญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว   Kura Sushi เป็นร้านซูชิสายพานที่กระจายตัวอยู่ทั่วไปในประเทศญี่ปุ่น ด้วยราคาที่ถูก...
19 กันยายน 2020

7 ร้านอาหารญี่ปุ่นในซอยสุขุมวิท 39

เป็นที่รู้กันอยู่แล้วว่าถ้าอยากจะกินอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับก็ต้องไปที่ย่านพร้อมพงษ์ที่เต็มไปด้วยร้านอาหารญี่ปุ่น วันนี้เราจึงรวบรวม 7 ร้านอาหารในซอยสุขุมวิท 39 มาให้คุณได้ไปสำรวจให้ทั่วทั้งซอย ไม่ว่าจะเป็นข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ราเมน ทสึเคเมน อาหารชุด ไปจนถึงของหวานสไตล์ญี่ปุ่นอย่างพาร์เฟต์ เมื่อพร้อมลุยแล้วก็ตามมาดูกันได้เลย!   ภ...
Mini Me by Fillets คอร์สโอมากาเสะ 19 คำ โดยเชฟแรนดี้ หนึ่งในผู้บุกเบิกโอมากาเสะในไทย
22 สิงหาคม 2020

Mini Me by Fillets คอร์สโอมากาเสะ 19 คำ โดยเชฟแรนดี้ หนึ่งในผู้บุกเบิกโอมากาเสะในไทย

ในแวดวงการกินโดยเฉพาะสายซูชิหรือโอมากาเสะ น้อยคนนักที่จะไม่รู้จักเชฟแรนดี้- ชัยชัช นพประภา แห่ง Fillets ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์โมเดิร์นย่านหลังสวนที่สร้างชื่อมานานกว่า 6 ปี ฐานะหนึ่งในผู้บุกเบิกโอมากาเสะในบ้านเรา แต่หลังจากปิดร้านไปพักใหญ่ ปัจจุบันเชฟแรนดี้และทีมงานได้ย้ายมาอยู่บ้านหลังใหม่แล้ว ซึ่งอยู่ในละแวกรั้วเดียวกับร้านอาหารในเครืออย่าง 100 Mah...
18 มิถุนายน 2020

18 มิถุนายน – วันซูชิ

ข้าวปั้นรสเปรี้ยวโปะด้วยปลาดิบสดๆ แต้มวาซาบิเล็กน้อย วันนี้คือวันของคนรักซูชิ เมนูอาหารญี่ปุ่นที่คนทั่วโลกโปรดปราน   วันซูชิ หรือ International Sushi Day เกิดขึ้นครั้งแรกในปี 2009 เพื่อเชิญชวนให้ผู้คนทั่วโลกลิ้มลองเมนูอันแสนเป็นเอกลักษณ์นี้   แม้จะเป็นเมนูขึ้นชื่อของญี่ปุ่น แต่หลายคนอาจไม่รู้ว่าประวัติศาสตร์ของซูชิเริ่มต้นในเอ...
11 มิถุนายน 2020

UNBOX: เปิดกล่อง Lust Ramen ราเมนฟิวชันของเจ้าหมาป่าสีดำ

Vibes: ‘Lust Ramen’ ร้านราเมนที่ฉีกกฎราเมนรูปแบบเดิมๆ ด้วยเมนูราเมนฟิวชันที่มีซุปเด็ดๆ แปลกๆ ให้เลือกถึง 10 ซุป ในราคามิตรภาพ นอกจากนี้ยังมีข้าวหน้า ซาชิมิ ของทอด และของย่างสไตล์อิซากายะพร้อมเดลิเวอรีถึงหน้าบ้าน โดยที่รสชาติไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปจากนั่งกินที่หน้าร้านเลย   Packaging: ราเมนเสิร์ฟในชามกระดาษ แยกน้ำซุปใส่ถุง ส่วนเส้นและเค...

​

Close Advertising
X