ร้านอาหาร

ในแวดวงร้านอาหาร ชื่อของ ‘ไพศาล อ่าวสถาพร’ เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นเจ้าพ่อร้านอาหารญี่ปุ่นจากการบริหารร้านโออิชิมานับ 10 ปี แต่ความจริงเขาชื่นชอบร้านอาหารตะวันตกมากกว่า และพิสูจน์ฝีมือด้วยการพลิก ‘บิสโตร เอเชีย’ จากที่ขาดทุนหลายปีจนมีกำไรใน 7 เดือน   ความผูกพันในร้านอาหารตะวันตกของไพศาลเกิดขึ้นตั้งแต่ที่เขาไปเรียนต่อในต่างประเทศ ซึ่งได้...

เริ่มออกมาเคลื่อนไหวอีกครั้ง เมื่อเซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป เร่งเครื่องกลุ่มร้านอาหารญี่ปุ่น เปิดตัวแบรนด์ราเมนชื่อดังจากญี่ปุ่นเสริมพอร์ต ก่อนเร่งขยายสาขาเพิ่ม พร้อมพัฒนาเมนูใหม่ บุก Ready to Eat แย้มปี 2566 เล็งเปิดอีก 2-3 แบรนด์ใหม่รองรับกระแสวัยรุ่น   ธีรวัฒน์ เลิศถิรพันธุ์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่อาวุโส กลุ่ม Japanese Cuisine บริ...

“ผมจะไม่ค่อยทำมื้อพิเศษเวลากลับมาเยี่ยมทีมเท่าไร เพราะผมอยากให้ทุกคนสนใจเชฟและทีมของผมที่ร้านนั้นๆ มากกว่า” นี่คือคำพูดของเชฟแอนเดรียส คามินาดา ที่เคยบอกกับเราไว้เมื่อครั้งที่แล้ว ตอนเชฟบินมาเยี่ยมทีมกรุงเทพฯ ครั้งแรกหลังเปิดประเทศใหม่ๆ ทว่าเขาไม่ได้ทำมื้อพิเศษแต่อย่างใด   เชฟแอนเดรียสเป็นหนึ่งในเชฟมือดีระดับโลก และเรายินดีทุกครั้งที่ได้...

เรียกเสียงฮือฮาเป็นอย่างมาก หลังจาก Jaymart ซึ่งเป็นบริษัทที่มีธุรกิจหลักเกี่ยวข้องกับโทรศัพท์มือถือ ได้ตัดสินใจใช้เงิน ‘หลักพันล้าน’ เข้าถือหุ้น 30% ของ ‘สุกี้ตี๋น้อย’    นี่ถือเป็นการยืนยันข่าวลือที่หลุดออกมาราว 2 เดือนก่อนหน้านี้ โดยเมื่อวันที่ 22 กันยายน บล.ฟินันเซีย ไซรัส ได้ออกบทวิเคราะห์ที่ระบุว่า Jaymart อาจจะต้องใช้เงินราว ...

ในที่สุดวันที่หลายคนรอคอยก็มาถึง กับอีเวนต์มื้อสายสุดพิเศษ ‘Brunch POP/Up Table’ ที่เป็นการจับเชฟจากร้านอาหารชื่อดังมาคอลแลบทำเมนูพิเศษร่วมกันเพียงวันเดียวเท่านั้น ก่อนเสิร์ฟให้ทุกคนชิมในบรรยากาศมื้อสาย ณ คาเฟ่ย่านตลาดน้อย โดยมีไฮไลต์อยู่ตรงที่เราจะใช้เสียง ASMR เข้ามาช่วยเพิ่มอรรถรสให้คุณกินอาหารได้เอร็ดอร่อยมากขึ้น!   งานนี้เป็นโปรเจกต...

นโยบายเปิดประเทศดันธุรกิจพลิกฟื้น ‘ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล’ เผยผลการดำเนินงานไตรมาส 3/65 ทำกำไร 4.6 พันล้านบาท สูงก่อนช่วงก่อนเกิดโควิด จากผลการปรับกลยุทธ์เชิงรุกธุรกิจโรงแรม-ร้านอาหาร-ไลฟ์สไตล์    ดิลลิป ราชากาเรีย ประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่ม บมจ.ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล หรือ MINT กล่าวว่า ผลการดำเนินงานในไตรมาส 3/65 กลุ่มบริษั...

น่าจะเป็นเชฟอีกคนหนึ่งที่ดูมีโปรเจกต์ใหม่ผุดขึ้นมาอยู่เสมอ เพราะหลังจากเขาพาร้านอาหารเม็กซิกัน Ms.Maria & Mr.Singh ในซอยเอกมัย 6 ไปเปิดสาขาสองอยู่นอกประเทศที่สิงคโปร์ เมื่อปลายเดือนตุลาคมที่ผ่านมา ล่าสุดก็ดูเหมือนว่า ‘เชฟกากั้น อนันต์’ จะได้บินไปญี่ปุ่นต่อ เพื่อเปิดร้านอาหารใหม่อีกแห่งร่วมกับเชฟชาวญี่ปุ่น ชื่อร้านว่า ‘GohGan’   ร้านอ...

JMART ประกาศเข้าลงทุนใน บริษัท บี เอ็น เอ็น เรสเตอรองท์ กรุ๊ป ซึ่งประกอบธุรกิจร้านอาหารภายใต้แบรนด์ ‘สุกี้ตี๋น้อย’ จำนวน 3.53 แสนหุ้น หรือ 30% ของจำนวนหุ้นทั้งหมด รวมมูลค่าลงทุนรวมไม่เกิน 1,200 ล้านบาท หวังต่อยอดสู่พันธมิตรใหม่และผนึกกำลังที่สำคัญในการดำเนินธุรกิจ   บมจ.เจ มาร์ท หรือ JMART รายงานว่า ที่ประชุมคณะกรรมการบริษัทครั้งที่ 10/2...

หากพูดถึง ‘บาร์บีคิวพลาซ่า’ นอกจากสัญลักษณ์อย่าง ‘พี่ก้อน’ ที่เป็นภาพจำที่ชัดเจน อีกหนึ่งสิ่งที่รู้จักกันดีไม่แพ้กันคือ ‘น้ำจิ้มในตำนาน’ ที่รอบนี้ได้พัฒนาให้มาอยู่ในรูปแบบขวด ทำให้สามารถกินที่บ้านได้เลย โดยเก็บได้นานถึง 1 ปี ประเดิมผ่าน Lazada 11.11 นี้   นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่บาร์บีคิวพลาซ่าหยิบ ‘น้ำจิ้มในตำนาน’ มาขาย แต่เกิดขึ้นครั้งแรกใ...

‘HEH (เห)’ เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารที่หลายคนคงไม่อยากพลาดหากได้ไปเยือนเมืองภูเก็ต เพราะร้านขึ้นชื่อว่าเป็นแคชวลไดนิ่งสไตล์ออสเตรเลียที่นำวัตถุดิบจากแถบอันดามันมาใช้ได้อย่างน่าสนใจ นำโดย ‘เชฟโอ๊ต’ ผู้มีประสบการณ์การทำอาหารในออสเตรเลียมานานกว่า 10 ปี รวมถึงเคยทำงานในครัวร้านอาหารยอดเยี่ยมมีรางวัลประดับมาแล้วเช่นกัน   เราจึงไม่แปลกใจที่ได้ยินค...