น้ำส้มคั้น

ว่ากันว่าคนที่เข้าสู่วงการ ‘กาแฟส้มสด’ แล้วจะไม่อยากกลับไปดื่มน้ำส้มแบบกล่อง ยกเว้นในกรณีที่แก้ขัดด้วยรสชาติหวานเปรี้ยวและกลิ่นหอมจากส้มแท้ๆ ตัดรสกับความขมของช็อตกาแฟที่ราดลงไปในแก้วที่แทรกซึมผ่านน้ำแข็งไปจนถึงก้นแก้ว ว่าแต่คาเฟ่ไหนที่จะใช้น้ำส้มสดบ้าง แล้วแต่ละที่จะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างไร THE STANDARD LIFE รวบรวมมาให้สาวกกาแฟส้มสดได้ตามรอย...

สมัยเรียนมัธยม คุณครูชีววิทยาสอนให้ท่องจำน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว เวลามาจับคู่กันแล้วกลายเป็นน้ำตาลโมเลกุลคู่ว่า ‘กลูฟรุกซู กลูกาแล็กแล็ก กลูกลูมอน’   ​แม้ฟังดูแปลกๆ เหมือนคาถาของแฮรี่ พอตเตอร์ อยู่สักหน่อย แล้วก็ไม่ค่อยเป็นวิทยาศาสตร์ เพราะสอนให้นักเรียนท่องจำ แต่เชื่อไหมว่า คาถาน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวๆ คู่ๆ ที่ว่านี้ ทำให้ยังจำได้ติดหัวติดหูม...