ซอสพริก

ในขณะที่โลกต้องต่อสู้กับปัญหาการขาดแคลนที่หลากหลายเนื่องจากสถานการณ์โลกที่คาดเดาไม่ได้ การขาดแคลนครั้งใหม่ที่ไม่คาดคิดก็เกิดขึ้น นั่นก็คือ ‘ซอสศรีราชา’ (ในที่นี้คือยี่ห้อ Huy Fong) อันเป็นที่รักของชาวอเมริกันหลายคน   Huy Fong Foods ซึ่งเป็นบริษัทผู้ผลิตได้ต่อสู้กับปัญหาการขาดแคลนพริกอันเป็นวัตถุดิบหลักในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา ซึ่งส่วนหนึ่งเก...

ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่าผลกระทบจากภาวะโลกรวนได้ส่งผลกระทบไปถึงซอสพริกศรีราชาขวัญใจคนไทยและคนทั่วโลก เพราะซอสดังกล่าวขาดตลาดมาเข้าสู่ปีที่ 2 แล้ว หลังจากที่เม็กซิโกเผชิญภัยแล้งหนักจนปลูกพริกได้น้อยลงกว่าเดิมมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับพริกฮาลาเปโญ (Jalapeno) สีแดง ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักของศรีราชา ส่งผลให้บริษัทเจ้าของแบรนด์อย่าง Huy Fong Foods ต้องปรับลดปริ...

เพราะที่นี่ไม่มีอนาคตเหลืออยู่แล้ว ชายหนุ่มวัย 33 ปีจึงตัดสินใจที่จะทิ้งแผ่นดินเกิดไปโดยไม่คิดที่จะหันหลังกลับมาอีกเลย             จวบจนเวลาผ่านไป 45 ปี สายเลือดของชาวเมืองซ็อกจัง (Soc Trang) ได้กลายเป็นหนึ่งในบุคคลที่มีชื่อเสียงระดับโลก ในฐานะผู้สร้างตำนานซอสพริก ‘ศรีราชา’ ที่กลายเป็นของ...

ชาวอเมริกันต่างออกมาโอดครวญ เมื่อ ‘ซอสพริกศรีราชา’ หรือที่รู้จักในชื่อ ‘ศรีราชาตราไก่’ กำลังจะหาซื้อไม่ได้ หลัง Huy Fong Foods Inc. ผู้ผลิตเครื่องปรุงรสยอดนิยมของสหรัฐฯ ออกมาระบุว่า วัตถุดิบสำคัญอย่าง ‘พริก’ กำลังขาดแคลนอย่างหนัก    Bloomberg รายงานว่า สิ่งที่ดูเหมือนจะเป็นจดหมายฉบับเดือนเมษายนจากบริษัทถึงผู้ซื้อได้ระบุว่า “ปัจจุบัน...

วันที่ 22 มกราคมของทุกปี เป็นวัน National Hot Sauce Day หรือวันแห่งซอสเผ็ด และเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองวันซอสเผ็ดแห่งชาติ Instacart ได้ร่วมกับ Harris Poll เพื่อหาซอสเผ็ดที่เป็นที่รักของชาวอเมริกัน โดยการรวมข้อมูลจากการขายและการสำรวจ   จากการสำรวจพบว่า ชาวอเมริกันประมาณ 74% มักจะจิ้มอาหารลงในซอสเผ็ด 68% ของคนที่ชอบซอสเผ็ดนั้นมีซอสเผ็ดมากกว่า ...

หลังจากที่ร้านอาหารจีนรักสนุก Ba Hao เพิ่งส่งแบรนด์ Ba Hao Tian Mi ไปเปิดป๊อปอัพกับสารพัดเมนูพุดดิ้งที่ The Circle ราชพฤษ์ไปหมาดๆ ทางด้านสาขาหลักซอยนานา เยาวราช ก็มีกิจกรรมใหม่ๆ ให้คนชอบกินแวะกลับไปลองเช่นกัน    Ba Hao ได้จัดมือร่วมกับ Flying Goose Thailand ซอสพริกศรีราชาตราห่านบิน ครีเอตเมนูร่วมกันในแคมเปญฉลองสิ้นปีในชื่อ ‘Sauce on...

ถ้าคุณเป็นคนที่เทซอสทีไรก็หกเลอะเทอะจนมือต้องเหนียวทุกที คุณจะต้องสนใจและอยากให้ SLICE OF SAUCE เข้ามาวางขายในประเทศไทยเสียที เพราะในซองพลาสติกสีสดใสนี้เป็นการนำซอสต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นซอสมะเขือเทศหรือซอสที่คนไทยรู้จักกันดีอย่างซอสพริกศรีราชา มานำเสนอใหม่ในรูปแบบแผ่น    สำหรับซอสมะเขือเทศนั้น SLICE OF SAUCE ใช้มะเขือเทศสดในการทำเป็นซอส...

หากต้องมองหาข้อดีสักเรื่องในช่วงโควิด-19 ผู้เขียนคงนึกถึงปรากฏการณ์ฝากร้านของกลุ่มมหาวิทยาลัยต่างๆ ที่เกิดขึ้นราวกับตลาดขนาดใหญ่ในโลกเสมือน หลายร้านเป็นแบรนด์น้องใหม่ที่เพิ่งเกิดช่วงล็อกดาวน์ เมื่อออกไปไหนไม่ได้และมีกิจกรรมให้เลือกทำไม่มาก เราจึงได้เห็นว่าที่มาสเตอร์เชฟคนต่อไปงัด ‘เมนูเด็ด’ ออกมาทำขายเพื่อแบ่งปันให้ลูกค้าได้ลิ้มลองฝีมือตัวเอง คี...