ซอสพริกศรีราชา

ในขณะที่โลกต้องต่อสู้กับปัญหาการขาดแคลนที่หลากหลายเนื่องจากสถานการณ์โลกที่คาดเดาไม่ได้ การขาดแคลนครั้งใหม่ที่ไม่คาดคิดก็เกิดขึ้น นั่นก็คือ ‘ซอสศรีราชา’ (ในที่นี้คือยี่ห้อ Huy Fong) อันเป็นที่รักของชาวอเมริกันหลายคน   Huy Fong Foods ซึ่งเป็นบริษัทผู้ผลิตได้ต่อสู้กับปัญหาการขาดแคลนพริกอันเป็นวัตถุดิบหลักในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา ซึ่งส่วนหนึ่งเก...

ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่าผลกระทบจากภาวะโลกรวนได้ส่งผลกระทบไปถึงซอสพริกศรีราชาขวัญใจคนไทยและคนทั่วโลก เพราะซอสดังกล่าวขาดตลาดมาเข้าสู่ปีที่ 2 แล้ว หลังจากที่เม็กซิโกเผชิญภัยแล้งหนักจนปลูกพริกได้น้อยลงกว่าเดิมมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับพริกฮาลาเปโญ (Jalapeno) สีแดง ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักของศรีราชา ส่งผลให้บริษัทเจ้าของแบรนด์อย่าง Huy Fong Foods ต้องปรับลดปริ...

เพราะที่นี่ไม่มีอนาคตเหลืออยู่แล้ว ชายหนุ่มวัย 33 ปีจึงตัดสินใจที่จะทิ้งแผ่นดินเกิดไปโดยไม่คิดที่จะหันหลังกลับมาอีกเลย             จวบจนเวลาผ่านไป 45 ปี สายเลือดของชาวเมืองซ็อกจัง (Soc Trang) ได้กลายเป็นหนึ่งในบุคคลที่มีชื่อเสียงระดับโลก ในฐานะผู้สร้างตำนานซอสพริก ‘ศรีราชา’ ที่กลายเป็นของ...

เพราะของบางอย่างนั้นเราอาจไม่รู้สึกถึงคุณค่าและความสำคัญจนกระทั่งสิ่งนั้นหายไป และด้วยเหตุผลนี้เองที่ทำให้ข่าวการขาดแคลนของ ซอสพริกศรีราชา ที่ประกาศออกมาเมื่อช่วงต้นเดือนที่ผ่านมากำลังเขย่าหัวใจของชาวอเมริกันที่เป็นแฟนคลับของ Hot Sauce แบรนด์นี้อย่างรุนแรง   โดยสาเหตุนั้นเกิดจากการที่วัตถุดิบสำคัญอย่าง ‘พริก’ กำลังขาดแคลนอย่างหนัก จนทำให...

ชาวอเมริกันต่างออกมาโอดครวญ เมื่อ ‘ซอสพริกศรีราชา’ หรือที่รู้จักในชื่อ ‘ศรีราชาตราไก่’ กำลังจะหาซื้อไม่ได้ หลัง Huy Fong Foods Inc. ผู้ผลิตเครื่องปรุงรสยอดนิยมของสหรัฐฯ ออกมาระบุว่า วัตถุดิบสำคัญอย่าง ‘พริก’ กำลังขาดแคลนอย่างหนัก    Bloomberg รายงานว่า สิ่งที่ดูเหมือนจะเป็นจดหมายฉบับเดือนเมษายนจากบริษัทถึงผู้ซื้อได้ระบุว่า “ปัจจุบัน...