ชุมพล แจ้งไพร

วันนี้ (1 ธันวาคม) ที่ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมอิมแพ็ค เมืองทองธานี ภายหลัง พล.อ. ประยุทธ์​ จันทร์โอชา​ นายกรัฐมนตรี และรัฐมนตรีว่าการกระทรวงกลาโหม​ เป็นประธานพิธีเปิดงานอุตสาหกรรมแฟร์ ‘ซื้อของไทย ใช้ของดี สร้างอาชีพ เสริมธุรกิจที่ดีพร้อม’   จากนั้น พล.อ. ประยุทธ์ได้เดินเยี่ยมชมงาน และโชว์ฝีมือผัดข้าวผัดปลากุเลาตากใบ พร้อม เชฟชุมพล แจ้...

สดจากงานประชุม APEC 'เชฟชุมพล' นำเสนอเมนูอาหารงานกาลาดินเนอร์ ธีมอาหารอนาคต...

วันนี้ (14 พฤศจิกายน) ชุมพล แจ้งไพร เชฟมิชลินผู้รังสรรค์เมนูอาหารไทยที่จะนำเสนอต่อผู้นำเขตเศรษฐกิจในงานเลี้ยงอาหารค่ำผู้นำเขตเศรษฐกิจ APEC (Gala Dinner) วันที่ 17 พฤศจิกายน กล่าวถึงกรณีที่มีการเผยแพร่ข้อความในสื่อออนไลน์ว่าเมนูปลากุเลาเค็มตากใบไม่ได้มาจากอำเภอตากใบ จังหวัดนราธิวาสจริง   ชุมพลกล่าวยืนยันว่า ตนเองเป็นผู้สั่งปลากุเลาจาก ‘ร้...

วันนี้ (14 พฤศจิกายน) ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ชุมพล แจ้งไพร เชฟมิชลินผู้รังสรรค์เมนูอาหารไทยที่จะนำเสนอต่อผู้นำเขตเศรษฐกิจในงานเลี้ยงอาหารค่ำผู้นำเขตเศรษฐกิจ APEC (Gala Dinner) วันที่ 17 พฤศจิกายน 2565 ที่หอประชุมกองทัพเรือ ผ่านแนวคิดอาหารอนาคต กล่าวว่า หัวใจหลักของทุกเมนูที่จะนำเสิร์ฟโจทย์หลักคือใช้วัตถุดิบไทย 100% ทุกเมนูต้องผ่านการคัดเลื...

การเลือกรับประทานอาหารให้เหมาะกับสภาพอากาศถือเป็นการปรับสมดุลร่างกายอย่างหนึ่งตั้งแต่โบราณกาล วัตถุดิบตามธรรมชาติถูกนำมารังสรรค์ปรุงแต่งจนกลายเป็นเมนูตามฤดูกาลรสเลิศมากมาย เมื่อย่างเข้าสู่หน้าร้อน THE STANDARD ได้รับเชิญให้ไปชิมเมนูดับร้อนของร้าน ‘อาหาร (R.HAAN)’ ไฟน์ไดนิ่งย่านทองหล่อ เจ้าของรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว ประจำปี 2562 โดยเชฟชุมพล แจ้งไพร ...

ความสมดุลในรสอาหารคืออัตลักษณ์ของอาหารไทย ซึ่งเกิดจากการผสานรสชาติวัตถุดิบหลากรสภายในจานเดียว เปรี้ยว เผ็ด หวาน มัน เค็ม มีรสขม ฝาด ซ่า สอดแทรกนอกจากรสชาติอันปัจเจกที่ส่งให้อาหารไทยน่าหลงใหล ถ้วยโถโอชามและการจัดสำรับยังเป็นศาสตร์แห่งศิลป์ที่คนปรุงทุกคนพึงมี จะทำอย่างไรให้รสชาติระหว่างจานสมดุลเป็นท่วงทำนองของรสชาติที่กลมกล่อม ส่งเสริมให้โดดเด่นมากกว...