16 พฤศจิกายน 2021
ท่ามกลางตลาดเค้กกว่า 8,000 ล้านบาท ยังมี ‘เค้กไอศกรีม’ ซ่อนตัวอยู่ด้วยมูลค่าราว 700 ล้านบาท และเติบโตประมาณ 8% ซึ่งในเซกเมนต์นี้มีผู้เล่นหลักทั้งหมด 4 ราย โดยมี Swensen's ยักษ์ใหญ่ในตลาดร้านไอศกรีมเป็นเจ้าตลาดด้วยส่วนแบ่งกว่า 50%
ถึงแม้ว่า Swensen's จะเป็นเจ้าตลาดอยู่แล้วก็ตาม แต่โจทย์ท้าทายคือ “เราต้องการเพิ่มการบริโภค โดยอยากให...
