×

อาหาร

12 เมษายน 2019

เมนูดับร้อนคาว-หวาน จานไหนกินแล้วเย็น ปลอดภัย

ไม่สนุกแน่ถ้าช่วงหน้าร้อนในวันหยุดยาวแบบนี้คุณจะต้องนอนซมอยู่บ้าน เพราะอาหารเป็นพิษ หลังกินอาหารหรือเครื่องดื่มที่ปนเปื้อนเชื้อโรคต่างๆ เพราะจากตัวเลขของปีนี้ ตั้งแต่วันที่ 1-25 มีนาคม 2562 พบผู้ป่วยอาหารเป็นพิษและท้องร่วงสูงถึง 54,516 รายภายในเดือนเดียว บอกแล้วว่า เรื่องกินเรื่องใหญ่ ไม่ใช่ว่าจะกินอะไรก็ได้     คลิกอ่านเพิ่...
15 มิถุนายน 2018

ของมันต้องกิน! ผลวิจัยเผยเหตุผลที่ทำให้เราต้านทานความอยากกินโดนัทได้ยาก

ดานา สมอล (Dana Small) หนึ่งในทีมนักทดลองจากมหาวิทยาลัยเยล 1 ใน 8 มหาวิทยาลัยเอกชนชื่อดังในกลุ่ม Ivy League ของสหรัฐอเมริกา ได้ศึกษาการตอบสนองของระบบสมองต่ออาหารประเภทต่างๆ โดยเฉพาะอาหารประเภทที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง (แป้ง, น้ำตาล) หรือมีไขมันสูง และอาหารที่มีทั้งคาร์บและไขมันสูงอยู่ในเมนูเดียวกัน ซึ่งจะสแกนสมองอาสาสมัครที่กำลังรู้สึกหิว โดยจะให้แต่ละค...
2 เมษายน 2018

อยากรู้ไหม เรากินอะไรไปบ้าง? เทคโนโลยีใหม่ช่วยนับสารอาหาร เพียงแค่ติดบนฟัน

นอกจากการออกกำลังกาย อาหารก็เป็นสิ่งสำคัญอันดับต้นๆ ที่ช่วยให้เรามีสุขภาพดี หลายคนอยากคุมอาหาร แต่การนั่งนับแคลอรีนั้นนับว่าเป็นเรื่องชวนหัวไม่น้อยเลย นักวิจัยกลุ่มหนึ่งจึงหาทางออกที่ทำให้การคุมอาหารสะดวกสบายขึ้นด้วยเทคโนโลยีที่ช่วยบอกปริมาณและสารอาหารที่เรารับประทานผ่านระบบเซนเซอร์ โดยติดไว้บนฟัน!   ทีมวิจัยจากภาควิชาวิศวกรรมชีวการแพทย...
7 มิถุนายน 2017

ชำแหละดาวมิชลิน ตอนที่ 1 กับเหตุผลที่การท่องเที่ยวไทยอยากได้มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ​

     วงการอาหารในบ้านเรากำลังตื่นตัวกันอย่างหนัก เพราะสิ่งยิ่งใหญ่อย่าง มิชลินไกด์บุ๊ก อันเป็นตำนานกำลังจะมาถึงเมืองไทย แต่ก่อนที่จะรู้ว่ามีร้านอาหารเด็ดๆ ร้านใดบ้างที่จะได้รับการติดดาวการันตีความอร่อยจากมิชลินให้เราได้ตระเวนไปกินตาม ก็น่าที่จะมาทำความรู้จักกับสมุดปกแดงเล่มนี้กันให้ถ่องแท้เสียก่อนว่า ทำไมจึงได้รับความเชื่อถือจนถ...


Close Advertising