อาหารเกาหลี

แม้จะไม่ใช่ร้านใหม่ แต่สำหรับชาวสาทร นี่คือหนึ่งในแหล่งแฮงเอาต์ใกล้ออฟฟิศที่สามารถจบในที่เดียวได้ เริ่มจากสังสรรค์มื้อเย็นหลังเลิกงาน จากนั้นก็นั่งยาวๆ ฟังแจ๊ส พร้อมเครื่องดื่มคู่ใจ แถมช่วงนี้อากาศเริ่มดีขึ้น ถึงเวลาย้ายไปนั่งต่อบนรูฟท็อป Wine Hundreds ที่มีไวน์ลิสต์ราคาดี เครื่องดื่ม และของกินเล่นนิดหน่อย ที่เหลือก็ให้บรรยากาศและความชิลเป็นพระเอก ...

เราเชื่อว่าตอนนี้หากใครที่ได้มีโอกาสดูสารคดีเรื่อง Korean Pork Belly Rhapsody ทาง Netflix ต้องมีความกระวนกระวาย ชวนเพื่อนเสิร์ชหาร้านอาหารปิ้งย่างเกาหลีไปกินให้หายอยากกันอยู่บ้าง ซึ่งขนาดเพิ่งจะผ่านไปสองตอน (วันที่ 4 และ 11 มกราคม 2564) ยังทำให้เราทึ่งได้ขนาดนี้ว่า ลำพังแค่เนื้อหมูเพียงอย่างเดียว เกี่ยวพันกับทั้งเศรษฐกิจ และวัฒนธรรมอาหารของเกาหลีได...

หนึ่งในอาหารต่างชาติยอดฮิตที่คนรุ่นใหม่นิยมรับประทานกันมากที่สุดอย่างหนึ่งคงหนีไม่พ้นอาหารเกาหลี สังเกตได้จากจำนวนร้านอาหารเกาหลีที่เปิดเพิ่มเยอะขึ้นมากในช่วงเวลาไม่กี่ปีมานี้ ส่วนหนึ่งคงเป็นเพราะอิทธิพล Soft Power จาก K-Pop ผ่านสื่อบันเทิงซีรีส์ที่คนไทยนิยม อย่างไรก็ตาม ปฏิเสธไม่ได้ว่าด้วยรสชาติที่ถูกปาก ย่อมเป็นอีกเหตุผลที่ทำให้อาหารเกาหลีขายดิบข...

“มีเจ้าสาวหอยทากซ่อนอยู่เหรอ?” คือคำถามของ โกมุนยอง ในซีรีส์ It's Okay to Not Be Okay อีพี 5 ตอนที่มุนคังแทคีบไข่นกกระทาต้มซอส หรือ เมชู่รีอัลจังโจริม (메추리알장조림) ให้เธอในชาม อาหารวันนี้เป็นฝีมือของ ‘คังซุนด็อก’ ที่ทำให้โกมุนยองประทับใจ เพราะสัมผัสได้ถึงรสมือแม่ที่อบอุ่นและอร่อย   เจ้าสาวหอยทากคือใคร? ถึงทำให้ โกมุนยอง เอ่ยปากว่า “อยากพาเจ...

“คุณรู้หรือเปล่าว่าแบคจงวอนดังมากๆ ตอนที่แชนแนลยูทูบเขาโพสต์คลิปแรก แค่ 6 ชั่วโมงมีคนตาม 320,000 ฟอลโลเวอร์ แล้วตอนนี้มีคนตาม 4 ล้านกว่าแล้ว” ชายหนุ่มแปลกหน้าในร้านกาแฟย่านฮงอิกเล่าให้ฟังอย่างตื่นเต้นช่วงปลายปีที่แล้ว เมื่อเราบอกว่ามาโซลรอบนี้เพราะจะมาตามกินร้านลุงแบคจงวอน    แบคจงวอนคือใคร ทำไมเวลาเดินไปไหนในโซลจะเห็นหน้าเขาตามร้าน...

ไหนๆ สัปดาห์นี้เราก็ชวนคุณไปทำความรู้จักกับจัมปงเป็นที่เรียบร้อย จะให้ดีขึ้นเราเลยสอบถามเชฟชาวเกาหลีถึงพิกัดร้านเด็ดในกรุงเทพฯ ไปด้วยว่าถ้าอยากลองจะต้องพุ่งตัวไปที่ไหน    หมายเหตุสักเล็กน้อยก่อนว่า ร้านอาหารเกาหลีในบ้านเรานั้นเยอะมาก บางร้านเชี่ยวชาญเมนูปิ้งย่าง บางร้านถนัดไก่ทอดแกล้มเบียร์ ซึ่งเป็นไปได้เช่นกันว่าคุณจะหาจัมปงได้จากห...

ถ้าจะต้องมีการจัดอันดับว่ามีเมนูอะไรที่กลับมาได้รับความนิยมมากเป็นพิเศษในช่วงล็อกดาวน์ เราเชื่อว่าเครื่องเคียงจากเกาหลีใต้อย่าง ‘กิมจิ’ จะต้องติด 1 ใน 5 อันดับอย่างแน่นอน ซึ่งเหตุผลส่วนหนึ่งมาจากแรงส่งจากกระแสความดังของซีรีส์เกาหลีทั้ง Crash Landing on You เรื่อยมาจนถึง Itaewon Class ทำให้เมื่อต้อง Work from Home อยู่ที่บ้าน ทั้งกิมจิและซอสโคชูจัง ...

กษัตริย์อีกนในโลกคู่ขนานซีรีส์ The King: Eternal Monarch เดินทางข้ามมายังโลกของสาธารณรัฐเกาหลี สิ่งที่เขาชอบมากๆ ก็คือ ‘ไก่ทอดคลุกซอส’ ในซีรีส์ฉากที่เขาได้ลองกินเป็นครั้งแรกนั้น ทำให้ใครก็ตามที่ดูซีรีส์อยู่จะเกิดอาการ ‘ร่างกายต้องการไก่ทอด’ ขึ้นมาทันที   ปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นตามมาก็คือ ไก่ทอด Hot Golden Olive ของแบรนด์ BBQ ที่ปรากฏในซีรี...

Vibe: เคยนึกมานานแล้วว่าการไปกิน ‘อาหารเกาหลี’ มันไม่ใช่แค่การกินอาหาร แต่เป็นเหมือนกิจกรรมยามเย็นบางอย่างที่เราได้ทำร่วมกับเพื่อน เพราะนัดกันไปกินเนื้อย่างเกาหลีแต่ละครั้ง นั่นเท่ากับการนัดเพื่อนกลุ่มใหญ่ สั่งเนื้อปริมาณตามใจ แถมอาหารก็จานใหญ่ เหมาะกับการแบ่งกันกินเป็นที่สุด เมื่อถึงเวลาที่ต้องอยู่บ้าน สมาชิกลดลง แล้วเราจะกินอาหารเกาหลีได้เหมือนเด...

แม้ Itaewon Class จะจบลงไปแล้ว แต่เมนู ‘ซุนดูบูจีเก’ อาจจะติดอยู่ในใจใครหลายคน วันนี้เราขอชวนคุณมาทำซุนดูบูจีเก อาหารเกาหลีจากเรื่อง Itaewon Class แบบที่คุณสามารถทำได้ง่ายๆ ทำบนเตาไฟฟ้ายังได้ เพราะสูตรนี้เป็นการย่อสูตรมาสำหรับทำเองในบ้านง่ายๆ โดยเฉพาะ     ส่วนผสม เต้าหู้อ่อน 1 หลอด กิมจิ 100 กรัม หมูสามชั้น 150 กรัม ...