×

อาหารจากพืช

Beyond Meat
24 มีนาคม 2022

เนื้ออบแห้งทิพย์! Beyond Meat หันมาทำเนื้ออบแห้ง ขนมขบเคี้ยวที่ใช้เนื้อสัตว์จากพืช โปรตีนสูง ไม่มีคอเลสเตอรอล

การเปิดตัวครั้งแรกของ Beyond Meat แบรนด์เนื้อสัตว์ทางเลือกที่อยากเปลี่ยนสังคมให้ลดการบริโภคเนื้อสัตว์ลง คือเนื้อสัตว์ทางเลือกที่กินง่าย กินได้ทุกวันอย่างแฮมเบอร์เกอร์ แล้วค่อยๆ ตามมาด้วยไส้กรอก ลูกชิ้น ไก่ทอด ซึ่งทั้งหมดเป็นอาหารจานหลัก และนี่คือครั้งแรกที่ Beyond Meat หันมาทำขนมขบเคี้ยวที่ทำมาจากเนื้อสัตว์ทางเลือกอย่างเนื้ออบแห้ง Beyond Meat Jerky...
JongCharoen Beef Noodle
24 สิงหาคม 2021

TASTE: ก๋วยเตี๋ยวเนื้อจงเจริญ เนื้อโกเบกรอบเด้ง เพิ่มความนัวด้วยไข่ดองซีอิ๊ว

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อจงเจริญเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อเล็กๆ ตกแต่งธีมจีนร่วมสมัยแถวแยกเกษตรที่เคยคึกคักด้วยนิสิตและชาวบ้านในละแวกนั้น แต่ปัจจุบันเงียบเหงาลงมาก และทางเราก็ไม่อยากให้ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อคุณภาพดีราคาคุ้มอย่างร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อจงเจริญหายไป วันนี้เราจึงมาเปิดกล่องให้ดูกันว่าก๋วยเตี๋ยวที่ร้านนี้น่ากินขนาดไหน   อาหารจากร้านก๋วยเตี...
NRF แจ้ง ตลท. เข้าลงทุน 3 โครงการในธุรกิจอาหารจากพืช (Plant-Based Food)
24 ธันวาคม 2020

NRF แจ้ง ตลท. เข้าลงทุน 3 โครงการในธุรกิจอาหารจากพืช (Plant-Based Food)

เกิดอะไรขึ้น: วานนี้ (23 ธันวาคม 2563) บมจ.เอ็นอาร์ อินสแตนท์ โปรดิวซ์ (NRF) แจ้งต่อตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย เรื่องการลงทุน 3 โครงการในธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับอาหารจากพืช (Plant-Based Food) ได้แก่    ธุรกิจการขนส่งแบบควบคุมอุณหภูมิ (Cold Chain Logistic) เพื่อสนับสนุนธุรกิจ Plant-Based ซึ่งมีความต้องการในด้านการขนส่งแบบควบคุมอ...
Beyond Meat
15 กุมภาพันธ์ 2020

Beyond Meat ทางเลือกใหม่ของเนื้อสัตว์เพื่อการกิน ‘กู้โลก’

เมื่อแหวกกระเป๋าคนรอบตัวของผู้เขียน ในรอบปีที่ผ่านมา หลายคนหอบแก้วส่วนตัว หลอดโลหะ กล่องข้าวพกพา และถุงผ้ามาใช้ในชีวิตประจำวันมากขึ้นหลายเท่า วิกฤตสิ่งแวดล้อมทำให้เรื่อง ‘กรีน’ เรื่องที่เคยเป็นทางเลือกกลายมาเป็นทางหลัก เพราะเราคงปฏิเสธได้ยากแล้วว่าโลกเรายังสบายดีอยู่   แต่พฤติกรรมรักษ์โลกแบบไหน ที่ช่วยโลกได้มากที่สุด?   บทความ...
7 มกราคม 2020

Impossible Foods ปล่อย ‘เนื้อหมู’ จากพืชท้าชนตลาดมะกันและเอเชีย

งาน Consumer Electronics Show หรือ CES ปีนี้ไม่ได้มีเพียงแค่เทคโนโลยีด้านคอมพิวเตอร์ สมาร์ทโฟน หรืออุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ เพราะในสัปดาห์หน้านี้บริษัท Impossible Foods Inc. เตรียมเผย ‘เนื้อหมูเทียม’ อีกด้วย   โดย ‘เนื้อหมู’ ดังกล่าวผลิตจากถั่วเหลืองที่มีความฉ่ำเสริมด้วยเลือดเทียม และทาง Impossible Foods ยังเปิดตัวผลิตภัณฑ์ถึง 2 ชนิด ได้แก่...
3 มกราคม 2020

อาหารจากพืช (Plant-Based) ดีกว่าเนื้อจริงไหม? ความจริงของเบอร์เกอร์สายผักที่หลายคนคาดไม่ถึง

กระแสการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือการกินมังสวิรัติที่มาแรงไม่หยุด ทำให้ล่าสุดมีคนจำนวนไม่น้อยเริ่มหันมารับประทานเนื้อสัตว์น้อยลง ด้วยเพราะหลายเหตุผลด้วยกัน ทั้งเรื่องสุขภาพและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการทำปศุสัตว์   ว่าแต่คนที่มองหาสิ่งทดแทนเนื้อสัตว์ล่ะ? นอกเหนือจากโปรตีนเกษตรจากถั่วและเต้าหู้แล้ว ปัจจุบันเรายังมีทางเลือกอย่าง ‘เนื้อส...