เวลาเราคิดถึงรสชาติอาหารแบบ ‘เม็กซิกัน’ เราต่างนึกถึงอาหารจำพวก ‘ทาโก้’ เป็นลำดับต้นๆ อาหารซึ่งเป็นเสมือนภาพแทนของวิถีชีวิต รสชาติ และวัตถุดิบ ในแบบฉบับของเม็กซิกันอย่างแท้จริง และครั้งนี้กับการมาเยี่ยมเยือน Slanted Taco ร้านทาโก้กรุ่นกลิ่นเม็กซิกันแบบออริจินัลภายในซอยสุขุมวิท 23 ก็ทำให้เราได้สัมผัสถึงการประยุกต์รสชาติใหม่ๆ ของทาโก้แสนคลาสสิกให้ร่วมสมัยและน่าทานอยู่เสมอ

The Vibe

ถึงแม้ร้าน Slanted Taco นี้จะตั้งตระหง่านอยู่ใจกลางเมืองภายในซอยสุขุมวิท 23 ก็ตาม แต่เมื่อเดินเข้ามาภายในร้านคุณจะพบกับบรรยากาศที่ค่อนข้างเป็นส่วนตัวด้วยขนาดพื้นที่ของร้านที่ไม่ใหญ่มากนัก ทางร้านแบ่งที่นั่งไว้ทั้งหมดสองโซน อันได้แก่โซนด้านในอาคารและโซนเอาต์ดอร์ ซึ่งถ้าอยากจะทานทาโก้ให้ถึงรสถึงชาติแบบที่มีบรรยากาศมาช่วยเสริม เราแนะนำให้คุณนั่งด้านใน เพราะเขาจะตกแต่งด้วยบรรยากาศแบบบังกะโลริมทะเล ขับเน้นงานไม้ อิฐ สังกะสี ให้โดดเด่นประหนึ่งบาร์ลับเล็กๆ ริมหาดไมอามี ในประเทศสหรัฐอเมริกา ประดับประดาด้วยกรอบรูปมากมาย แต่ที่โดดเด่นที่สุดคงหนีไม่พ้นภาพวาดของ ‘ชาวมายาถือทาโก้’ ขนาดเท่าผนัง อันหมายถึงบรรพบุรุษของชาวเม็กซิกัน และสิ่งที่เราชื่นชอบคือการเลือกใช้โทนสีในการตกแต่งที่สดใสในโทนม่วง ชมพู เหลือง ขาว ครีม ให้ความรู้สึกสนุกสนานและเร่าร้อนอยู่ในที

Chips & Dips นาโชส์แผ่นเหลืองและซอสหลากรสให้คุณเลือก ‘ดิป’ ตามใจชอบ

The Dishes

แน่นอนว่าการที่ตั้งชื่อร้านว่า Slanted Taco ต้องเน้นอาหารเม็กซิกันเป็นหลักอยู่แล้ว แต่ความน่าสนใจคือการดัดแปลงเพิ่มตัวเลือกของ ‘ไส้’ ให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติที่แตกต่างไป นอกเหนือจากไส้หมู เนื้อ หรือไก่ อย่างที่เคยพบจากร้านทาโก้ทั่วไป

หากคุณเป็นคนไม่ชอบทานเนื้อสัตว์ เราขอแนะนำให้คุณสั่ง ‘Veggie Taco’ (80 บาท) หรือทาโก้มังสวิรัติ สำหรับสายรักสุขภาพ แป้งทาโก้แบบนิ่มแอบซ่อนไส้เห็ดและธัญพืชที่ผัดรวมกันไว้ เสริมรสชาติไว้ลายเม็กซิกันด้วยพริกเหลืองและพริกแดงหั่นเต๋า เติมความเปรี้ยวอีกนิดด้วยมะนาวสักซีก นับว่าเป็นรสชาติที่ถูกปากได้ไม่ยาก หรือหากคิดอะไรไม่ออก ลองสั่งอะไรง่ายๆ อย่าง ‘Chips & Dips’ (200 บาทสำหรับไซส์เล็ก 350 บาทสำหรับไซส์ใหญ่) มาทานไปพลางๆ กับแป้งนาโชส์ที่ทำจากข้าวโพด เสิร์ฟพร้อมกับซอสหลากรสให้คุณได้ ‘ดิป’ ตามใจชอบ แต่ที่ถูกใจเราเป็นพิเศษนั่นคือซอสกัวคาโมเลที่ทำจากอะโวคาโด ได้กลิ่นและรสชาติที่แปลกลิ้น

Veggie Taco สำหรับผู้ไม่ทานเนื้อสัตว์

‘Nachos Cheese Chips’ ดื่มด่ำความลงตัวของซอสเปรี้ยว ซัลช่า และชีส

ส่วนใครไม่กลัวอ้วน คุณต้องไม่พลาด ‘Nachos Cheese Chips’ (320 บาท) แป้งนาโชส์สีเหลืองสวยทำจากข้าวโพดนำมาปรุงรวมกับมอสซาเรลลา และเชดด้าชีส เติมความเม็กซิกันลงไปด้วยถั่วดำ พริกจาลาปิโนที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ราดด้วยซัลซ่ามะเขือเทศสดๆ และซอสเปรี้ยว คุณจะได้สัมผัสทั้งความหอมของชีส พร้อมรสชาติหวานๆ เปรี้ยวๆ แกมเผ็ดนิดๆ ของสิ่งที่ผสมปนเปกันอยู่ เข้มข้นความเม็กซิกันเหลือเกิน!

และอีกจานที่ไม่ควรพลาดคือ ‘Choriqueso’ (250 บาท) หรือเนื้อหมูโชริโซซึ่งเป็นวิธีการทำอาหารรูปแบบหนึ่งของชาวเม็กซิกัน คล้ายๆ กับการทำลาซานญ่าของชาวอิตาเลียน โดยเขาจะนำเอาเนื้อหมูไปอบกับชีส เสิร์ฟมาคู่กับแป้งตอร์ติญาร้อนๆ และซัลซ่าซอส เมื่อคุณทานจะให้ความรู้สึกคล้ายๆ กับการทานแป้งโรตีกับแกงเนื้อของอินเดียที่มีเครื่องเคียงเยอะๆ เชียวล่ะ!

ของหวานของที่นี่ก็ไม่ได้หวือหวาแต่อย่างใด เพราะทางร้านเองอยากจะชูความเป็นออริจินัลดั้งเดิมของชาวเม็กซิกัน โดยการหยิบยกเอาขนมอย่าง ‘Sopapillas’ (90 บาท) ขนมแป้งทอดที่โรยด้วยน้ำตาล ซินนามอนและน้ำผึ้งมาเสิร์ฟ รสชาติจะคล้ายๆ กับการทานปาท่องโก๋ แต่จะได้รสสัมผัสที่หนุบหนับกว่ามาก และความหวานหอมของน้ำผึ้งก็ชูรสสัมผัสนั้นให้รสชาติดียิ่งขึ้น

ส่วนขนมหวานอีกจานหนึ่งนั้นก็เรียบง่ายกว่าที่คิดกับการเสิร์ฟ ‘Deep Fried Ice-cream’ (120 บาท) หรือไอศกรีมทอดที่เรารู้จักกันดี รสสัมผัสอุ่นๆ ของแป้งกรุบกรอบภายนอกที่ภายในนั้นโอบอุ้มไอศกรีมวานิลลาเย็นยะเยือกไว้ ช่างเข้ากันได้อย่างดีและลงตัว

What You Should Know

• แป้งตอร์ติญาของที่นี่เป็นกระบวนการทำแบบโฮมเมด ใช้มือนวดอย่างพิถีพิถันและทำสดใหม่ทุกวัน
• เครื่องดื่มซิกเนเจอร์หนึ่งแก้วที่คุณไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวงคือ ‘Machurat’ มาร์การิตาที่เสิร์ฟภายในแก้วโรยขอบด้วยเกลือ ตกแต่งด้วยพริกแดงประหนึ่งเขาของปีศาจตัวร้ายผู้มอบรสชาติอันเผ็ดร้อนให้คุณ
• สิ่งหนึ่งที่เราชอบมากของร้าน Slanted Taco นี้คือเขามีเจ้าต้น ‘แคคตัส’ หลากหลายรูปแบบทั้งน้อยใหญ่ให้คุณได้นั่งชมเพลินๆ ตรงโซนเอาต์ดอร์ ระหว่างรออาหารมาเสิร์ฟ

Slanted Taco

Open: เปิดบริการทุกวัน เวลา 12.00-24.00 น.

Address: 16 ซอยสุขุมวิท 23 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ เดินเข้ามาในซอยเพียง 400 เมตร ร้านจะอยู่ทางขวามือบริเวณโครงการ BKK 23

Budget: เริ่มต้นที่ 150 บาท

Contact: 0 2258 0546

Website: www.slantedtaco.com

Map: