ค้นหา เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร พบ 53 ที่เกี่ยวข้อง

ถ้าหลานยายคนเก่าหยิบอาหารไทยสูตรคุณยายมาทำใหม่ หลานยายคนใหม่คนนี้ก็น่าจะกำลังหยิบอาหารไทยจากตำรับตำรามาแปลงโฉมให้ดูแปลกตาจนแทบไม่เหลือเค้าอาหารไทยเดิมๆ อย่างร้านไฟน์ไดนิ่งทั่วไป   อาหารไทยที่ ‘หลานยาย’ ฝีมือเพื่อนหลานคนนี้จึงเรียกว่ายังมีกลิ่นอายหลานคนเดิมอยู่ แต่ดูสนุกและทันสมัยมากขึ้น เพราะถูกตีความใหม่จากมุมมองของเชฟสัญชาติกรีก Dimitr...

ดูเหมือนว่าปีนี้จะเป็นปีทองของ เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร เชฟอาหารไทยผู้อยู่เบื้องหลังร้าน Le Du และ Nusara ร้านอาหารอันดับ 1 และ 3 ในลิสต์ 50 Best Restaurant in Asia ประจำปี 2023 โดยเชฟต้นกำลังเปิดร้านอาหารไทยในต่างประเทศครั้งแรกที่ฮ่องกง ในนามของ ‘Niras’   Niras หรือ นิราศ จะตั้งอยู่ในศูนย์การค้า K11 MUSEA ย่าน Tsim Sha Tsui เขตเกาลูน ให้...

เข้าสู่ฤดูกาลใหม่แล้ว ร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งท่ัวกรุงเทพฯ จึงเริ่มเปลี่ยนคอร์สเมนูต้อนรับซีซันด้วยการเสิร์ฟวัตถุดิบใหม่ รสชาติใหม่ ซึ่งเราว่าเป็นเรื่องน่าตื่นเต้นดี เพราะอยากเห็นว่าเชฟแต่ละคนมีวัตถุดิบเด็ดๆ หรือท่าไม้ตายอะไรรอให้พวกเราไปชิม!   เพราะฉะนั้นถ้าใครพร้อมจองที่นั่งสำหรับมื้อพิเศษ หรือยังตัดสินใจไม่ได้ว่าจะไปเปิดประสบการณ์ใหม่ที่ร้...

ประกาศจบไปแล้วสดๆ ร้อนๆ กับเวทีรางวัล Asia’s 50 Best Restaurants หรือร้านอาหารยอดเยี่ยมระดับเอเชีย ประจำปี 2023 ซึ่งในปีนี้งานกลับมาจัด ณ ประเทศสิงคโปร์ หลังจากงานไม่ได้แวะมานานตั้งแต่ปี 2015   และหลังจากปล่อยลิสต์เรียกน้ำย่อย ร้านที่ได้รางวัลลำดับที่ 51-100 ให้ทราบกันไปแล้ว ซึ่งมีร้านอาหารจากประเทศไทยติดอันดับ 6 แห่ง ได้แก่ Côte by Maur...

เข้าสู่ช่วงเวลาสิ้นปีแล้ว นอกจากเป็นฤดูกาลที่หลายคนรอคอย ปลายปีแบบนี้ก็ยังเป็นฤดูกาลที่หลายร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งทั่วกรุงเทพฯ เริ่มเปลี่ยนเมนูใหม่กันด้วย ซึ่งเป็นเรื่องน่าตื่นเต้นดีเหมือนกัน เพราะเริ่มอยากรู้ขึ้นมาแล้วว่าเชฟแต่ละคนจะปล่อยหมัดเด็ดแบบไหนมาสู้กันให้เราชิม!   เอาล่ะ ถ้าใครพร้อมกดจองร้านสำหรับมื้อพิเศษ หรืออยากรู้ว่าร้านไหนน่าสน...

หลายคนน่าจะยังไม่รู้ว่า Baan Turtle ในซอยสวนพลู 2 เปิดต้อนรับให้ทุกคนแวะมานั่งเล่น พักผ่อน หรือนัดพูดคุยยามบ่ายกันได้ด้วย ไม่จำเป็นต้องแวะมาเฉพาะนั่งกินอาหารมื้อค่ำที่ร้านอาหารประจำ เพราะบ้านหลังนี้พร้อมเสิร์ฟชาและของว่างสไตล์ Afternoon Tea รังสรรค์โดยเชฟมือดีให้ทุกคนมานั่งชิมได้ในบรรยากาศสบายๆ ราวกับอยู่บ้านเพื่อน   ‘T Break’ จะเสิร์ฟใน...

แม้เราจะเห็นเชฟต้นบอกว่าที่นั่งถูกจอง ‘เกือบ’ เต็มหมดแล้ว แต่ Le Du (ฤดู) ร้านที่ใช้เป็นสถานที่จัดอีเวนต์ยังมีห้องส่วนตัวว่างอยู่ พร้อมเปิดรับจองแบบ Waiting List ซึ่งถ้าหากมีใครแคนเซิลคุณก็จะได้เป็นผู้โชคดีคนต่อไป เพราะดินเนอร์สุดพิเศษครั้งนี้เป็นการจับมือกันของเชฟ 4 คนจากร้านอาหารชื่อดังในไทยและสิงคโปร์ เป็นอะไรที่เราไม่อยากให้นักชิมคนไหนพลาด เลยร...

Grab ThumbsUp x Awakening Bangkok จัดเชฟส์ เทเบิลเอาใจเหล่าฟู้ดดี้ เมื่อ GrabFood ต่อยอดจากแอปพลิเคชันสู่งานอาหารที่รวมศิลปะและเชฟส์ เทเบิลเข้าด้วยกัน ภายใต้คอนเซปต์ Edible Art ที่มีไฮไลต์อยู่ที่การชักชวน 5 เชฟส์ เทเบิลในใจของเหล่าฟู้ดดี้ ที่ขึ้นชื่อว่าจองยาก อย่างเชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร จากหลานยายนุสรา, เชฟบิ๊ก-อรรถสิทธิ์ พัฒนเสถียรกุล จาก #อยากทำ...

หากจะบอกว่า เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร เป็นหนึ่งในเชฟไทยที่ตารางแน่นที่สุด และขยันเปิดร้านอาหารที่สุดคนหนึ่งก็คงจะไม่ผิดนัก เพราะหากใครติดตามจะพบว่าในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา เชฟเปิดร้านใหม่หลากหลาย ทั้ง เมรัย ผัดไทย และไวน์บาร์, นุสรา, หลานยายนุสรา, ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเทพนคร ซึ่งนั่นเป็นร้านใหม่ๆ ที่เพิ่มเติมขึ้นมาจาก Le Du (1 ดาวมิชลิน) และร้านอาหาร Baan ร้...

หากจะบอกว่าสัปดาห์นี้เป็นสัปดาห์ที่กิจกรรมแน่นมาก จนคนรักกิจกรรมนอกบ้านอาจจะเลือกไม่ถูกเลยก็ว่าได้ เพราะสัปดาห์นี้เป็นการกลับมาของตลาดนัดวินเทจ Made By Legacy ครั้งที่ 13 ที่เราเชื่อว่าคุณเองก็รอคอยที่จะไปเดินเล่นไม่ต่างจากเรา ส่วนกลางเมืองในซอยเกษมสันต์ มีนิทรรศการหนังสือประวัติศาสตร์ Kasemsan (Book) Fair พร้อมเสวนาน่าสนใจหลายหัวข้อ เราแนะนำว่าช้อ...