อยากได้กาแฟแบบไหนขอให้บอก ‘หุ่นยนต์บาริสต้า’ จะชงให้แบบสดใหม่โดยใช้ AI ประมวลผล สั่งผ่านแอปฯ มาถึงปุ๊บรับได้ทันที

สำหรับหลายคน การดื่มกาแฟสักถ้วยในตอนเช้า ถือเป็นหนึ่งในวิธีที่จะช่วยให้การเริ่มต้นวันใหม่เป็นไปอย่างมีประสิทธิผล และยิ่งพวกเขาสามารถดื่มกาแฟได้เร็วเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น ซึ่งตอนนี้ลูกค้าที่สถานีชิมบาชิในกรุงโตเกียว สามารถดื่มกาแฟชงแบบสดใหม่ที่เหมาะกับรสนิยมตัวเอง โดยถูกเตรียมไว้แล้วก่อนที่จะมาถึง ซึ่งทั้งหมดนี้ถูกทำโดยไม่มีบาริสต้าที่เป็นมนุษย์อยู่เลย

เครื่อง Root C ซึ่งถูกติดตั้งในเดือนกันยายนที่ผ่านมา ทำให้ผู้ที่สัญจรผ่านไปมาในตอนเช้า สามารถสั่งซื้อผ่านแอปฯ และระบุช่วงเวลารับสินค้า เมื่อใกล้ถึงเวลาเครื่องดื่มจะถูกชงภายใต้ตู้ และวางไว้ในล็อกเกอร์ขนาดเล็กที่ลูกค้าสามารถเปิดด้วยสมาร์ทโฟนได้ โดย Root C มีเครื่องดื่ม 16 ชนิด รวมทั้งแบบร้อนและเย็น ทั้งหมดทำจากกาแฟสายพันธุ์พิเศษ

แอปฯ ดังกล่าวยังสามารถช่วยให้ลูกค้าเลือกได้ว่ากาแฟสายพันธุ์ใดที่เหมาะสมกับพวกเขามากที่สุด โดยภายในแอปฯ จะประกอบด้วยแบบสอบถาม 7 รายการ ที่ออกแบบโดยบาริสต้าเพื่อช่วยให้ลูกค้าตัดสินใจ ถามเกี่ยวกับกลิ่นหอมที่พวกเขาชอบ และชอบเครื่องดื่มอื่นๆ อย่างไร เป็นต้น

New Innovations ผู้พัฒนาเครื่องดังกล่าวบอกว่า ลูกค้าสามารถให้คะแนนเครื่องดื่มของตนได้ในภายหลัง เพื่อช่วยปัญญาประดิษฐ์ปรับปรุงตามคำแนะนำ ซึ่งจะสามารถระบุรสชาติที่ดีที่สุดสำหรับลูกค้าได้ภายในสี่ครั้ง

ที่น่าสนใจคือแม้บริการดังกล่าวเปิดตัวเพื่อช่วยแก้ไขปัญหาการขาดแคลนแรงงานที่เรื้อรังในอุตสาหกรรมร้านอาหารของญี่ปุ่น แต่ “ความจริงที่ว่ามันไร้สัมผัส (Contactless) ทำให้ได้รับความสนใจในระหว่างการระบาดของโรคโควิด”

ขณะเดียวกันธุรกิจดังกล่าวถือว่าไปได้สวย เพราะลูกค้าที่ใช้แผนรายเดือนแบบไม่จำกัดของ Root C จะดื่มเฉลี่ย 55-56 ถ้วยต่อเดือน และมีการสมัครใช้งานเพิ่มขึ้น 25 เท่าตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ 2020 ปัจจุบันเครื่องดังกล่าวมีการติดตั้ง 5 เครื่องทั่วโตเกียว และ New Innovations วางแผนที่จะเพิ่มอีกสองสามเครื่องในเดือนตุลาคมและพฤศจิกายน

อ้างอิง:

ช่องทางติดตาม THE STANDARD WEALTH