เมื่อร้านกาแฟไม่ได้มีไว้เพียงเพื่อมาสั่งกาแฟดื่มแล้วจากไป แต่ร้านกาแฟจะต้องให้อะไรกับลูกค้ามากกว่านั้น Rolling Roasters คือร้านกาแฟเปิดใหม่ที่ใส่ใจในทุกรายละเอียด ซึ่งนอกเหนือจากคุณภาพของเมล็ดกาแฟที่มีหลากหลายสายพันธุ์ กรรมวิธีการชง บาริสต้าที่มีแพสชันด้านกาแฟและฝึกฝนมาอย่างเข้มข้นแล้วนั้น การแลกเปลี่ยนประสบการณ์กันระหว่างผู้บริโภคเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้เกิดการเรียนรู้ และมุมมองด้านกาแฟอย่างหลากหลาย Rolling Roasters จึงมีการสร้างห้องแล็บเพื่อให้ผู้คนได้มาเรียนรู้และแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในโลกแห่งกาแฟกัน โดยในห้องแล็บมีอุปกรณ์ครบครัน ไม่ว่าจะเป็นเครื่องคั่ว เครื่องบดกาแฟ โซนฝึกคัปปิ้ง โซนฝึกเทลาเต้อาร์ต
ไฮไลต์ของร้านกาแฟเปิดใหม่แห่งนี้เป็นเรื่องของการตกแต่ง ซึ่งแต่เดิมภายในร้านมีลูกโลกสามใบสไตล์ Industrial Punk เป็นจุดเด่นที่ทุกคนต้องได้เห็น ซึ่งลูกโลกเหล่านี้เป็นตัวแทนยุคสมัยของกาแฟ ครั้งนี้มีลูกโลกใบที่สี่ถือกำเนิดขึ้น โดยเป็นโลกที่สื่อถึงอนาคต ความล้ำสมัย ความเป็นวิทยาศาสตร์ เพราะโลกแห่งกาแฟนั้นพัฒนาอย่างไม่มีวันหยุด โดยมีการนำวิทยาศาสตร์เข้ามาเกี่ยวข้อง ตั้งแต่ขั้นตอนการคั่ว การชง การชิม หรือแม้แต่การคัดสรรองค์ประกอบในการชงกาแฟแต่ละแก้ว ไม่ว่าจะเป็น น้ำที่ใช้ สภาพอุณหภูมิรอบตัว หรือแม้แต่น้ำหนักมือที่ใช้ในการเทน้ำขณะชง ทุกสิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟ
สำหรับเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ที่มาถึงแล้วต้องลอง คือ Summer Night ช็อตเอสเพรสโซดาร์กเบลนด์ มีเบสเป็นน้ำแตงโมและไซรัปวานิลลา ตามด้วยผงวานิลลาโรยรอบแก้ว มอบกลิ่นหอมอ่อนๆ ของวานิลลาขณะจิบ ออนท็อปด้วยฟองนมนุ่มตามด้วยกลิ่นจากเลมอนบีบไว้ด้านบน และ Trio Pina โคลด์บรูว์ดาร์กเบลนด์ ผสมน้ำผลไม้ น้ำมะพร้าว และน้ำสับปะรด ทำให้เวลาดื่มได้รสหวานจากน้ำสับปะรดและน้ำมะพร้าว ตัดกับความเข้มของกาแฟ มอบรสชาติที่หลากหลายในแก้วเดียว
นอกจากนี้ยังมี Back to December เมนูพิเศษประจำเดือนธันวาคม ที่เป็นลาเต้น้ำตาลมะพร้าวที่คิดค้นโดยบาริสต้าประจำร้าน รองพื้นด้วยนม ออนท็อปด้วยไอศกรีมซอร์เบต ท็อปปิ้งด้วยอัลมอนด์ให้ความหวานมัน หอมมะพร้าว โดยในทุกเดือนทางร้านจะมีเมนูพิเศษประจำเดือนนั้นๆ แบบไม่ซ้ำกัน เดือนต่อไปจะเป็นอะไรต้องติดตามกัน
Rolling Roasters ตั้งอยู่ที่ 288 ถนนพรานนก-พุทธมณฑลสาย 4 ตลิ่งชัน กรุงเทพฯ เปิดวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 07.00-17.30 น. และ เสาร์-อาทิตย์ เวลา 08.00-17.30 น. ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/Rollingroastersbkk/
