วันนี้ (10 มกราคม) ท่ามกลางกระแสข้าวยากหมากแพง จากกรณีเนื้อหมูและวัตถุดิบประกอบอาหารหลายรายการทยอยปรับราคาขึ้นตลอดหลายวันที่ผ่านมา ส่งผลให้ร้านอาหารทั่วพื้นที่กรุงเทพมหานคร ติดประกาศผ่านป้ายข้อความหน้าร้านอย่างชัดเจน ถึงความจำเป็นในการปรับราคาอาหารเพิ่มขึ้นในอัตรา 5-10 บาทต่อรายการ โดยมีสาเหตุเดียวกันคือปัญหาต้นทุนจากวัตถุดิบที่สูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง
อย่างไรก็ตาม ทีมข่าว THE STANDARD ลงพื้นที่สำรวจร้านอาหารบริเวณย่านเตาปูน-บางโพ-วงศ์สว่าง ยังพบร้านอาหารจำนวนไม่น้อยตัดสินใจ ‘คงราคาอาหาร’ ไว้เท่าเดิม ด้วยเหตุผลที่ต่างกันออกไป
แม่ค้าก๋วยเตี๋ยวหมูย่านบางโพ บอกกับทีมข่าวว่า ส่วนตัวมีความคิดแบบใจเขาใจเรา ในมุมกลับกัน วันใดที่ตนหยุด-ปิดร้าน ตนจะกลายเป็นผู้บริโภคปกติคนหนึ่ง ซึ่งแน่นอนว่าคงไม่อยากกินอาหารที่มีราคาแพงขึ้นเหมือนที่หลายคนประสบอยู่ตอนนี้เช่นกัน ส่วนตัวจึงพยายามพยุงราคาให้อยู่ในเกณฑ์เดิมที่เคยขายมาตลอด พร้อมยอมรับว่ามีผลกระทบต่อกำไรที่น้อยลงไปบ้าง แต่ถ้ายังทำให้ลูกค้ามีกำลังซื้อไหวก็นับเป็นเรื่องดี
ขณะเดียวกันพ่อค้าข้าวกล่องย่านเตาปูน ได้ให้ความคิดเห็นเกี่ยวกับการตรึงราคาของทางร้านไว้ว่า ตอนนี้ลูกค้ามีปริมาณน้อยลง เนื่องจากบางส่วนต้องทำงานที่บ้านแบบ Work from Home ซึ่งส่งผลให้ที่ยอดขายหน้าร้านลดลง แต่ถ้าร้านปรับราคาขึ้นอีก ส่วนตัวเกรงว่าจะไม่มีคนซื้อ จึงเลือกตรึงราคาไว้ เพราะเหมือนได้ช่วยเหลือกันไปในตัว
